14 октября в МКЗ «Зарядье» раздавали ресторанные «Оскары». Впервые в России представили рейтинг гастрономического гида «Мишлен». 69 ресторанов попали в заветную красную книгу 2022 года.
В этом году гид Michelin помимо традиционных красных ввел новую категорию «зеленые звезды», которые присуждаются экологичным шеф-поварам, бережно относящимся к окружающей среде и пропагандирующим безотходное производство. Зеленые звезды вручили шефу ресторана Bjorn Никите Подерягину, ресторану Biologie (шеф Екатерина Алехина) и Twins Garden (шефы Иван и Сергей Березуцкие).
45 заведений рекомендованы гидом 2022 года без звезд.
Итак, вот заведения, которые получили свои заслуженные награды и в которые попасть теперь будет еще сложнее…
1 звезда «Мишлена» у ресторанов:
Selfie (шеф — Анатолий Казаков)
White Rabbit (ресторану в этом году исполнилось 10 лет; получая награду, Владимир Мухин назвал это отличным подарком на юбилей)
Beluga (шеф — Евгений Викентьев)
Grand Cru (шеф — Давид Эммерле)
Biologie (шеф — Екатерина Алехина)
Сахалин (шеф — Алексей Когай)
Savva (шеф — Андрей Шмаков)
2 звезды «Мишлена» получили рестораны:
Artest Chef’s Table (шеф — Артем Естафьев)
Twins Garden (шефы — Иван и Сергей Березуцкие)
