Икра — единственный в своем роде пищевой продукт со значительным количеством витаминов и минералов, таких как Омега-3, витамины В12, В6, D и многие другие. Они обеспечивают здоровую и стабильную иммунную систему человеческого организма. 30% состава красной икры — это легкоусвояемый белок.

Одна порция (25 граммов) может обеспечить половину суточной потребности организма человека в белке. Икра также богата аминокислотами, микро и макроэлементами. Порция в 100 граммов содержит большое количество витамина В12, железа, кальция и витамина А. Красная икра может быть полезна при лечении определенных заболеваний, помогает укрепить костную ткань и улучшить иммунную систему.

Чем полезна красная икра

Польза красной икры для здоровья

Икра — не просто вкусное лакомство, а настоящая «витаминная бомба». Это качественный источник белка, фосфора и кальция, отличное средство для насыщения организма аминокислотами, железом и магнием. Анализ химического состава икры показывает, что она полезна в лечебной диете. Человек даже может бороться с депрессией, включив в свой рацион красную или черную икру! Благодаря повышенному содержанию рыбьего жира «Омега-3», как красная, так и черная икра доказали свою полезность в лечении болезней сердца и состояний, вызванных хроническим стрессом. Благодаря этим качествам польза икры для здоровья человека неоценима:

  • Профилактика атеросклероза

  • Усилитель иммунной системы

  • Профилактика и лечение рахита

  • Лечение кожных заболеваний

  • Улучшение систем суставов и структуры скелета

  • Нормальное развитие зрительных функций у взрослых и детей

  • Профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний: одним из преимуществ икры лосося является то, что она помогает предотвратить свертывание крови

  • Поддержание функций нервной системы и мозга

Если вы кормящая мать, то икра будет вам невероятно полезна. Питательная ценность красной икры может увеличить лактацию и улучшить качество грудного молока. Ешьте небольшие порции красной икры ежедневно, чтобы получить максимальную пользу.

Чем полезна красная икра

Калории в икре

Существует несколько популярных, но в корне неверных предположений о употреблении икры в пищу. Одна из них заключается в том, что она может вызвать увеличение веса. но давайте посмотрим правде в глаза: увеличение веса происходит не из-за икры, а из-за продуктов, которые ее сопровождают: например, хлеба с маслом. Хлеб и масло состоят в основном из углеводов и жиров, большое количество которых приводит к увеличению веса.

Теперь давайте поговорим о самой икре. Калорийность икры относительно невелика: в 100 граммах свежего продукта содержится 264 ккал. 61% калорий поступает из жира, а 33% — из белка, так что вам не нужно беспокоиться о «нездоровых» калориях. Однако имейте в виду, что количество потребляемых калорий зависит от вида рыбы. Например, в 1 порции икры горбуши содержится 71 калория, а в 1 порции икры кижуча содержится 30 калорий.

Чем полезна красная икра

Витаминный состав красной икры

  • Витамин В12 — 20,00 мкг (333 % от суточной нормы)

  • Рибофлавин/В20 — 620 мг (36% от суточной нормы)

  • Пантотеновая кислота/B5 — 3.500 мг (35 % от суточной нормы)

  • Витамин D — 117,00 МЕ (29% от суточной нормы)

  • Витамин А — 905,00 МЕ (18% от суточной нормы)

  • Витамин В6 — 0,320 мг (16% от суточной нормы)

  • Тиамин/В1 — 0,190 мг (13% от суточной нормы)

Недостаток витамина В12 может вызвать анемию и негативно сказаться на нервной системе. Вот почему так важно поддерживать надлежащий уровень этого витамина в вашем организме. Витамин D необходим взрослым для здоровой эндокринной системы и профилактики рахита у детей. Витамин А нужен для хорошего зрения и поддержания иммунной системы. Витамин D также участвует в росте новых клеток, синтезе белков и формировании клеточных и субклеточных мембран.

Витамины В1, В2, В5, В6 и В9 участвуют во многих метаболических процессах, стимулируя правильное функционирование всех органов и систем. Достаточный уровень этих витаминов в организме положительно влияет на умственную деятельность, метаболизм сахара и выведение токсинов.

Чем полезна красная икра

Как могут быть минусы у икры?

Существует несколько проблем с производством икры, которые могут повлиять на конечный продукт. Например, рыба часто накапливает ртуть и другие тяжелые металлы, поскольку рыбоводные фермы часто используют химические корма. В результате высокое содержание натрия может повлиять на ваши почки, а чрезмерное количество холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний. Покупая икру, будьте уверены в ее происхождении.

Чем полезна красная икра

Аллергии и взаимодействия

Как красная, так и черная икра могут вызвать аллергическую реакцию. Аллергия на икру может проявляться в виде кожной сыпи или отека горла или языка. Вы должны быть особенно осторожны при употреблении икры, если у вас аллергия на рыбу.

Чем полезна красная икра

Вам может быть интересно: