Фруктовые маффины (99 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Десерт
Время: 30 минут
Персон: 4
Ингредиенты
- 2 банана
- 1 чашка клубники (около 12 штук)
- Половина яблока
- 1/2 чашки красного винограда (12-15 шт)
- 1/4 чашки растительного/рапсового масла
- 1 1/2 чашки пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды
- Соль
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Порежьте бананы, раздавите их вилкой в пюре.
- В блендере смешайте клубнику, яблоко и виноград до однородной массы и добавьте в миску с бананами.
- Добавьте к фруктовому пюре масло, муку, соду и соль.
- Заполните тестом формочки для выпечки.
- Выпекайте около 18-20 минут.
Пряные маринованные овощи (98 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Закуска
Время: 30 минут
Персон: 4
Ингредиенты
- 1 большой фенхель, нашинковать
- 6—8 небольших морковок, вымыть, нарезать вдоль
- 1/2 головки цветной капусты, разобрать на мелкие соцветия
- 6 зубчиков чеснока, очистить и измельчить
- 4 чашки яблочного уксуса
- 1 стакан сахара
- 4 веточки розмарина
- 6 столовых ложек смеси любимых специй
- 1 столовая ложка соли
- 2 перца халапеньо, нарезать
- 2 1/2 стакана воды
Приготовление
- В большой миске смешать фенхель, морковь и капусту.
- В среднюю кастрюлю перелить уксус, сахар, специи, соль, чеснок, розмарин, перец и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится (около 4 минут). Охладить 10 минут, а затем залить маринадом овощи.
- Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа или всю ночь. Слить маринад перед подачей на стол.
Тыквенный йогурт (80 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Десерт/Завтрак
Время: 5 минут
Персон: 1-2
Ингредиенты
- 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
- 1/4 стакана тыквенного пюре
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- Сахар/Сироп агавы
- Корица
Приготовление
- Смешать в миске йогурт и тыквенное пюре
- Подсластить, добавить ванильный экстракт, корицу или любую любимую специю для выпечки. Оригинальный завтрак готов!
Морковные чипсы (79 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Закуска
Время: 35 минут
Персон: 1-2
Ингредиенты
- 2–3 большие моркови
- 1/2 чайной ложки оливкового масла
- 1/8 чайной ложки морской соли
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вымойте и очистите морковь. Тонко-тонко нарежьте на кружочки.
- Опустите ломтики в миску и перемешайте с оливковым маслом и солью.
- Застелите противень пергаментной бумагой, выложите морковь в один слой.
- Выпекайте 15-20 минут или до тех пор, пока морковь не высохнет и станет хрустящей. Внимательно следите за процессом — морковь можно очень быстро сжечь.
Роллы с авокадо и хумусом (100 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Закуска/Ланч
Время: 5 минут
Персон: 1
Ингредиенты
- 2 ломтика запеченной индейки
- 2 ломтика авокадо
- 4 кружочка крупного помидора
- 1 столовая ложка хумуса
- Пита или лаваш
Приготовление
- Смажьте лаваш хумусом.
- Выложите сверху кусочки индейки, авокадо и помидор. Скрутите в аккуратный ролл — легкий ланч готов.
Креветки карри (98 калорий)
Сложность: Просто
Тип: Горячее блюдо
Время: 15 минут
Персон: 2-3
Ингредиенты
- 500 гр больших креветок, очистить
- 1 столовая ложка карри
- 1 зубчик чеснока, порубить
- 1 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 2 чайные ложки рубленой кинзы
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешайте карри, чеснок, имбирь, кинзу, перец и соль. Обваляйте в специях креветки.
- Сбрызните маслом лист для выпечки и выложите креветки ровным слоем.
- Запекайте до тех пор, пока креветки станут непрозрачными (около 5-7 минут). Во время сервировки украсьте листочками кинзы.