Мясная лавка: 6 оригинальных мясных блюд

Ингредиенты

• Листья романо —180 г
• Лук красный — 28 г
• Лук зеленый (светлая часть) — 40 г
• Бакинские томаты-конфи — 160 г
• Орехи кешью — 40 г
• Отварные соцветия брокколи — 100 г
• Денвер стейк — 400 г
• Чили-соус — 80 г
• Слайсы свежего чили — 12 шт
• Масло оливковое — 60 г
• Листья кинзы/петрушки, тимьян, чеснок, морская соль и перец — по вкусу

Для маринада стейка:

• Ворчестер — 20 г
• Соус соевый — 40 г
• Мед — 20 г
• Фреш лайма — 5 г
• Чеснок — 5 г
• Масло оливковое — 50 г

Для чили-соуса:

• Соус ширирача — 70 г
• Соевый соус — 120 г
• Фреш лайма — 55 г
• Сладкий чили — 150 г
• Оливковое масло — 100 г
• Свежий чили — 2 г
• Кунжутное масло — 15 г
• Чесночная паста — 6 г
• Растительное масло — 160 г
• Имбирная паста — 5 г

Ингредиенты

• Баранина — 400 г
• Курдюк — 100 г
• Соль и перец — по вкусу
• Кинза — 2 веточки
• Репчатый лук — 1-2 луковицы

Ингредиенты

• Стейк из мраморной говядины Чак Ролл — 250 г
• Гречка — 100 г
• Сыр пармезан — 30 г
• Бульон грибной - 20 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Соус грибной — 100 г
• Масло оливковое — 50 г
• Соль
• Перец

Для грибного соуса:

• Грибы белые — 40 г
• Лук шалот — 1 небольшая луковица
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры черри — 7 штук
• Соус «Ворчестер» - 10 г
• Каперсы — 5 г или 5 шт.
• Масло сливочное — 10 г

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Мука — 10 г
• Сухари панировочные — 10 г
• Картофель — 10 г
• Лук красный — 10 г
• Фреш лимонный — 10 г
• Оливковое масло — 1 ч. Л.
• Соль/перец
• Помидоры – 1 шт
• Фарш говяжий — 120 г
• Молоко 3,2 % — 40 г

Ингредиенты

• Лепешка — 1 шт.
• Пюре из черной фасоли — 1 ст. л.
• Мексиканский рис — 2 ст. л.
• Стриплойн — 100 г
• Гуакамоле — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Пика де гайо — 1 ч.л.

Ингредиенты

• Помидоры- 40 гр
• Руккола - 10 гр
• Моцарелла - 50 гр
• Соус из вяленых томатов - 10 гр
• Песто- 15 гр
• Пшеничная булочка - 1 штука
• Говяжья котлета - 160 гр