Вена: из прошлого в будущее

Но город этим не ограничивается. Мы составили гид по лучшим местам, где проводят время современные венцы.

Действительно, обычно туристы ходят по тропам помпезной имперской Вены: дворцы, Штраус-Моцарт, штрудель-шницель. Но жители Вены давно встроили прошлое в настоящее. На территории королевских парков открыты модные кафе, в исторических зданиях – клубы.

В ресторанах среди фирменных блюд новой венской кухни чаще шницеля встречается легкий тыквенный суп, который принято есть осенью, или же осьминог с жареной картошкой. Здесь пьют не шнапс, а первоклассное местное вино Gemischte Satz.

На фото: панорамный вид на Вену

Жители Вены, которых можно встретить в кафе и ресторанах, выглядят симпатичными и хорошо одетыми людьми, получающими удовольствие от удобства города. Если все-таки захочется имперского, то дворцовые парки – прекрасное место для прогулок, а в витринах старейшей кондитерской Demel (основана 1786 году) по-прежнему красуются засахаренные фиалки, марципановые фигурки и мельхиоровые сахарницы. Однако для этого гида жители показали свои любимые места в городе, и теперь мы можем рассказать вам о них.

Если не сможете тут поселиться, хотя бы выпейте чашечку кофе в баре под крышей. Новый отель расположен на Дунайском канале и отсюда открывается панорамный вид на старый город.

Дизайном занимался Жан Нувель. Он, как обычно сделал хитрую конструкцию из стекла и металла, однако, последним штрихом дизайна стали подвижные фото и видеоколлажи швейцарской художницы Пипилотти Рист. Инсталляция транслируется под крышей отеля, для нее было снято 20000 видов экзотических растений. Композиция постоянно меняется, кажется, что подобно Карику и Вале оказываешься в богатом растительным мире, где ты – маленький, а цветы и листья – большие.

На фото: инсталляции Пипилотти Рист

Посетители все время смотрят на потолок, но вечером это чудо дизайна видно даже с улицы, когда здание превращается в светящийся куб с разноцветной крышей.

www.sofitel.com

Еще один ресторан с оригинальным расположением, на этот раз – на причале Дунайского канала. Внутри оформление в духе 50-х годов, а из окон открывается вид на реку. В меню как традиционные блюда (вроде мяса с картошкой в горшке), так и новые веяния в виде жареных гребешков.

На фото: жареная картошка с гребешками

Барная часть используется для специальных мероприятий, мы попали на бал гей-морячков - был невероятный шум и гам.

www.motto.at/mottoamfluss/

Если искать место, где можно отужинать при свечах, то Vestibül подойдет вам, как ничто другое. Ресторан при барочном Burgtheater с мраморными колоннами, лепниной и хрустальными люстрами. Когда в театре идет представление, здесь слышны голоса со сцены. Самое дорогое блюдо в меню стоит 31 евро, что для заведения такого уровня совсем недорого. Кухня – изысканная, видели бы вы, что шеф творит из моцареллы и свеклы. Обязательно заказывайте жареную вырезку. Не упустите возможность поглазеть по сторонам, публика бывает очень любопытная.

www.vestibuel.at/vestibuel.php

Дизайнерский торговый центр с четырьмя этажами магазинов расположен дверь в дверь с Sofitel. Тут тоже применили архитектурное искусство: из окон с одной стороны здания видна стена, сплошь увитая неестественно яркой зеленью (понять настоящей или нет, нам так и не удалось). В торговом центре продается все, чем можно украсить дом: светильники, вазы, мебель, цветы, чашки и графины.

www.stilwerk.at

Опрятный продуктовый рынок находится в престижном квартале Кармелитерфиртель. Стоит полюбопытствовать с целью, что же покупают прогрессивные венские домохозяйки. На территории Кармелитенмаркт можно и поесть, тут множество кафе.

Барочный сад при дворце Аугартен сам по себе привлекателен возможностью погулять вдоль ухоженных лужаек, посидеть на лавочке и подышать нежным ароматом кустовых роз. На территории расположен Венский фарфоровый завод (очень компактный), где проходят экскурсии по производству, показывают весь процесс: лепка, обжиг, рисунки на тарелочках.

На фото: Венский фарфоровый завод

Еще один обязательный пункт для посещения – кафе «Décor» в одной из частей Дворца Аугартен. Здесь готовят блюда авторской кухни, но при этом атмосфера лишена всякого пафоса. Жители Вены приходят сюда по разным поводам: на офисный ланч, на семейный обед или на свидания.

На фото: кафе «Décor»

Отличные яблочный пирог и тыквенный суп. Если попадете в теплое время года, то можно любоваться садом, сидя на террасе.

www.decor-augarten.at

Еще одно прекрасное место для обеда или для кофе в любое время суток. Венцы называют кафе просто ODC. Дизайн – минимализм 60-х: белые стены, стальная стойка и абажуры в виде цветочных горшков кверх ногами. Шеф-повар раньше работал в Нью-Йорке, оттуда явно привнесена легкость.

На фото: кафе ODC

В меню – авторские бургеры, осьминог с жареной картошкой и “цезарь” в вафельной корзинке. Гордостью заведения являются десерты фигурных форм, они как мечта девочки, есть, к примеру, пирожное в виде кроватки.

www.orlandodicastello.com

Магазин шоколада ручной работы в двух шагах от кафе ODC. Шоколадки и конфеты с кусочками клубники, черной солью, карри, оливками, чили, апельсином и бразильским орехом. Пригодится для подарков.

На фото: сладости в витрине

www.xocolat.at/

Фокус в том, что японский ресторан снаружи выглядит как старинный деревенский дом. Но дизайн внутри вполне современный, готовят суши, как традиционные, так и экспериментальные. Нам довелось попробовать на сладкое суши на тему классических венских десертов – с яблоком в ванильном соусе и с миндалем. Необычно.

www.dots-lounge.com

Если решите исследовать венскую ночную жизнь, то клуб Motto – один из самых примечательных. Нарядные венцы, сиреневый и серебряный цвета в оформлении, пуфы, блондинки, словом, все атрибуты дорогого клуба. В выходные в баре яблоку негде упасть.

www.motto.at/motto/

Тему покупок мы не могли обойти. Универмаг Steffl посоветовала одна стильная венская девушка, сопроводив замечанием, что там лучший выбор обуви в городе. Находится рядом с собором Св. Стефана в центре старого города. Неподалеку расположены и все магазины дорогих марок. По сравнению с нью-йоркской и лондонской гигантоманией Steffl небольшой и внутри выглядит аскетично.

На первом этаже на скромных подставках совершенно запросто стоят сумки Mulberry и Balenciaga. Из дизайнерской одежды: Jimmy Choo, Etro, Burberry, Ralph Lauren, Paul Smith, Windsor и много других. Выбор обуви, правда, отличный: Bruno Bordese, Fiorentini+Baker, n.d.c, Moma, Pedro Garcia, Robert Clergerie, Sassetti. На нижнем этаже есть стоковый отдел, но стоит внимательно рассматривать вещи и в обычных коллекциях, там тоже бывают межсезонные скидки. По залам ходят девушки в австралийских «валенках» и с огромными пакетами Chanel – конечно, это русские.

www.steffl-vienna.at/index_content.html