Начинаем утро с правильного завтрака: оладьи на кефире с ягодами и кедровыми орешками

Ингредиенты:

• Яйца — 1 шт. 

• Сахар — 35 г

• Сода пищевая — щепотка

• Соль — щепотка

• Кефир — 140 мл 

• Мука пшеничная — 115 г 

• Сливочное масло — 50 г 

• Растительное масло — 2 ст.л. 

• Сливочный сыр — 30 г 

• Кедровые орешки для украшения

• Ягоды для украшения

Способ приготовления: 

1. Разбейте яйцо и отделите желток от белка. В отдельной миске смешайте желток с сахаром, солью, содой, кефиром и мукой. 

2. Сливочное масло растопите и влейте в приготовленную смесь. Тщательно перемешайте.  

3. Отдельно взбейте белок и добавьте к готовому тесту. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разбить воздушные пузырьки, образовавшиеся в белке. 

4. В разогретую сковородку с растительным маслом с помощью ложки или небольшого половника налейте тесто, чтобы получились оладьи диаметром 5 см (по мере приготовления они будут увеличиваться в размере). 

5. Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. 

6. Переложите оладьи на тарелку, дайте им остыть. После верните их на сковороду, посыпьте сахаром и кедровыми орешками. Подождите, пока образуется карамель. 

7. Готовые оладьи подавайте со сливочным сыром и свежими ягодами.