Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме

Новая жизнь растворимого кофе

Жизнь на самоизоляции многих из нас сделала фудблогерами. Инфлюенсеры больше не могут постить фотографии из путешествий и любимых кафе, зато они стали настоящими кулинарами и бариста на дому. Тост с авокадо или чашка кофе, снятая на белых простынях, — это теперь самые популярные кадры в инстаграме. Но один из самых фотогеничных рецептов кофе — кофе далгона (#dalgonacoffee). Это молоко с крепкой взбитой кофейной пеной, сделанной из обычного растворимого кофе и сахара. Для его приготовления не нужна кофемашина, достаточно простого венчика.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 2)

Пришел этот вдохновляющий фуд-тренд из Южной Кореи. Местные it-girls не могут жить без этого кофе. Теперь и российские блогерши делятся в своих аккаунтах этим простым и эффектным рецептом.

Рецепт кофе более чем прост.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 2)

Далгона кофе

  • растворимый кофе — 2 ч.л
  • сахар тростниковый или белый  — 2 ч.л
  • вода  — 2 ч.л

Способ приготовления:

Все смешать и взбить миксером или венчиком в крепкую пену до консистенции крема.

В стакан налить натуральное или растительное молоко (в классическом рецепте — холодное), кинуть несколько кубиков льда и сверху выложить кремовую шапку.

Пьют кофе, размешав молоко с пеной.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 5)

Вместо растворимого кофе и воды можно взять две ложки готового сваренного кофе.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 6)

Вы можете добавить больше сахара, если хотите. Или добавить горячее, а не холодное молоко, и у вас будет необычный капучино. Можете подсластить молоко.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 10)

Популярный вариант далгона кофе — матча далгона. Он не только фотогеничен, но и полезен, если сахар заменить сиропом стевии.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 1)

Матча далгона

  • яичный белок — 1-2 шт
  • порошок матча — 1-2 ч.л
  • сахарный песок или сладкий сироп — 2 ч.л
Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 14)

Все взбить миксером в крепкую сливочную пену. Налить в стакан овсяное или миндальное молоко, сверху выложить пенку.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 3)

Вы можете сделать голубую пену, если возьмете голубой матча порошок.

Фуд-тренд: самый популярный напиток в инстаграме (фото 7)