Вкусные школьные ланчи, которые дети смогут приготовить сами

Пять отличных рецептов для перекуса, настолько простых и интересных, что детям обязательно захочется приготовить их самим (под вашим присмотром).

Мексиканские шпажки

Сложность: Просто

Тип: Ланч

Время: 20 минут

Персон: 2

Ингредиенты

• 2 большие кукурузные лепешки
• 6 «треугольничков» пряного плавленного сыра
• ½ стакана мелко нарезанного болгарского перца
• Горсть любимого тертого сыра
• 2-6 стеблей зеленого лука
• Нарезанный на дольки авокадо
• Горсть помидоров черри
• Кинза, если ее любит ваш ребенок
• Деревянные шпажки/мини-шампуры

Приготовление

1. Для приготовления школьного ланча - намажьте плавленный сыр на каждую тортилью.
2. Посыпьте сверху тертым сыром, положите кусочки перца, лук, ломтики авокадо и кинзу.
3. Аккуратно скатайте из тортильи ролл и порежьте его на кусочки-суши и уберите на 10-15 минут в холодильник.
4. Затем наденьте кусочки лепешки на шампур, чередуя с помидорами черри.

Печенье из мюсли

Сложность: Просто

Тип: Ланч

Время: 40 минут

Персон: 2

Ингредиенты

• 1 стакан сливочного масла, комнатной температуры
• 1 стакан белого сахара
• 1 стакан коричневого сахара
• 2 яйца
• 2 чайные ложки экстракта ванили
• 2 чашки муки
• 2 чашки смеси любимых мюсли
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 ¼ чашки шоколадной стружки или маленьких кусочков
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 1/4 чашки нарезанной кураги

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В высоком стакане 2—3 минуты взбейте вместе масло и сахар до получения объемной массы. Постепенно добавьте одно и второе яйцо, ваниль и перемешайте.
3. В большой миске смешайте муку, мюсли, соду, разрыхлитель и соль. Смешайте все вместе. Разделите сухую смесь на две части, поочередно смешайте миксером с жидкой на низкой скорости.
4. Добавьте кусочки шоколада, клюкву и курагу и перемешайте еще несколько секунд.
5. Сформируйте из теста 12 шариков и выложите их на пергамент или лист для выпекания.
6. Уберите противень в духовку и выпекайте в течение 12—14 минут.
7. Достаньте печенье, дайте остыть пять минут и школьный ланч готов!

Пицца-рулетики

Сложность: Просто

Тип: Ланч

Время: 30 минут

Персон: 2

Ингредиенты

• 1 лист готового сдобного теста
• Немного муки
• Несколько столовых ложек томатного соуса
• 1 стакан моцареллы

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскатайте лист готового теста, предварительно присыпав его мукой, чтобы оно не было липким.
3. Смажьте тесто томатным соусом, хорошо и равномерно.
4. Разложите кусочки сыра и любую другую начинку, которую ребенок пожелает. Например, шпинат или пепперони.
5. Разрежьте тесто на длинные полоски и сверните их в рулетики. Уберите на 20 минут в холодильник, чтобы они «схватились».
6. Разложите рулетики на противень и выпекайте в духовке 15 минут.

«Псевдошоколадные» шарики

Сложность: Просто

Тип: Ланч

Время: 10 минут

Персон: 3

Ингредиенты

• Три чашки кокосовой стружки
• 200 грамм сушеных фиников

Приготовление

1. В течение 3—4 минут на высокой скорости смешайте в блендере или кухонном комбайне две чашки кокосовой стружки и финики.
2. С помощью чайной ложки сформируйте из смеси аккуратные шарики и обваляйте их в оставшейся стружке.