Ресторан итальянской кухни MINE Арама Мнацаканова подтвердил статус одного из лучших ресторанов Германии по версии гида Michelin 2021. В 2020 году ресторан также был включен в гид Мишлен.

Второй год подряд заведение входит в список 32 ресторанов, рекомендованных к посещению в столице Германии в категории The Plate Michelin.

Фото №1 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Ресторан MINE

В категории The Plate Michelin («Тарелка Мишлен»), своеобразном шорт-листе лучших заведений города, каждый ресторан получает дополнительные отметки критиков. Гид Michelin отметил MINE как уютный итальянский ресторан с качественной едой и отличными продуктами, которые бережно приготовлены.

Фото №2 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Паста вонголе

Что пишут о ресторане MINE в самом гиде:

«В Санкт-Петербурге и Москве у команды есть несколько ресторанов, и теперь это семейство пополнилось еще одним почетным адресом неподалеку от Курфюрстендамм. Здесь придерживаются итальянской кухни, несмотря на это в ней есть и влияние русской: пробуйте, например, Равиоли дель Плин с говядиной. Также здесь отличная винная карта, включающая первоклассные вина по бокалам.»

Фото №3 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Команда ресторана MINE
Фото №4 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Ресторан MINE
Фото
Amin Akhtar

О ресторане MINE:

MINE, первый западный проект известного российского ресторатора Арама Мнацаканова, открылся в Берлине в январе 2017 года в районе Шарлоттенбург.

Практически, сразу ресторан итальянской кухни получил признание и гастрономических критиков и, главное, жителей города и гостей столицы Германии и был отмечен несколькими наградами и рейтингами, в том числе Gault & Millau, Louis Vuitton City Guide и другими.

Управляет рестораном Михаил Мнацаканов, сын Арама, выпускник знаменитой парижской поварской школы Ferrandi, который много лет работал в ресторанах бок о бок с отцом на разных позициях. В команде ресторана несколько ребят, которые работают с Арамом Мнацакановым в течение многих лет и прекрасно знают и кухню, и философию ресторанов АМ, которые знамениты не только безупречными итальянскими рецептами, но и сервисом.

Ресторан работает со вторника по воскресенье с 17:30 до 23:00. В меню только хиты: морепродукты, домашняя паста, гастрономичные закуски, хлебные чипсы.

Фото №5 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Фото №6 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021

Российские рестораны, отмеченные звездой Мишлен

  • Ресторан Green Анатолия Комма в Женеве был отмечен 1 звездой Мишлен, но затем закрылся.

  • Ресторан Betony Андрея Деллоса (Maison Dellos), который открыли в 2013 году в Нью-Йорке, но в 2016 году ресторан был закрыт.

  • В 2018 году одну звезду Мишлен получил ресторан Hide Евгения Чичваркина в Лондоне. Обладатель звезды до сих пор.

Фото №7 - Берлинский ресторан Арама Мнацаканова MINE снова попал в гид Michelin 2021
Ресторан MINE