Летний рецепт: салат с лисичками, хрустящими цукини, и сыром пекорино

Ингредиенты:

• Цукини — 100 г

• Лисички — 100 г

• Чеснок — 5 г

• Тимьян — 1 г

• Вяленые томаты — 20 г

• Сыр пекорино — 10 г

• Руккола — 35 г

• Соль — 1 г

• Перец — 1 г

Способ приготовления:

1. Цукини нарежьте на слайсере тонкими кружками.

2. Обжарьте лисички с чесноком и тимьяном до золотистой корочки.

3. Вяленые томаты нарежьте соломкой, смешайте с рукколой, посолите и поперчите по вкусу, выложите на тарелку.

4. Сверху цукини, на них жареные лисички и ломтики сыра пекорино.