Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Лучшие рецепты с мандарином

ELLE — о том, как поднять иммунитет со вкусом

Февраль — пора простуд и гриппа, и поднимать иммунитет необходимо всеми возможными способами. Обязательно включите в свое ежедневное меню цитрусовые — один из главных источников витамина С. Мандарин в этом отношении является идеальным фруктом: не такой кислый, как лимон, и не такой кислотный, как апельсин и его производные. Разбавлять им свой привычный рацион одно удовольствие. ELLE выбрал несколько актуальных рецептов с мандарином.

Салат из мандаринов с гранатом

Топ-рецепты с мандарином (фото 2)

Настоящий витаминный взрыв будет обеспечен тем, кто скрасит свой ланч или ужин этим ярким и вкусным салатом.

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время10 минут
  • Персон2

Ингредиенты:

  • Зеленый салат-микс или мелкий шпинат — пачка
  • Мандарин — 2 шт
  • Яблоко — 1 шт
  • Спелый гранат — ½ шт
  • Красный виноград — веточка
  • Для дрессинга:
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Винный уксус — ½ ч.л
  • Апельсиновый или мандариновый сок — 2 ст.л

Способ приготовления:

  1. Салат промыть и разложить по тарелкам. Мелко порезать на тонкие дольки яблоко, помыть виноград и разделить мандарин на дольки.
  2. Смешать салат, сделать дрессинг и полить перед подачей. В самый последний момент посыпать салат гранатными зернами.

Салат из свеклы с мандаринами и козьим сыром

Топ-рецепты с мандарином (фото 8)

Еще один витаминный салат подарит незабываемый вкус благодаря тонкому сочетанию ингредиентов.

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время10 минут при наличии вареной свеклы
  • Персон2

Ингредиенты:

  • Отваренная свекла — 2 шт
  • Мандарин — 2 шт
  • Квашенная капуста — 50 г
  • Рассыпчатый козий сыр — 50 г
  • Петрушка для украшения

Способ приготовления:

  1. Свеклу порезать на дольки, дольки мандаринов очистить от пленки, выложить на тарелку на подушку из квашенной капусты.
  2. Сверху посыпать козий сыр. Салат можно украсить веточкой петрушки.

Суп из мандаринов с мятой

Топ-рецепты с мандарином (фото 13)

Оригинальный способ удивить гостей, добавив в их рацион так необходимых зимой витаминов.

  • СложностьСредне
  • ТипПервое блюдо
  • Время1 час
  • Персон6

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 375 мл
  • Луковица — 1 шт
  • Свежая мята — 1 веточка
  • Мандарин — 1 кг
  • Турмерик — щепотка
  • Соль и перец — щепочка
  • Простой йогурт — 500 г
  • Сливочное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Мандарины очистить от кожуры и каждую дольку от пленки, обжарить дольки на медленном огне на сливочном масле вместе с тонко порезанным луком.
  2. Когда мандарины и лук станут мягкими, переложить их в глубокую кастрюлю, влить бульон и 500 мл воды, довести до кипения. Убавить огонь, поперчить и посолить, добавить турмерик и йогурт, томить под крышкой 35 минут, периодически помешивая.
  3. Подавать суп теплым с мелко порезанной мятой.

Влажный мандариновый кекс

Топ-рецепты с мандарином (фото 18)

От уникальной текстуры этого сладко-горького десерта с мандаринами просто невозможно оторваться!

  • СложностьСредне
  • ТипДесерт
  • Время45 минут
  • Персон8

Ингредиенты:

  • Спрей для запекания или сливочное масло — 50 г
  • Мука — 625 г
  • Сахар — 400 г
  • Пекарский порошок — 1 ч.л
  • Сода — 1,5 ч.л
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 250 мл
  • Сметана — пачка
  • Яйцо — 3 шт
  • Свежевыжатый мандариновый сок — 250 мл
  • Мандариновая цедра — 1 ст.л
  • Мандарин для украшения — 2 шт

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать две круглые формы для пирога (20 см в диаметре) сливочным маслом или спреем для запекания.
  2. Отжать мандариновый сок.
  3. Смешать сухие ингредиенты — муку, сахар, пекарский порошок, соду и соль. С помощью миксера, установленного на медленный режим, замешать в тесто растительное масло, сметану, яйца, мандариновый сок и цедру.
  4. Распределить тесто по двум формам, сверху посередине выложить дольки мандарина. Запекать 25 минут.
  5. Дать остыть, украсить сахарной пудрой или помадой перед подачей на стол.

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз