Ресторан Buono, расположившийся на 29 этаже гостиницы «Украина», радует гурманов новым гастрономическим предложением от шеф-повара Кристиана Лоренцини. Созданное им сет-меню Fish & Krug Chef Table включает в себя семь блюд из морепродуктов и содержит рекомендации вкусовых сочетаний с шампанским Krug. Кстати, ресторан Buono является единственным амбассадором шампанского Дома в России. 

Гастрономический сет от шеф-повара Buono (фото 1)

Так, первые две подачи — крудо из лангустинов и тартар из розовых креветок шеф рекомендует сочетать с классическим Grand Cuvée. К домашним тальолини с кремом из фуа-гра и трюфелем, ризотто с шафраном и соусом из морского петуха — винтаж Krug Vintage 2003 с фруктовым ароматом, а к чилийскому сибасу — винтаж годом моложе, Krug Vintage 2002.

+1

Стоимость ужина Fish & Krug Chef Table с бокалом Krug Grand Cuvée фиксированная и составляет 9 800 рублей, а также требует предварительного бронирования. Шампанское Krug Vintage 2003, Krug Vintage 2002 и Krug Rosé при покупке ужина предлагают гостям по специальной цене.