Рецепт дня: овощи с пророщенной гречихой и имбирной заправкой

Ингредиенты:

• Шпинат — 15 г
• Брокколи — 25 г
• Редис — 20 г
• Свежий огурец — 25 г
• Пророщенная гречиха — 20 г
• Вяленая клюква — 15 г
• Имбирный соус — 30 г

Для имбирного соуса:

Корень имбиря — 40 г

Чеснок — 15 г

Уксус малиновый — 25

Соевый соус — 65

Растительное масло — 300 мл

Сахар — 50 г

Способ приготовления:

Брокколи отварить до полутвердого состояния. Редис и огурец порезать слайсами. На тарелку выложить шпинат, брокколи, редис, огурец, добавить пророщенную гречиху и вяленую клюкву. Залить овощи имбирным соусом.