Летом уж очень хочется чувствовать себя легко, и это касается не только настроения, но и физической формы. Полезную перезарядку организма поможет устроить детокс-диета, важным элементом которой станут зерна чиа. Натуральный энергетик не содержит глютена, а одна порция принесет столько же кальция, сколько стакан молока, столько Омега-3 кислот, сколько большая горсть грецких орехов, и столько же антиоксидантов, сколько чашка свежей голубики. ELLE — о нескольких полезных рецептах с чиа для детокса.
Зерна чиа, впервые обнаруженные в Центральной Америке, давно известны своими чудодейственными свойствами: горсть зерен способна моментально зарядить энергией, а также считается отличным средством для похудения. Чиа могут за раз впитывать огромное количество жидкости, и потому очень эффективны в профилактике обезвоживания в результате активных физических нагрузок или просто в очень жаркий день.
Зерна чиа составляли основу меню древних племен майя и ацтеков в Мексике — в переводе с языка майя они означают «сила». Летом особенно полезно устраивать себе разгрузочные дни, поэтому мы собрали несколько рецептов с чиа для детокса.
«Очищающий» смузи из ананаса, чиа и куркумы
Сложность: Простой
Тип: Смузи
Время: 5 минут
Персон: 2
Ингредиенты:
- Замороженные (или свежие) кусочки ананаса — 250 г
- Куркума — ½ ч.л
- Чиа — 1 ст. л
- Кокосовая стружка — 1 ст. л
- Лайм — 1 шт
- Вода (обычная) — 1 стакан
- или
- Кокосовая вода — 1 стакан
Способ приготовления:
Все ингредиенты взбить в блендере до однородности. Употребить сразу после приготовления.
Кокосовая вода с чиа
Сложность: Простой
Тип: Напиток
Время: 12 минут
Персон: 1
Ингредиенты:
- Кокосовая вода — 375 мл
- Зерна чиа — 1 ст. л
- Лимон — 1 долька
- Мед — ½ ч.л
Способ приготовления:
Положить зерна чиа в кокосовую воду, перемешать. Выжать 1 дольку лимона и добавить мед. Дать воде настояться 10 минут. Можно добавить кубики льда.
Утренние хлопья с чиа и яблоком
Сложность: Простой
Тип: Завтрак
Время: 5 минут + 6 часов в холодильнике
Персон: 1
Ингредиенты:
- Миндальное или кокосовое молоко — 250 мл
- Зерна чиа — 4 ст. л
- Корица — ½ ч.л
- Ванильный экстракт — ½ ч.л
- Зеленое яблоко, порезанное на кубики — 1 шт
- Банан, порезанный на дольки — 1 шт
- Клубника, мелко порезанная — 2 шт
- Несладкие кокосовые чипсы — горсть
Способ приготовления:
В узком сосуде (стеклянной банке) смешать зерна чиа и молоко. Добавить ваниль, корицу и зеленое яблоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть. Поставить в холодильник минимум на 6 часов. Утром перед употреблением порезать свежий банан и клубнику, добавить кокосовые чипсы.
Шоколадный мусс с чиа
Сложность: Простой
Тип: Десерт
Время: 45 минут
Персон: 2
Ингредиенты:
- Несладкая какао-пудра — 80 г
- Сахарная пудра из кокоса — 2 ст. л
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Молотые зерна чиа — 2 ст. л
Способ приготовления:
Помолоть зерна чиа в кофемолке или в блендере, после чего взбить все ингредиенты миксером. Выложить получившуюся массу либо в мини-пиалы, либо в большую емкость и поставить в холодильник на полчаса-час. Подавать холодным.
