Выбор ELLE: три повода сходить в ресторан

Где еще совершать крупные сделки и вести успешные переговоры, если не у стен Кремля? Разве что в самом Кремле. Ресторан «Саратовъ» расположен в трех минутах ходьбы от Красной площади и парка «Зарядье» — в Гостином дворе.

Атмосфера здесь в меру уютная, чтобы расслабиться, но и в меру деловая, чтобы не отвлекаться от важного разговора. Меню составлено так, чтобы выбор был и у тех, кто любит основательную серьезную еду, и у тех, кто хочет чего-то легкого, чтобы оставить энергию на вторую половину дня.

Название говорит само за себя — это заведение традиционной русской кухни. В основу его концепции заложены особенности культуры и самобытность одного из старейших городов Поволжья — Саратова. А значит, здесь можно заказать к столу раков, осетра или стерлядь (к слову, она плавает здесь в аквариуме).

Культура и история города нашли отражение и в интерьере — залы отделаны в русском стиле, в декоре много традиционных русских элементов: самовары, матрешки, хохлома. Так что, если вам нужно произвести впечатление на делового партнера из другой страны, смело ведите его сюда — стерляжья уха, пельмени и блины с черной икрой еще никого не оставляли равнодушным.

ул. Ильинка, дом 4, Гостиный Двор

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН

PESHI

Изысканный интерьер, приглушенная музыка и окна с видом на Кремль. Каждая деталь здесь говорит о том, что на кухне этого заведения поклоняются обитателям моря. Про шум прибоя вам напомнят и люстры в форме кораллов, и тарелки в виде створок раковин.

Под руководством шеф-повара Усона Эргешова вам приготовят устриц, мидий, крабов, осьминогов и, конечно же, специальное блюдо ресторана — рыбу редких и диких пород (амадай, итоери, сайори, куродай, кинки, макрель, кинмендай, шимаджи, хамачи). Повара PESHI готовят севиче, сашими, карпаччо, тартар, запекают рыбу в морской соли или на пару.

Свежий улов из стран Средиземноморья, Японии, Шри-Ланки, Новой Зеландии, Марокко и Дальнего Востока доставляется в PESHI два раза в неделю. Ресторан тщательно следит за качеством поставок — все продукты проходят проверку в лаборатории «Архимед».

Здесь действует программа бесплатной подземной парковки, так что можете приехать на своем авто.

А если после изысканного ужина вы захотите прогуляться по вечерней Москве, все ее главные достопримечатальности: Красная площадь, Большой театр, Манежная площадь, Тверская, — всего в двух шагах от ресторана.

ул. Охотный Ряд, 2, ТЦ «Модный Сезон», 2 этаж

семейный бранч

«ЭКСПРЕСС-БУФЕТ»

Если в выходной день вы не знаете, куда отправиться с мужем и детьми, или, прогуливаясь в компании подруг, думаете, где перекусить, вам сюда. В «Экспресс-буфете» можно найти полноценный и вкусный обед. Вегетарианские блюда и легкие салаты — для тех, кто следит за весом, пицца и паста — для детей, бургеры из фермерской говядины — для мужа.

В меню здесь только блюда из фермерских продуктов, при этом их стоимость редко превышает 350 рублей. Кроме того, сервис организован так, что посетителям не приходится ждать своего заказа дольше 15 минут. А еще в «Экспресс-Буфете» есть буккроссинг. Вы можете почитать интересную книгу за чашкой кофе или взять ее с собой в дорогу.

—  Бистро с фермерскими продуктами — новый формат для столицы, — рассказывает владелица ресторанов PESHI, «Саратовъ» и «Экспресс-Буфет» Елена Шевцова, — мы решили соединить быструю и качественную еду и создать в кафе что-то вроде клуба по интересам, в данном случае объединить книголюбов. У нас уже есть два дорогих, изысканных ресторана. Один из них специализируется на морепродуктах, другой — на традиционной русской кухне. В этом кафе мы решили подавать привычные и любимые всеми блюда — супы, куриную грудку, лосось, салаты, сэндвичи, бургеры. Главное, чтобы эти блюда были качественными и доступными по цене.