Картинка идеального завтрака — чашка кофе, круассан, джем и стакан апельсинового сока. Но полезен ли сок, тем более утром? Поясняют диетологи Александра Мелин и Элоди Дженнарино.

Фото №1 - Почему нельзя пить апельсиновый сок по утрам?

Фруктовые соки и газированные напитки одинаково вредны?

После пробуждения наш организм нуждается в регидратации, ведь мы всю ночь провели без воды. Сладкий сок для нашего желудка с утра  — агрессивная среда. Кроме того, цитрусовые богаты кислотами, которые могут быть вредными для людей с проблемами пищеварения. «Но если с вашим желудком все в порядке, кислота вам не навредит, так как рН желудка выше, чем у цитрусовых», — поясняет Александра Мелин. 

Гораздо опаснее кислоты сахар, содержащийся в соке. Речь идет и о магазинном соке, и о свежевыжатом.

«В соке много сахара, а, попадая в организм при пустом желудке, он очень быстро всасывается в кровь, вырабатывая больше инсулина, чем необходимо для нормальной работы организма.
Консервированный сок из магазина содержит еще большую дозу сахара. Такой сок вреден, как и газировка, и не содержит полезных веществ, которые содержит целый фрукт», — продолжает эксперт.

Действительно, промышленный фруктовый сок содержит столько же сахара, сколько стакан газировки, то есть 10 г на 100 мл. И по мнению специалиста по питанию Элоди Дженнарино, его не следует употреблять по утрам, когда вы только проснулись. Прием сахара натощак может вызвать гипогликемию. Через несколько часов сахар опустится, и мозг попросит еще сахара. Вот почему, если вы проснетесь в 7 и на завтрак выпьете сок, уже в 10:00 вам снова захочется есть.

Фото №2 - Почему нельзя пить апельсиновый сок по утрам?

Польза апельсинового сока

Апельсин — источник витамина С, который наше тело производить не может, но который необходим для укрепления иммунной системы и правильного усвоения кальция в костях, так что фрукт этот, безусловно, полезен. Стакан апельсинового сока в 200 мл покрывает почти всю дневную норму витамина С. Кроме того, согласно нескольким исследованиям, апельсиновый сок снижает слишком высокий уровень плохого холестерина и, следовательно, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, защищая наши сосуды. Для красоты кожи апельсин также незаменим, он активирует выработку коллагена (что также важно для костей и мышц). В апельсинах содержится витамин B6, который помогает регенерации кожи.

Когда же пить сок для наибольшей пользы для организма?

Фото №3 - Почему нельзя пить апельсиновый сок по утрам?

«Пейте сок после обеда. Это куда полезнее, чем на завтрак. Не нужно пить сок перед тренировкой: из-за подскочившего сахара вы рискуете получить пик гипогликемии, который во время тренировки снизится, и, следовательно, вы почувствуете себя плохо. Правильнее всего выпить стакан сока или съесть фрукт после физических нагрузок», — считает Александра Мелин.

Лучше почистить апельсин и съесть, чем выжать из него сок. Это даст вам дополнительную клетчатку, и он менее калориен, так как гликемический индекс у фруктов ниже, чем у соков. Но если вы любитель сока, то не переборщите, достаточно одного стакана.