Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Кедровые орешки, тыквенные семечки и другое: 6 лучших идей для заправки листового салата

Самые вкусные ингредиенты, если вам надоели овощи

Сезон овощей и фруктов в самом разгаре, поэтому на наших столах все чаще можно увидеть гигантские аппетитные боулы с разнообразными салатами. Помимо традиционных томатов, огурцов, редиса и зелени, фуд-блогеры и эксперты предлагают добавлять персики, сливы, клубнику и другие сезонные фрукты — жарьте их на гриле или подавайте слегка промаринованными в бальзамическом уксусе. Ну а для тех, кому хочется привнести в свой салат еще больше вкуса и пикантности, ELLE собрал самые интересные варианты заправок на основе семян, орехов, популярных соусов и специй.

1. Салат с тыквой и хамоном

Заправка из тыквенных семечек и оливкового масла

Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковородке, затем смешайте их с тонко нарезанным зеленым луком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавайте к салату из запеченной тыквы и хамона.

Кедровые орешки, тыквенные семечки и другое: 6 лучших идей для заправки листового салата (фото 2)

2. Салат с РУККОЛОЙ и томатами черри

Заправка из кедровых орешков, горчицы и меда

Смешайте кедровые орешки, 1 столовую ложку оливкового масла, чайную ложку дижонской горчицы и чайную ложку меда. Добавьте к салату из рукколы и томатов, а сверху украсьте оливками каламата.

Кедровые орешки, тыквенные семечки и другое: 6 лучших идей для заправки листового салата (фото 4)

3. Салат из кинзы, фасоли и красного лука

Заправка из граната, грецкого ореха, хмели-сунели и козьего сыра

Грузинский вариант закуски для прохладного летнего дня. Отварите красную и белую фасоль, посолите и поперчите, дайте остыть. С помощью погружного блендера пюрируйте часть приготовленных бобов. Соедините с кольцами красного лука и мелко резанной кинзой. Заправьте давленым грецким орехом (используйте для этого ступку), соединенным с козьим сыром и приправой хмели-сунели. Подавайте, украсив гранатовыми зернами.

Кедровые орешки, тыквенные семечки и другое: 6 лучших идей для заправки листового салата (фото 6)

4. Салат из гречки, шпината и томатов

Заправка из льняного масла, льняных семечек и морской соли

Отличный вариант детокс-салата, который подойдет как для завтрака, так и для ужина. Отварите гречку, затем порежьте крупно томаты и добавьте листья шпината. Заправьте щепоткой крупной морской соли, столовой ложкой льняного масла и горстью льняных семечек.

Кедровые орешки, тыквенные семечки и другое: 6 лучших идей для заправки листового салата (фото 8)

5. Салат из булгура, нута, моркови и зелени

Заправка из фиников, фисташек, зиры и зеленого лука

Отварите булгур, натрите морковь, порежьте зеленый лук и укроп. Соедините ингредиенты и добавьте к ним готовый нут. Заправьте соусом из толченых фисташек, мелко нарезанных фиников, зиры, чайной ложки меда, яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла.

6. Салат из киноа, чечевицы, Авокадо, феты и Петрушки

Заправка из йогурта, мяты и морской соли

Рецепт салата, предложенный фуд-блогером Машей Муртазиной, найден ею в одном из ресторанов Парижа. Блюдо идеально подходит как для легкой закуски, так и для основного приема пищи. Отварите киноа (или булгур) и чечевицу, смешайте. Добавьте мелко нарезанный огурец, красный лук, сыр фета, авокадо и петрушку. Заправьте соусом из йогурта, мяты и щепотки морской соли.

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз