Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Старт сезона трюфелей в ресторане Maritozzo

Новое специальное меню от обладателя мишленовских звезд Марко Губбиотти

Москва встречает сезон трюфеля. Ресторан Maritozzo на Малой Бронной по такому случаю устраивает «Трюфельную неделю», которая стартует уже в эту среду, 1 ноября. Весомый довод предаться гастрономическому кутежу — первоклассная партия белого трюфеля, которую с аукциона в Умбрии привез в Москву бренд-шеф ресторана Марко Губбиотти.

Maritozzo ресторан Марко Губбиотти

Обладатель мишленовских звезд, шеф-повар Maritozzo Марко Губбиотти

«Трюфельное» меню Марко состоит из четырех блюд. Заказать их можно как сет или по отдельности, но предложение будет действовать всего неделю

Начать рекомендуем с сета из легкого супа из каштанов с яйцом-пашот, пармезаном и белым трюфелем (1800 руб.). Следующая остановка — немного классики: тальятелле с белым трюфелем, боттаргой и листьями шалфея (2 100 руб.). Далее драгоценный гриб меняет цвет: домашние каппеллетти фаршируются уже черным трюфелем и подаются с карпаччо из утки и консоме из белых грибов (1 600 руб.). Финал — конфи из говядины в оливковом масле с тапенадой из мини-овощей и черным зимним трюфелем (2 900 руб.) Заказать гастрономический сет целиком обойдется в 7 000 рублей без вина. А с винным сопровождением — 8 900 рублей.

1/2
  • Старт сезона трюфелей в ресторане Maritozzo | галерея [1] фото [1]
  • Старт сезона трюфелей в ресторане Maritozzo | галерея [1] фото [2]

Конфи из говядины в оливковом масле с тапенадой из мини-овощей и черным зимним трюфелем (2900 руб.)

Домашние каппеллетти, фаршированные черным трюфелем, с карпаччо из утки и консоме из белых грибов (1600 руб.)

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз