Через полторы недели после начала Великого поста большинство разрешенных блюд кажутся скучными и однообразными. ELLE попросил шеф-повара ресторана ЦДЛ Федора Верина поделиться рецептом аппетитного запеченного батата с грибами. И сразу отметим, что рецепт максимально простой и доступный.
Ингредиенты:
Батат — 1 шт
Маринованные опята — 100-150 г
Лук фри — 1 шт
Зелень для украшения
Способ приготовления:
Батат моем и запекаем с солью и оливковым маслом целиком в фольге в течение 1 часа на 180℃. Когда остынет, режем пополам и сверху выкладываем маринованные опята, лук фри (готовим сами во фритюре или покупаем готовый) и зелень. Поливаем ароматным маслом и подаём.