Правильное питание: рецепт кокосовых блинов на 30 ккал
Самый низкокалорийный рецепт блинов на Масленицу от «Город-сад»
С 4 по 11 марта в России проходит неделя Масленицы и в честь этого ELLE каждый день публикует интересные и самые вкусные рецепты блинов. Один из самых ароматных и полезных вариантов приготовления предлагает кафе «Город-сад» — панкейки из кокосовой муки со стевией вместо сахара. Профи напоминают, что этот вид муки очень рыхлый. Поэтому, для таких блинов следует увеличить количество яиц, ведь кокосовая мука не содержит клейковины.
Кокосовые блинчики со стевией и ванилью
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время20 минут
- Персон3
Ингредиенты:
- ½ стакана кокосовой муки
- стевия по вкусу;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- соль по вкусу;
- 6 яиц;
- ¼ стакана сливочного масла или масла ГХИ
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ¾ стакана газированной воды (или обычной воды)
- Дополнительное масло или масло для сковороды (масло гхи, масло авокадо или кокосовое масло)
Способ приготовления
1. В большой миске взбить кокосовую муку, подсластитель, разрыхлитель и соль. Добавить яйца, масло и ваниль и перемешать. После этого добавить газированную воду и взбить все до однородной массы. Оставить на 20 минут, чтобы мука впитала всю жидкость и получилось тесто правильной консистенции, как сметана. При необходимости добавьте воду.
2. Нагреть большую сковороду на среднем огне и смазать маслом. Поджарить круглые панкейки в диаметре 10-15 см с двух сторон. Из этого количества получается примерно 12 блинчиков. Приятного аппетита!