Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей

A little party never killed nobody

Майская жара набирает обороты, и сейчас бы самое время отправиться в любимый бар и выпить освежающий коктейль. Мы надеемся, что сидеть в изоляции нам осталось недолго, и уже строим планы на лето. А пока предлагаем освоить профессию бармена и самостоятельно приготовить пару освежающих напитков не выходя из дома. Редакция ELLE собрала 6 рецептов коктейлей, для приготовления которых не нужно дожидаться пятницы.

Безалкогольная Кровавая Мэри

Рецепт ресторана Noor Bar

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 2)

Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея
  • Яичный белок
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • Томатный сок — 150 мл
  • Соль, перец, табаско по вкусу

Способ приготовления:

  1. Половину раздавленного стебля сельдерея смешайте с другими ингредиентами в шейкере.
  2. Готовый коктейль перелейте в бокал, добавьте соль, перец и табаско по вкусу.
  3. Украсьте второй половиной стебля сельдерея.

Коктейль Pink cloud

Рецепт шеф-бармена Алексея Иванова, бар «Сверстник»

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 5)

Ингредиенты:

  • Вода — 500 мл
  • Цветы ромашки — 2 ст.л.
  • Малина — 150 г
  • Лимон — ½ часть
  • Сгущенное молоко — 150 г
  • Мята — 30 листиков
  • Лед

Способ приготовления:

  1. Нагрейте воду, доведя ее почти до кипения, и добавьте цветы ромашки.
  2. Как только ромашковый чай остынет, смешайте его в блендере с малиной, сгущенным молоком, половиной лимона, листьями мяты и 8 кубиками льда. Все ингредиенты перебейте в блендере в течение 20 секунд.
  3. Получившуюся смесь откиньте на сито и дождитесь, пока напиток стечет.
  4. Готовый коктейль перелейте в бокал и украсьте маршмеллоу.

Коктейль Каламанси-лимонад

Рецепт бар-менеджера Дениса Миллионова, ресторан Modus

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 8)

Ингредиенты:

  • Пюре каламанси — 50 мл
  • Сироп красного перца — 20 мл
  • Домашний лимонад из бобов тонка — 120 мл

Способ приготовления:

  1. Пюре каламанси, сироп красного перца и лед добавьте в шейкер. Взболтайте.
  2. Смешайте с лимонадом из бобов тонка и перелейте готовый лимонад в графин.

Коктейль Curry-Scurry

Рецепт бармена Василия Трубникова, бар «Ровесник»

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 11)

Ингредиенты:

  • Ананас — 700 г
  • Мед — 100 г
  • Карри — 2 г
  • Газированная вода по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте кусочками ананас. Положите в блендер, добавьте мед и карри. Смешайте до однородного состояния и дайте настояться, чтобы смесь расслоилась.
  2. Полученную массу профильтруйте через марлю, хорошенько отожмите. Добавьте лед и газированную воду (рекомендуемая пропорция 1:1).

Альтернативный вариант: газированную воду можете заменить на кипяток и употреблять напиток в теплом виде.

Малиновый лимонад

Рецепт шеф-бармена Екатерины Балякиной, ресторан KuznyaHouse

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 14)

Ингредиенты:

  • Замороженная малина — 300 г
  • Замороженная черная смородина — 200 г
  • Сахарный сироп — 175 мл
  • Апельсиновый фреш — 50 мл
  • Содовая — 50 мл
  • Мята — 10 листиков

Способ приготовления:

  1. Свежемороженую малину и смородину перебейте в блендере вместе с сахарным сиропом. Полученную массу процедите.
  2. Налейте пюре в стакан со льдом, добавьте мяту, апельсиновый фреш, содовую и тщательно перемешайте.

Коктейль Тирамису

Авторский рецепт Луки Анджели, менеджера бара в отеле Four Seasons Hotel Milan

Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей (фото 17)

Ингредиенты:

  • Ванильное мороженое — 3 ст.л.
  • Сливки — 200 мл
  • Эспрессо — 20 мл
  • Сахар — 2 кофейные ложки
  • Лед
  • Горький какао для украшения

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты с 2 кубиками льда в блендере.
  2. Сверху посыпьте горьким какао.
  3. Наслаждайтесь!