Стоит признать: функциональный тайм-менеджмент — слабая сторона больших творческих коллективов. Не смотря на то, что мы постоянно работаем в режиме дедлайнов и можем спланировать модную съемку даже на Луне, когда речь заходит о наших личных потребностях — путешествиях, размеренном шопинге, походе в театр и, уж тем более, организации праздника в офисе — импровизация и провал. Всевозможные сервисы по доставке еды в ближайшем к редакции радиусе мы пробуем постоянно. Но вот, что касается заказа кейтеринга (на день рождения коллеги, тематическую вечеринку по случаю новой серии «Игры престолов»/чемпионата мира по футболу или просто в день сдачи номера) — мы всегда действовали хаотично: любимые хинкали из соседнего грузинского ресторана, торт из пекарни на Патриарших прудах, пироги, овощи и соки — из ближайшего супермаркета. Миллион споров, долгий процесс оформления/звонков, тяжести в пакетах и, главное, на выходе — никакой экономии, а безумный «перерасход бюджета» (как принято говорить в редакциях). Подсказка нашего редактора раздела «Стиль жизни» попробовать протестировать сервис по доставке кейтеринга catery.ru (срочно добавляйте в закладки на телефоне!) — оказалась спасительной наводкой.
Catery.ru — модному сервису по доставке фуршетов, гастрономических сетов, готовых пикников на маленькие и большие компании из свыше 400 заведений в столице чуть больше года (запущен в январе 2017-го), а он уже прочно занял позицию в топе лучших food-агрегаторов. Только представьте, что у вас появился персональный менеджер по планированию праздников, который всего за пару кликов и пару минут организует доставку еду в офис нужного размаха и в рамках бюджета. И при этом не забудет про всех гастрономических «капризуль» — от убежденных веганов до отчаянных сладкоежек. К слову, про персонального менеджера — на сайте работает бесплатная консьерж-служба. Отдельный поклон разработчикам понятного фильтра-рубрикатора. Отмечаем галочкой вид кейтеринга — «фуршет». И смотрим готовую подборку.
На пробу мы решили узким кругом коллег протестировать доставку кейтеринга из соседней «Азбуки вкуса». Готовый фуршетный сет «Лайт» на 10 человек. Разноцветные бургеры, рулетики с паштетом из кролика, ассорти из нежных десертов — выглядело и звучало все очень аппетитно. Засекали время: процесс заказа вместе с препирательствами — 4 минуты! Обычно, чтобы выбрать всей командой в одном ресторане блюда, уходит минимум минут 10-15. Доставили все ровно в срок — через два дня к обеду, горячим. Правда, «уничтожили» сет коллеги минут за десять, а потом, довольные, делились впечатлениями за кофе с мини-тирамису.
Всем угодить все-таки не удалось: одни сотрудники сетовали на то, что не переносят лактозу, а в наборе оказалось много сыра; другие — ненавидят свеклу/тыкву/лук; третьи — на диете и вообще ЗОЖ. Но фуршетное преимущество кейтеринга как раз состоит в том, что «вариаций на тему» канапе в наборе ровно столько, чтобы никто не остался голодным или недовольным. Высший балл — брускеттам с рикоттой и тыквой, черным профитролям с сырным муссом и лососем и трубочками с заварным кремом.
Полезные наводки от сервиса catery.ru для организации праздника:
1. Щедрая программа «Приведи друга» (500 рублей на заказ каждому другу за регистрацию, а пригласившему — 1000 рублей с первого заказа каждого друга).
2. Безусловный хит последнего года — мини-бургеры. Бургер-сеты стабильно входят в топ-5 по продажам. А вот спрос на еду в баночках (салаты и закуски) постепенно идет на спад. Универсальная опция — сырно-мясные (особенно с мясными деликатесами вроде пармской ветчины и хамона) и сырно-фруктовые канапе.
3. На catery.ru есть целый раздел здоровой еды. Кроме того, у большинства ресторанов и кейтерингов есть предложения для вегетарианцев, включая полноценные готовые сеты.
4. Имейте ввиду, что в рамках меню одного ресторана можно заказать как сеты, так и любые блюда по отдельности.
5. На сайте есть полезная опция для тех, кто вечно торопится — экспресс-кейтеринг, где представлены компании, которые готовы взять заказ вплоть до 3 часов до времени доставки. В каких-то экстренных случаях специалисты всегда могут помочь подобрать меню для максимально оперативной доставки.
6. А вот и экспертная выборка — топовая пятерка самых популярных офисных сетов в Москве:
Бургер-сет из «Профессор Пуф»
Аппетитное доказательство повальной бургер-мании! В сете — ассорти из оригинальных сочетаний: от пшеничной булочки с утиной грудкой и вишней до варианта с чернилами каракатицы. Угодить сумели даже вегетарианцам. Доказательство — бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе.
Фуршетный сет «Стандарт» из «ёКейтеринг»
Беспроигрышная классика для тех, кто любит домашние застолья и знакомые сочетания продуктов. Единственный любопытствующий вопрос, который вы услышите за столом: «А где какой пирожок?»
Фуршетный сет «Выгодный» из Tasty Catering
Ключевое преимущество кроется в названии. В Tasty Catering, похоже, сумели найти золотую середину между количеством угощений, их разнообразием и, главное, ценой. Тигровые креветки с гуакамоле, баклажан с ореховой начинкой, рулетики из лаваша — в графе количество сетов сразу отмечайте два, три, четыре…
Фуршетный сет «Мини» из «Фабрики кухни»
Гурманский сет под кодовым названием «сообразили на троих». Мини-вариант с канапе с маринованным лососем или салом рассчитан на пробу узкого круга коллег или друзей. При этом гораздо сытнее и оригинальнее, чем традиционный бизнес-ланч.
Фуршетный сет «Встреча» из «Андерсон»
Козырь этого кейтеринга — мясная подборка: утиная грудка, сочный ростбиф, индейка запеченная в пряных специях.
