Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре

10 главных точек на карте

Креативная энергия и драйв привлекают в объединяющий творческие и финансовые компании кластер рестораны с отличной кухней. В краснокирпичных зданиях позапрошлого века, построенных для ткачей, кипит очень вкусная жизнь.

«Казбек»

Голубоглазый Мамия Джоджуа делит кухню со своей мамой Наной. Он отвечает за грузинскую классику и эксперименты с ней, она — за восхитительные хачапури и прочую выпечку. По четвергам они устраивают секретные ужины практически на кухне ресторана. Главная интрига: никто из гостей до последнего момента не знает, что в меню.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 3)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 4)

«Бочка»

Легендарный мясной ресторан уже больше 20 лет по пятницам жарит целого молодого бычка на вертеле, а недавно по субботам начал устраивать бранчи в стиле средневековых пиров — с обилием овощей, корнеплодов, рыбы, раков и, конечно, мяса. Стейки, шашлыки, котлеты, мясо с гриля — здесь есть где развернуться и в будни.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 7)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 8)

«Шинок»

Ресторан славится своими семейными застольями. Его домашняя кухня и душевная атмосфера приходятся по вкусу всем поколениям: и стар, и млад узнает вкус борща, шашлыка из курицы или говядины «Строганов». Уникальная особенность и визитная карточка ресторана — живой уголок деревенской природы в атриуме, где обитают павлины, фазаны, курочки, теленок, кролики и другие животные.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 11)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 12)

«Дружба»

Место про тепло встреч и радость общения, про открытость всем без дресс-кодов и депозитов, про доступность цен и атмосферу дружеских посиделок. Мальчикам — колбаски собственного приготовления с гриля, девочкам — грушевый пирог и крем-брюле с ягодами и попкорном из риса и гречки.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 15)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 16)

Uhvat

Центр ресторана — русская печь. Не только в архитектурном смысле, но и гастрономическом. Все блюда так или иначе проходят через ее горнило, в меню даже завели особую колонку, в которой указано, сколько часов томятся в печи ингредиенты для того или иного кушанья. При этом умудрились обойтись без лубка и фольклора, просторное светлое пространство ресторана выглядит настоящим гастробистро. Да им, по сути, и является.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 19)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 20)

Touche 

Замечательный винный бар с отличной кухней шефа Тараса Кириенко. Он выбирает небанальные сочетания продуктов, но умеет их так «подружить», что моментально веришь в силу этих марьяжей. Среди примеров — страчателла с помидорами и соусом из манго, домашняя рикотта с печеными перцами и артишоками и ароматный тарт из абхазских лимонов.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 23)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 24)

«Никуда не едем»

В этот гастробар со входом через фальшивое турбюро непременно стоит возвращаться. Хотя бы потому, что его шеф Дмитрий Шуршаков остается верен своему фирменному стилю: используя простые и понятные продукты, ищет и находит нетривиальные сочетания и новые вкусы. Ему хватает смелости добавить в свой том ям русское трио из мелко нашинкованной свеклы, лука и соленых огурцов, а к телятине барбекю — капусту.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 27)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 28)

Buro Canteen

Супы, сэндвичи, салаты под портретами самых гламурных девушек Москвы с одинаковым усердием уминают и юные редакторши мод, и Федор Бондарчук, и его сотоварищи (на Трехгорке находится офис его кинокомпании Art Pictures Studio). Тут готовят просто, но тщательно следят за всеми кулинарными трендами: положение обязывает.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 31)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 32)

Duran Bar

Четыре года бесконечных вечеринок, ярких коктейлей и изобретательной кухни сделали свое дело — бар на Трехгорке с выходящей на Москву-реку огромной террасой явно стал знаковым местом для города.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 35)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 36)

«Гандара»

Пакистанский ресторан — редкость для Москвы. Ресторан-музей, живущий полтора десятилетия, — редкость вдвойне. Украшенный статуями и копиями древних рельефов, он отлично подходит для банкетов и торжеств. Далы, паниры, масала и традиционный бирьяни (ароматный рис с разными добавками) соседствуют тут с идеально приготовленным на гриле мясом.

Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 39)
Трехгорка: где есть на бывшей ткацкой мануфактуре (фото 40)

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз