Один из самых фотогеничных рецептов кофе — кофе дальгона (#dalgonacoffee). Это молоко с крепкой взбитой кофейной пеной, сделанной из обычного растворимого кофе и сахара. Для его приготовления не нужна кофемашина, достаточно простого венчика.
Пришел этот вдохновляющий фуд-тренд из Южной Кореи. Местные it-girls не могут жить без этого кофе. Теперь и российские блогерши делятся в своих аккаунтах этим простым и эффектным рецептом.
Рецепт кофе более чем прост.
Дальгона кофе
растворимый кофе — 2 ч.л
сахар тростниковый или белый — 2 ч.л
вода — 2 ч.л
Способ приготовления:
Все смешать и взбить миксером или венчиком в крепкую пену до консистенции крема.
В стакан налить натуральное или растительное молоко (в классическом рецепте — холодное), кинуть несколько кубиков льда и сверху выложить кремовую шапку.
Пьют кофе, размешав молоко с пеной.
Вместо растворимого кофе и воды можно взять две ложки готового сваренного кофе.
Вы можете добавить больше сахара, если хотите. Или добавить горячее, а не холодное молоко, и у вас будет необычный капучино. Можете подсластить молоко.
Популярный вариант дальгона кофе — матча дальгона. Он не только фотогеничен, но и полезен, если сахар заменить сиропом стевии.
Матча дальгона
яичный белок — 1-2 шт
порошок матча — 1-2 ч.л
сахарный песок или сладкий сироп — 2 ч.л
Все взбить миксером в крепкую сливочную пену. Налить в стакан овсяное или миндальное молоко, сверху выложить пенку.
Вы можете сделать голубую пену, если возьмете голубой матча порошок.
