Для тех, кому надоела классика: 5 вариантов пиццы с необычной начинкой

Ингредиенты:

• Мука — 200 г

• Вода — 125 г

• Морская соль мелкого помола — 5 г 

• Сахар — 10 г 

• Дрожжи сухие — 1 г 

• Масло оливковое — 8 г 

Способ приготовления:

1. Муку высыпьте в миску, добавьте дрожжи, сахар, влейте воду и начните вымешивать.

2. Когда муки не останется и у теста появится структура, добавьте масло. 

3. Переложите тесто на стол и, постоянно помешивая, добавьте соль.

4. Полученное тесто вымесите до состояния однородной, мягкой и эластичной структуры без комочков и остатков соли. 

5. Дайте тесту отдохнуть 30 минут при комнатной температуре, после чего сформируйте шар и уберите его в емкость. Плотно закройте крышкой или пленкой и поместите в холодильник на 24-48 часов. 

6. За час-полтора до выпекания пиццы достаньте тесто из холодильника.

Самое интересное — начинка

Когда вы подготовили тесто к выпеканию, самое время задуматься о начинке. Рассказываем, какие есть варианты, если классические рецепты уже надоели.

P.S. количество ингредиентов для начинки выбирайте по вкусу.

Шесть сыров

Ингредиенты для начинки:

• Моцарелла — нежный сорт, который отлично плавится.

• Пармезан — сыр, который добавит терпкости.

• Чеддер — сорт с самым насыщенным сырным вкусом.

• Копченая скаморца — нежный сливочный сыр с копченым привкусом.

• Горгонзола — пикантный островатый сорт сыра с благородной плесенью.

• Маскарпоне — мягкий сливочный сорт.

Пармеджано

Ингредиенты:

• Баклажан 

• Моцарелла 

• Пармезан 

• Сырный соус 

• Песто 

• Томатный соус 

Мортаделла

Ингредиенты:

• Болонская колбаса мортаделла

• Страчателла

• Сырный соус с маскарпоне

• Карамелизированный лук

• Крем-бальзамик

Итальяно

Ингредиенты:

• Томаты черри

• Вяленые томаты

• Моцарелла

• Оливки

• Базилик

• Томатный соус

Чеддер биф bbq