Даже во время самоизоляции пятница сохраняет особый статус и остается любимым днем для многих офисных сотрудников, которые теперь работают удаленно. Поскольку кафе и рестораны по-прежнему закрыты, приходится брать дело в свои руки. На этой неделе конец трудовых будней предлагаем отметить коктейлем по рецепту парижского Café Kitsuné.
Один из ингредиентов коктейля Аоуama Gin Fizz — это домашний сироп из клюквы и базилика. Чтобы приготовить его:
- Взбейте в кастрюле 500 мл клюквенного сока и 500 г сахара вместе на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте 15 свежих листьев базилика и дайте сиропу остыть.
- Процедите сироп, перелейте в бутылку и поставьте в холодильник.
Далее наступает время коктейля, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Джин — 50 мл
- Домашний сироп из клюквы и базилика — 20 мл
- Сок юзу — 20 мл
- Яичный белок — 1 шт
- Содовая вода
Добавьте джин, домашний сироп, сок юзу и яичный белок в шейкер, наполненный льдом, и ... энергично встряхните!
Через ситечко перелейте полученную смесь в стакан, наполненный кубиками льда.
Добавьте содовую воду.
Украсьте ломтиком лайма и листиком базилика.
Отличной пятницы и выходных!
24 апреля 2020
