Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц

Москва & Санкт-Петербург

Коктейльные бары в Москве и Санкт-Петербурге хороши по-своему. Пока московские делают ставку на рафинированность и знатоков, питерские питейные заведения берут оригинальностью и атмосферой.

Xander Bar

Питерский отель Four Seasons занимает бывший дворец князей Лобановых-Ростовских, построенный Огюстом Монферраном во времена правления Александра I. В честь императора назвали бар отеля. Выдающееся прошлое и великолепное окружение — Исаакий, Адмиралтейство, Александровский сад — явно повлияли на его интерьер. Клубная обстановка, напоминающая библиотеку, и двусторонний камин — подходящий антураж для лучших в городе коктейлей. Попробуйте мартини Lion Palace с базиликом и ежевикой или «Красное балтийское лето» с бальзамиком и земляничным ликером.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 3)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 4)

Orthodox

Бар на Рубинштейна с напитками на основе отечественного крепыша. При этом каждый коктейль — посвящение шедеврам классиков русского искусства. Кизиловый дистиллят и каштановый ликер превращаются в «Каштанку», а настоянная на гречке водка, имбирь и медовуха складываются в убедительного «Щелкунчика». Лирическим особам посвящена «Спящая красавица» из российского игристого с успокаивающим ромашковым ликером. Чехову и Чайковскому бы понравилось.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 7)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 8)

«Анонимное общество усердных дегустаторов»

Сокращенно «А.Д.». Гремучая смесь мясной лавки с винным баром и рюмочной с домашними настойками. Пока в одном зале смакуют вино с колбасками и прошутто, в другом разливают хлебное вино из пшеницы, гречихи, кориандра с тмином, а также фруктовые ратафии, настоянные на сезонных ягодах и фруктах и выдержанные в винных дубовых бочках.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 11)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 12)

«Кабинет»

Чтобы найти бар, нужно пройти полупустым вечерним залом кафе Grill Brothers и спуститься наощупь по темной служебной лестнице в подвал. Там, в полутьме, вам откроется стилизованный под казино зал. Бармены-крупье сдадут вам карты-меню, которые и определят ваш вечер. Коктейли смешивают в честь четырех стихий — Воздуха, Воды, Земли и Огня, так что градус настроения может меняться от легкого и фруктового до крепкого и яркого.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 15)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 16)

El Copitas

Самый титулованный питерский бар посвящен мескалю и текиле. По четвергам, пятницам и субботам здесь стоит бронировать места, чтобы попробовать один из пяти коктейлей, которые меняются каждую неделю. Впрочем, классическую «Маргариту» или «Кровавую Мэри» здесь можно найти всегда. К напиткам предлагают супы, тако и начос, такие же простые и понятные. Все вместе складывается в колоритную картинку мексиканского спик-изи.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 19)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 20)

«Московский»

Зеркальный ответ питерскому Xander ищите в московском Four Seasons у Красной площади. Локация обязывает: здесь активно используют ингредиенты русской кухни — от кваса и березового сока до диких ягод с Алтая и тридцати (!) видов сибирского меда. Аджику приберегают для твиста на Bloody Mary «Наша Маша», варенье из шишек для «Фаберже Флип», а сгущенку — для «Пушкинского пунша».

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 23)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 24)

Mitzva Bar

Веселый подвал на Пятницкой с еврейским колоритом известен пейсаховкой на черносливе, тем, что каждый день последние три часа работы отдает все коктейли по 300 рублей, постоянными гастролями лучших бартендеров мира, а еще первым телеграмм-ботом, который в числе прочего умеет подбирать гостям коктейли. До конца марта, заказывая коктейль через бот, можно сэкономить 100 рублей.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 27)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 28)

«Коробок»

Маленьким и темным пространством под гастробистро «Техникум» заправляет Евгений Шашин, лучший бармен России 2015 года по версии Diageo Reserve World Class. Берите авторские коктейли, чтобы понять его подход к напиткам. В «Печеной картошке» обнаружит дистиллят из запеченной в золе картофельной кожицы. В «Осеннем лесе» — сочетание сладкого хереса, трюфелей и какао. Используя новые ингредиенты и технологии, Шашин умеет передать не только вкус, но и настроение.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 31)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 32)

«Киану»

Маленький бар на Патриках встречает всех как своих друзей. Коктейльная карта обновляется к сезону и следует трендам: весной, например, появится блок коктейлей на игристом, тропические коктейли и коктейли для шумных вечеринок. Классная дружеская атмосфера, в которой чувствуешь себя как рыба в воде, и танцы до утра прилагаются.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 35)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 36)

«Кот Шредингера»

В бывшем бомбоубежище привычные законы физики действуют не как обычно. В коктейлях не чувствуется алкоголь, фигурка С3Р0 левитирует над баром, а телевизор не ловит ни один канал. Зато гости развлекаются по полной программе: пьют из лампочек, полиэтиленовых мешочков с рыбками и даже бургеров. Шеф-бармен Егор Степанов без устали придумывает для бара интерактивные коктейли, которые с успехом заменяют спектакль в любом экспериментальном театре.

На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 39)
На стаканчик: 10 лучших баров двух столиц (фото 40)

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз