Даже во время самоизоляции пятница сохраняет особый статус и остается любимым днем для многих офисных сотрудников, которые теперь работают удаленно. Поскольку кафе и рестораны по-прежнему закрыты, приходится брать дело в свои руки. На этой неделе конец трудовых будней предлагаем отметить коктейлем по рецепту парижского Café Kitsuné.

TGIF: пятничный коктейль, который мы заслужили (фото 1)
Фото
instagram: @cafekitsune

Один из ингредиентов коктейля Аоуama Gin Fizz — это домашний сироп из клюквы и базилика. Чтобы приготовить его:

  1. Взбейте в кастрюле 500 мл клюквенного сока и 500 г сахара вместе на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.
  2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте 15 свежих листьев базилика и дайте сиропу остыть.
  3. Процедите сироп, перелейте в бутылку и поставьте в холодильник.

Далее наступает время коктейля, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Джин — 50 мл
  • Домашний сироп из клюквы и базилика — 20 мл
  • Сок юзу — 20 мл
  • Яичный белок — 1 шт
  • Содовая вода

Добавьте джин, домашний сироп, сок юзу и яичный белок в шейкер, наполненный льдом, и ... энергично встряхните!

Через ситечко перелейте полученную смесь в стакан, наполненный кубиками льда.

Добавьте содовую воду.

Украсьте ломтиком лайма и листиком базилика.

Отличной пятницы и выходных!