Для тех, кто грустит по поводу ухода популярных американских сетей фастфуда из России, есть хорошая новость. Домашние версии ваших любимых блюд могут быть не менее вкусными, но полезнее точно. Да и сам процесс приготовления бургеров, картошки и коктейлей может стать интересной идеей для летней вечеринки. Кстати, если у вас есть гриль или барбекю, то приготовление бургеров может стать традицией, а сами рецепты легко варьировать согласно вашим вкусам.
Так, классический чизбургер не предполагает наличие помидоров и листьев салата, но эти ингредиенты однозначно могут освежить блюдо. Кроме того, в нашем рецепте вы легко можете заменить говяжью котлету на куриную или рыбную, а вместо кетчупа и горчицы добавить любимый соус. Что касается молочного коктейля, то с ним все намного проще: главное — иметь хороший и мощный блендер для дробления клубники.
Чизбургер
Ингредиенты (на 2 порции):
Булочки для гамбургеров — 4 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Говяжий фарш — 700 г
Луковица средняя 1-2 шт. или сушеный лук
Соль и перец по вкусу
Репчатый лук
2 ломтика плавленого сыра для чизбургера
Кетчуп
Горчица
Помидоры и листья салата по желанию*
Способ приготовления:
Замочить сушеный лук в воде на 5 минут либо порезать репчатый лук квадратиками.
Приготовить котлеты. Для этого посолить и поперчить фарш, сформировать из него котлеты и обжарить на растительном масле ровно по 3 минуты с каждой стороны.
Обжарить булочки мягкой стороной на среднем огне до момента, пока они не «карамелизуются» (около 2 мин.).
Нарезать маринованные огурцы на тонкие слайсы.
На нижнюю булочку капнуть горчицу, затем кетчуп. Положить сверху слайсы огурца, поджаренную котлету, пластинку плавленого сыра, снова слайс огурца и лук. Накрыть сверху булочкой. Положить на сковородку, поставив ее на слабый огонь, и накрыть крышкой. Слегка «прогреть» до момента, пока сыр не расплавится.
Клубничный молочный коктейль
Ингредиенты (на 2 порции)
Замороженная клубника — 200 г
Сливочный пломбир — 250 г
Молоко — 700 мл
Сливки 20% — 100 мл
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
Положить все ингредиенты в блендер и взбивать в течение 2-3 минут.
Если коктейль получается густоват, добавить молока.
Разлить по стаканам.