14 октября в МКЗ «Зарядье» раздавали ресторанные «Оскары». Впервые в России представили рейтинг гастрономического гида «Мишлен». 69 ресторанов попали в заветную красную книгу 2022 года.

В этом году гид Michelin помимо традиционных красных ввел новую категорию «зеленые звезды», которые присуждаются экологичным шеф-поварам, бережно относящимся к окружающей среде и пропагандирующим безотходное производство. Зеленые звезды вручили шефу ресторана Bjorn Никите Подерягину, ресторану Biologie (шеф Екатерина Алехина) и Twins Garden (шефы Иван и Сергей Березуцкие).

45 заведений рекомендованы гидом 2022 года без звезд.

Итак, вот заведения, которые получили свои заслуженные награды и в которые попасть теперь будет еще сложнее…

В Москве впервые раздали звезды Michelin: кто из столичных ресторанов попал в заветный список?
Никита Подерягин

1 звезда «Мишлена» у ресторанов:

  • Selfie (шеф — Анатолий Казаков)

  • White Rabbit (ресторану в этом году исполнилось 10 лет; получая награду, Владимир Мухин назвал это отличным подарком на юбилей)

  • Beluga (шеф — Евгений Викентьев) 

  • Grand Cru (шеф — Давид Эммерле)

  • Biologie (шеф — Екатерина Алехина)

  • Сахалин (шеф — Алексей Когай)

  • Savva (шеф — Андрей Шмаков)

В Москве впервые раздали звезды Michelin: кто из столичных ресторанов попал в заветный список?
Анатолий Казаков

2 звезды «Мишлена» получили рестораны:

  • Artest Chef’s Table (шеф — Артем Естафьев)

  • Twins Garden (шефы — Иван и Сергей Березуцкие)

В Москве впервые раздали звезды Michelin: кто из столичных ресторанов попал в заветный список?
Артем Естафьев
В Москве впервые раздали звезды Michelin: кто из столичных ресторанов попал в заветный список?
Иван и Сергей Березуцкие