Фото №1 - Рецепт дня: кекс с грушей и пряностями

Ингредиенты для кекса:

  • Сливочное масло — 200 г 

  • Сахарный песок — 200 г

  • Яйца — 4 шт. 

  • Мука — 280 г 

  • Ваниль — 1 пакетик

  • Разрыхлитель — 7 г 

  • 3 мягкие груши

  • Корица — 2 г

  • Кардамон — 1 г 

  • Молотый имбирь — 1 г 

  • Перец душистый — 1 г 

Ингредиенты для сиропа:

  • Имбирь свежий — 50 г 

  • Сахар — 50 г

  • Вода — 100 мл

Приготовление кекса:

  1. Взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы, далее введите яйца и аккуратно вымесите венчиком на маленьких оборотах.

  2. В муку просейте специи и разрыхлитель.

  3. Аккуратно с помощью лопатки вмешайте сухие ингредиенты в яично-масляную  смесь.

  4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

  5. Очистите груши от семян и с отступом в 2 см вставьте в тесто.

  6. Выпекайте при 180 градусах 25-30 мин. (зависит от размера формы).

  7. Сразу после выпечки пропитайте кекс имбирным сиропом.

Приготовление сиропа: 

  1. Воду, сахар и имбирь смешайте в сотейнике.

  2. На среднем огне полностью растопите сахар и доведите сироп до кипения, после уберите настаиваться.