Накануне праздников часто хочется чего особенного, праздничного. Чтобы скрасить ожидание рождественских каникул, предлагаем вам простой десерт вкусных и полезных конфет от бренда Matcha Forest. Для трюфелей лучше использовать . Десерт получится нежным и совершенно не приторным, зеленые трюфели станут отличным фудпейрингом для ароматного какао или матча-латте.
Ингредиенты:
Белый шоколад — 350 г
Сливки 33% — 110 мл
Сливочное масло комнатной температуры — 20 г
Матча — 4 г + 5 г для обваливания
Способ приготовления:
1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Нагреть сливки, но не дать им закипеть.
3. Смешать сливки с шоколадом, взбить миксером, затем добавить матча и снова взбить.
4. Добавить мягкое сливочное масло и снова пробить блендером до однородности.
5. Накрыть пищевой пленкой, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью шоколадной массы.
6. Оставить на 4-8 часов в холодильнике.
7. Сформировать шарики по размеру на свое усмотрение (лучше это делать в перчатках), обвалять в матча и снова убрать ненадолго в холодильник.
