Пять отличных рецептов для перекуса, настолько простых и интересных, что детям обязательно захочется приготовить их самим (под вашим присмотром).
Мексиканские шпажки
Сложность: Просто
Тип: Ланч
Время: 20 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- 2 большие кукурузные лепешки
- 6 «треугольничков» пряного плавленного сыра
- ½ стакана мелко нарезанного болгарского перца
- Горсть любимого тертого сыра
- 2-6 стеблей зеленого лука
- Нарезанный на дольки авокадо
- Горсть помидоров черри
- Кинза, если ее любит ваш ребенок
- Деревянные шпажки/мини-шампуры
Приготовление
- Для приготовления школьного ланча - намажьте плавленный сыр на каждую тортилью.
- Посыпьте сверху тертым сыром, положите кусочки перца, лук, ломтики авокадо и кинзу.
- Аккуратно скатайте из тортильи ролл и порежьте его на кусочки-суши и уберите на 10-15 минут в холодильник.
- Затем наденьте кусочки лепешки на шампур, чередуя с помидорами черри.
Печенье из мюсли
Сложность: Просто
Тип: Ланч
Время: 40 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, комнатной температуры
- 1 стакан белого сахара
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки экстракта ванили
- 2 чашки муки
- 2 чашки смеси любимых мюсли
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 ¼ чашки шоколадной стружки или маленьких кусочков
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 1/4 чашки нарезанной кураги
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В высоком стакане 2—3 минуты взбейте вместе масло и сахар до получения объемной массы. Постепенно добавьте одно и второе яйцо, ваниль и перемешайте.
- В большой миске смешайте муку, мюсли, соду, разрыхлитель и соль. Смешайте все вместе. Разделите сухую смесь на две части, поочередно смешайте миксером с жидкой на низкой скорости.
- Добавьте кусочки шоколада, клюкву и курагу и перемешайте еще несколько секунд.
- Сформируйте из теста 12 шариков и выложите их на пергамент или лист для выпекания.
- Уберите противень в духовку и выпекайте в течение 12—14 минут.
- Достаньте печенье, дайте остыть пять минут и школьный ланч готов!
Пицца-рулетики
Сложность: Просто
Тип: Ланч
Время: 30 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- 1 лист готового сдобного теста
- Немного муки
- Несколько столовых ложек томатного соуса
- 1 стакан моцареллы
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Раскатайте лист готового теста, предварительно присыпав его мукой, чтобы оно не было липким.
- Смажьте тесто томатным соусом, хорошо и равномерно.
- Разложите кусочки сыра и любую другую начинку, которую ребенок пожелает. Например, шпинат или пепперони.
- Разрежьте тесто на длинные полоски и сверните их в рулетики. Уберите на 20 минут в холодильник, чтобы они «схватились».
- Разложите рулетики на противень и выпекайте в духовке 15 минут.
«Псевдошоколадные» шарики
Сложность: Просто
Тип: Ланч
Время: 10 минут
Персон: 3
Ингредиенты
- Три чашки кокосовой стружки
- 200 грамм сушеных фиников
Приготовление
- В течение 3—4 минут на высокой скорости смешайте в блендере или кухонном комбайне две чашки кокосовой стружки и финики.
- С помощью чайной ложки сформируйте из смеси аккуратные шарики и обваляйте их в оставшейся стружке.
Ролл «Радуга»
Сложность: Просто
Тип: Ланч
Время: 10 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- 1 красный болгарский перец, порезать на пластинки
- 1 желтый болгарский перец, порезать на пластинки
- 1 свежий огурец, порезать на пластинки
- 1 сладкая морковка, порезать на пластинки
- 200 грамм фиолетовой капусты
- Хумус
- Горсть кунжута
- Лаваш
Приготовление
- Смешайте хумус и кунжут и смажьте им лаваш.
- Выложите на лаваш нарезанные овощи в радужном порядке, аккуратно сверните и заколите зубочисткой.