Ингредиенты:
Печенье Oreo — 45 штук
Сахар — 400 г
Растопленное масло — 60 г
Сливочный сыр — 200 г
Ванилин — 1 пакетик
Взбитые сливки — 100 г
Способ приготовления:
25 штук печенья Oreo измельчите в миксере до образования мелких крошек.
Высыпьте смесь печенья в глубокую миску и добавьте растопленное масло. Размешайте до однородной консистенции.
Смажьте круглую форму маслом и выложите основу чизкейка, плотно прижав ко дну и бокам формы. Охладите первый слой как минимум в течение получаса.
Сливочный сыр с помощью миксера взбейте до однородного состояния. Добавьте ванилин и сахар.
Взбитые сливки добавьте к смеси сливочного сыра. Миксером взбейте смесь до образования твердых пиков (примерно 3-5 минут).
Крупно нарежьте оставшееся печенье и смешайте с массой из сливочного сыра.
Выложите начинку в форму, украсьте сливками, целым печеньем и крошками. Поставьте в холодильник застывать минимум на шесть часов.
