Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

4 новых ресторана на Патриарших

Самый респектабельный район Москвы переживает новую волну ресторанных открытий

L’Apero

Слева от входа в Театр на Малой Бронной открылась небольшая брассери L’Apero. Жизнерадостный интерьер намекает на ар деко, а меню делает акцент на элегантные закуски во французском духе.

4 новых ресторана на Патриках (фото 1)

Из названия понятно, что место придумали для аперитива, прелюдии к вечеру, для встреч с друзьями после работы и болтовни за бокалом и едой в приятной обстановке. Дизайн почти кукольный, живо напоминающий городки Эльзаса, откуда родом главное блюдо меню — тарт фламбе. На тонкую хрустящую лепешку, отдаленно напоминающую пиццу, выкладывают самые разные начинки: бекон с луком, рубленую говядину с томатами и сыром чеддер, белые грибы, утку с вяленой свеклой и вишней и еще несколько вариантов. С бокалом муската или рислинга — самое то.

4 новых ресторана на Патриках (фото 3.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 3.2)
4 новых ресторана на Патриках (фото 4.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 4.2)

Кстати о бокалах. В них наливают как классику, так и актуальные тренды. В карте вина со всего света. К ним можно заказать компанию сыров-иностранцев: бри, качотта, горгонзола, монтазио и другие. Или что-то посерьезнее вроде потрясающего лукового капучино. Эту версию традиционного французского супа полюбят даже те, кто на дух лук не переносит.

Junk Food&Bar

Открытый на «Китайских новостях» ресторан балансирует на грани, предлагая в самом продвинутом районе города отборную коллекцию анти-ЗОЖа.

4 новых ресторана на Патриках (фото 7)

Те, кто считает калории, заботится о правильных сочетаниях или вовсе сидит на диете, сюда зайдут в последнюю очередь. Зато для здорового желудка и печени тут раздолье. Бургеры (есть вег-версия с котлетой Beyond Meat), жареные гедза с говядиной, корн-догз такого размера, что рот надо открыть пошире, картофель-фри Angry Poutine с сырным кремом, халапеньо и беконом, mac&cheese с фрикадельками, пиццы — все прямо ужас как соблазнительно.

4 новых ресторана на Патриках (фото 9.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 9.2)
4 новых ресторана на Патриках (фото 10.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 10.2)

Несмотря на провокации и контрреволюционные гастронастроения, в Junk Food умеют кормить настоящей едой. Шаурме полностью меняет вкусовой профиль греческий соус, в хачапиццу превращается гибрид пиццы и хачапури, а порочный круассан с ветчиной истекает бешамелем. Для сомневающихся предусмотрены и лайтовые версии — куриная грудка-гриль с зеленым салатом, киноа боул, кобб салат.

4 новых ресторана на Патриках (фото 12.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 12.2)

Если учесть смешные цены (блюдо редко стоят дороже 450 рублей) и бар, в котором глаз отдыхает на лонг-айлендах, зомби, май-таях и других забористых коктейлях из 90-х по 400 рублей, получается интеллигентный панк-заповедник с веселыми калориями и задорными напитками, где вскоре отметятся все заскучавшие от диетической пищи граждане.

Lure Me

Трехэтажный ресторан в отдельно стоящем особняке на Малой Бронной — сам по себе событие. Ресторан открывается в полдень, но уже с 8 утра на первом этаже открыт зал кулинарии. Там можно заказать первую чашку кофе с пирожным, взять еду с собой на работу или купить все необходимое, когда совсем не хочется готовить, но в плане большой дружеский ужин. Выбор здесь очень большой, а цены ну совсем нетипичны для Патриарших.

4 новых ресторана на Патриках (фото 15)
4 новых ресторана на Патриках (фото 16.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 16.2)

Сам ресторан делает акцент на рыбу и морепродукты. Поставки тут в четверг, и конец недели — лучшее время для исследования отличия летрина от исаки, а махи-махи от сладкогубки. Но даже если с рыбой будут перебои, вам все равно достанется праздничная нарядная еда за большие деньги в большом красивом ресторане. Хорошо сделанная классика, может, не слишком захватывающая, но это и неплохо: где-то же надо есть ризотто с трюфелем и фетучини с крабом, салат с осьминогом и драники со щучьей икрой (странно, но они тут есть вместе с форшмаком). Непременно берите десерты, они сделаны очень эффектно, с расчетом на инстаграм.

4 новых ресторана на Патриках (фото 18.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 18.2)

Gina

Кафе в лобби небольшого отеля в Малом Палашевском переулке, на окраине Патриков, напоминает модные траттории миланской Бреры.

4 новых ресторана на Патриках (фото 20)

Безупречная с точки зрения качества продуктов, аутентичная в отношении соблюдения рецептур и доступная кошельку кухня — вот за чем стоит приезжать в названное в честь итальянской актрисы Джины Лоллобриджиды кафе. Бренд-шеф Флавио Бьязатти («Марио», La Marée) и шеф-повар Анзур Залилов (La Marée) кормят Москву уже более 20 лет.

4 новых ресторана на Патриках (фото 22.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 22.2)

Как и любой отельный ресторан, Gina выглядит почти стерильно. Ощущение создает интерьер, освещение, в котором все выглядит чуть гиперреалистично, и официанты повышенной заботливости. Здесь с 7 утра начинаются завтраки с яйцами пашот, сырниками с голубикой, авокадо тостами.

4 новых ресторана на Патриках (фото 24.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 24.2)

В основном меню собраны проверенные годами блюда итальянской и средиземноморской кухонь. Звезда — артишок «алла Джина», твист на знаменитые Carciofi alla giudia. Жареные во фритюре свежие артишоки готовили в еврейском гетто Рима. Хрустящие лепестки с нежной мякотью внутри стали иконой римской кухни. В Gina используют артишоки маринованные, получается пикантно, а само блюдо выглядит прямо-таки роскошно. Цыпленок по-сицилийски (с каперсами и помидорами), томленная в глиняном кувшине под крышкой из теста лопатка козленка с овощами и можжевельником, ризотто в тыкве, морские гребешки на лавровой ветке с соусом порто и непременный тирамису — эта еда не может не напомнить Италию.

4 новых ресторана на Патриках (фото 26.1)
4 новых ресторана на Патриках (фото 26.2)

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз