Самое время освежиться: 3 прохладительных кофейных напитка, чтобы пережить жару

Ингредиенты: 

• Малина с/м — 100 г 

• Лайм — 1 шт. 

• Сахар — 70 г 

• Вода — 100 мл 

• Тоник «Индиан» — 120 мл 

• Эспрессо — 2 шота

Способ приготовления:

1. Малину, цедру лайма, сахар и воду смешайте в сотейнике, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут. Затем, не перетирая, процедите через сито и остудите. 

2. В бокал положите лед и залейте 50 мл готового сиропа, добавьте 15 мл сока лайма, сверху на лед аккуратно влейте тоник так, чтобы он не перемешался с сиропом. После так же аккуратно влейте двойной эспрессо. 

Ice Latte Purple

Ингредиенты: 

• Черника с/м — 100 г 

• Ванильный сахар — 15 г 

• Кардамон стручками — 5 шт. 

• Фруктоза — 40 г 

• Вода — 100 мл 

• Молоко — 130 мл 

• Эспрессо — 1 шот 

• Морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Смешайте чернику, ванильный сахар, кардамон и воду в сотейнике, после закипания проварите в течение 5 минут на медленном огне. Готовый сироп процедите через сито и дайте ему остыть. 

2. Очистите морковь, нарежьте ее тонкими слайсами и высушите в духовке в течение 15 минут при температуре 150 градусов. 

3. В шейкере смешайте молоко и черничный сироп со льдом. 

4. В бокал со льдом налейте черничное молоко, сверху влейте один шот эспрессо, затем украсьте сушеной морковью. 

Cold Alfreddo