Молодой кондитер-шоколатье и шеф-кондитер французского отеля Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort Гаэтан Фьяр делится фирменным секретом.
Печенье с кусочками шоколада
Ингредиенты (на 20 штук):
100 г коричневого сахара
50 г кокосового сахара
200 г муки
2 г разрыхлителя
75 г шоколадных капель для выпечки (Шоколадные капли — это маленькие кусочки шоколада каплевидной формы)
100 г масла
1 яйцо
5 г соли
Способ приготовления:
Растопите масло в отдельной миске, добавьте остальные ингредиенты и тщательно смешайте.
Сформируйте шарики примерно по 25 г.
Выпекайте в течение шести минут при температуре 180 градусов.