Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Нежно и ароматно: гречневые оладьи с копченым лососем, икрой и сметаной

ELLE публикует рецепт самых вкусных мини-блинчиков с соленой начинкой, которая придется по вкусу каждому

Сегодня, 4 марта, в России началась Масленица. Традиционно празднование начинается за неделю перед Великим Постом и согласно календарю восточных славян обозначает границу между зимой и весной. После принятия христианства церковь решила ее оставить, назвав Мясопустной неделей. Православная Масленица 2019 будет проходить с 4 по 10 марта включительно. ELLE публикует один из самых популярных рецептов оладушек, которые точно стоит приготовить в период недельного масленичного празднования. Секрет рецепта в легкости приготовления и универсальной начинке, которая отличается нежнейшей текстурой за счет сочетания рыбы, сметаны и горячих гречневых оладий.

Нежно и ароматно: гречневые оладьи с копченым лососем, икрой и сметаной (фото 1)

Гречневые оладьи с копченым лососем, икрой и сметаной

  • СложностьПросто
  • ТипЗавтрак
  • Время20 минут
  • Персон2

Ингредиенты:

• 2 яйца

• 300 мл молока

• 20 г сахара

• соль по вкусу

• 1 г сухих дрожжей

• 200 г гречневой муки

• 50 мл растительного масла + еще немного для смазки сковороды

• 100 мл сметаны

• 15 мл зеленого соуса Tabasco

• 100 г копченого лосося

• 20 г черной или красной икры

• черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. В большой миске смешать муку, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко и приготовить тесто.

2. Охладить в холодильнике в течение 20 минут.

3. Жарить оладьи на блинной сковороде на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

4. После жарки положить оладьи на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Смешать сметану с зеленым соусом Tabasco, добавить немного соли и черного перца по вкусу.

6. Подавать оладьи, покрытые тонким слоем пикантной сметаны, с ломтиком лосося и икрой.

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз