Ограничения на поездки и строгий режим самоизоляции невольно поспособствовали раскрытию многими своих кулинарных талантов — процесс приготовления пищи отвлекал и расслаблял сидевших дома людей. Среди множества рецептов появилось несколько явных фаворитов, завоевавших популярность в соцсетях по всей планете. Блюда, которые пробудили в нас интерес (и аппетит!), относятся к различным национальным кухням, поэтому Booking.com собрал для вас несколько направлений, подаривших миру трендовую еду. Прошлые исследования Booking.com показали, что 67% путешественников из России хотят отправиться в поездку, чтобы попробовать новые аутентичные блюда. Если вы начинающий гастрономический турист или вам просто интересно узнать, где появились блюда, которые вы недавно готовили, возьмите наш список на заметку, когда путешествия снова станут возможными.
Банановый хлеб —
Рецепт бананового хлеба известен уже долгое время, но в последние месяцы он стал настоящим хитом и одним из самых популярных запросов в интернете. Приготовление этого вкусного блюда осваивали даже знаменитости: так, Крисси Тейген опубликовала свой вариант сладкой выпечки, который взяли на вооружение множество хозяек во всем мире, а Люси Хейл сняла забавную попытку испечь банановый хлеб на видео. Если после этих постов знаменитостей вам захотелось узнать немного больше о вкусной еде и роскошной жизни, добавьте в избранное поездку в Лос-Анджелес. Помимо музыкальных фестивалей и красивых пляжей, здесь есть и всемирно известные достопримечательности, например, легендарный знак Голливуда, ставший настоящим символом «фабрики грез». И не забудьте заехать в Беверли-Хиллз: вдруг вам удастся встретить настоящую звезду? Лос-Анджелес порадует и гурманов: здесь можно найти кулинарные шедевры со всех уголков страны и заведения, предлагающие абсолютно разную кухню: от мексиканских и веганских ресторанов до булочных, где можно купить модный нынче банановый хлеб.
Где остановиться: апарт-отель находится в самом центре и может впечатлить гостей 25-метровым открытым бассейном и баскетбольной площадкой. Когда после осмотра роскошных удобств апарт-отеля или прогулки по городу у вас разыграется аппетит, воспользуйтесь собственной оборудованной кухней, чтобы насладиться домашней едой или довести до совершенства тот самый рецепт бананового хлеба.
Хлеб на закваске —
Похоже, приготовление различных видов хлеба, действительно, стало популярным занятием во время карантина: что еще может одновременно развлечь и расслабить всю семью, если не процесс выпечки? Хлеб на закваске стали готовить гораздо чаще: во-первых, он очень вкусный, а во-вторых, у людей появилось время, чтобы правильно выдержать закваску. Кстати, первыми, кто стал использовать закваску в своих рецептах еще в 1500 году до н. э., были египтяне. Так почему бы не отправиться на историческую родину этого хлеба, а заодно узнать, какие еще блюда она может предложить? Мультикультурный курортный город Дахаб на берегу Красного моря является усладой как для глаз, так и для желудка: здесь вы найдете не только интернациональную, но и местную кухню, представленную ресторанами, где готовят из свежих морепродуктов. Белый песок пляжей и ярко-бирюзовый цвет моря так и манят приехать сюда, как только путешествия вновь станут безопасными.
Где остановиться: комплекс вилл на берегу Красного моря идеально подойдет для семейного времяпрепровождения: здесь есть бассейн с детской зоной и сауна. Кстати, выбор виллы для отдыха в качестве проживания становится общемировой тенденцией. Так, в мае 2020 года Booking.com провел исследование среди представителей пяти стран — результаты показали, что каждый четвертый турист планирует остановиться на вилле во время следующей поездки. Так что комплекс вилл Red C станет для таких путешественников отличным вариантом. Из окон просторных номеров открывается прекрасный вид на Красное море и гору Синай, а на кухне есть все необходимое для совместного выпекания хлеба на закваске.
Дальгона-кофе —
Если последние несколько месяцев вы следили за соцсетями, то наверняка замечали в лентах креативные снимки этого взбитого кофе, покорившего интернет. Дальгона-кофе появился в Южной Корее, а, чтобы его приготовить, нужно взбить до кремообразной консистенции равное количество растворимого кофе, сахара и горячей воды и добавить получившееся в горячее или холодное молоко. Вы можете приготовить этот напиток дома или же отправиться на его родину за аутентичным рецептом. На крупнейшем южнокорейском острове Чеджудо, и в особенности в городе Согвипхо, расположено множество очаровательных кофеен. Фотографии живописного побережья с видом на вулкан впечатлят ваших подписчиков не меньше, чем кадры с дегустацией дальгона-кофе.
Где остановиться: проживая в стильном доме для отпуска , вы однозначно почувствуете себя как местный житель. Роскошный открытый бассейн, уютная парковая зона и прекрасный вид с балкона, на котором можно отдохнуть с чашкой кофе собственного приготовления, никого не оставят равнодушными.
Шоколадный торт с тахини —
Если вы обожаете печь, но не переносите глютен, шоколадный торт с тахини станет вашим любимым выбором. В нем нет муки, а используя темный шоколад, можно сделать это блюдо подходящим и для веганского стола. Рецепт торта очень простой — ингредиенты легко найдутся в магазине рядом с домом. Когда в нашу жизнь вернутся путешествия, советуем поехать в греческие Салоники: там вы сможете не только погрузиться в богатую местную культуру и историю, но и заглянуть в знаменитые пекарни, где можно попробовать торты с тахини, а также другую традиционную выпечку, например тригона панораматос (слоеные трубочки с заварным кремом). Этот портовый город любят за разнообразную экзотическую кухню, а еще из него легко попасть на райский полуостров Халкидики или соседние острова Тасос и Лимнос.
Где остановиться: роскошные апартаменты с минималистичным интерьером находятся в самом центре города: от них рукой подать до главных достопримечательностей города — Ротонды, арки Галерия и византийской купальни.
Пицца —
Итальянская кухня уже давно снискала славу по всему миру, и во время карантина многие попробовали сделать собственную пиццу. Пицца оказалась идеальным блюдом в период самоизоляции — ее не только весело готовить всей семьей, но и легко адаптировать под индивидуальные вкусы каждого. Если же вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу, подумайте о поездке в Неаполь, где впервые появилось это блюдо. Помимо гастрономических традиций, этот город с богатой историей сохранил много памятников культуры; среди них — два королевских дворца, три замка и древние руины, в которых были обнаружены ранние христианские фрески. Когда путешествовать станет безопасно, отправляйтесь в Неаполь: здесь точно найдется, что посмотреть и попробовать.
Где остановиться: если вам интересна история и культура Неаполя, остановитесь в апартаментах в самом центре Старого города. Совсем недалеко от них находится религиозный комплекс Санта-Кьяра с церковью, монастырем, гробницами и археологическим музеем, а сами апартаменты станут прекрасным местом для отдыха после осмотра достопримечательностей и дегустации пиццы.
Сконы —
Английский «файф-о-клок» — квинтэссенция британской культуры, традиция, ставшая знаменитой как среди местных жителей, так и у туристов. В отсутствие возможности выпить чай в кафе с друзьями и близкими, многие вспомнили про домашнюю вариацию чаепития со сконами — отличным дополнением к вечернему ритуалу. Так рецепт сконов стал одним из самых популярных десертов к чаю во время карантина. Чтобы насладиться церемонией домашнего чаепития, как это делают британцы, отправляйтесь в самобытный город Бат. Оказавшись среди георгианских домов медового цвета, вы почувствуете себя героем романа Джейн Остин — и не забудьте побаловать себя выпечкой в одном из местных ресторанов.
Где остановиться: апарт-отель расположен в самом центре Бата, недалеко от знаменитого ресторана The Pump Room, где подают вечерний чай. Стильные апартаменты предлагают все для комфортного отдыха: на территории комплекса есть уединенный сад, а в номерах — полностью оборудованная кухня, где можно устроить английское чаепитие.
