Обсуждаемые события, новые релизы, лучшие рестораны — ищите в еженедельном гиде ELLE.

КУДА СХОДИТЬ?

Цветомузыка в Яндекс Музее

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

В преддверии Нового года Яндекс Музей (ул. Тимура Фрунзе, 11) озарится яркими красками. Праздничное настроение посетителям будут создавать экспонаты новой выставки: отечественные цветомузыкальные устройства конца 70-х — начала 90-х годов. Выставка «Цветомузыка» продлится весь декабрь и продолжится на новогодних праздниках. Она будет интересна людям любых возрастов. Взрослые смогут поностальгировать, вспоминая дискотеки своей молодости, а дети — полюбоваться красотой разноцветных огней, ведь каждый час посетителей будет ждать цветомузыкальное шоу.

Идея цветомузыки появилась ещё в конце XIX века — её предложил композитор Александр Николаевич Скрябин. Он сформулировал понятие «музыкально-цветовой синестезии» или «цветного слуха» — так Скрябин называл возможность ассоциировать музыку с цветом и светом. Спустя десятки лет советские инженеры смогли воплотить его идею и построить целую индустрию — среди молодёжи 80-х зародилась мода на самодельную цветомузыкальную аппаратуру. В те годы в СССР серийно производилось более 70 устройств. Некоторые из них были экспериментальными и так и не поступили в продажу.

В Музее можно познакомиться с единственной и самой полной экспозицией советских цветомузыкальных устройств. Её собрал инженер и коллекционер Роман Крылов, на это у него ушло несколько лет. Все экспонаты работают в такт музыке и действуют по единому принципу разделения звукового спектра на три или четыре полосы: низкие частоты отражаются красным цветом, средние — зелёным или жёлтым, высокие — синим.

Посетителей ждут 60 экспонатов: часть в Яндекс Музее в Москве, часть — в Санкт-Петербурге. Кроме того, в рамках регулярных вечеров в Музее Роман расскажет об истории цветомузыки СССР и ключевых деятелях этого направления — лекции пройдут в обоих городах, расписание появится на сайте. Сама выставка завершится 10 января. Все мероприятия бесплатные, на лекции нужно будет зарегистрироваться.

Новый проект MR Group и ММОМА

8 декабря в Образовательном центре ММОМА состоялся пресс-показ и интерактивный вернисаж, в рамках которого Московский музей современного искусства (ММОМА) и девелопер премиальной недвижимости MR Group объявили о совместной разработке проекта скульптурного парка на территории жилого комплекса MOD. Парк скульптур станет музеем под открытым небом и новой культурной точкой на карте столицы. Уникальная коллаборация подчеркнет особую связь искусства и архитектуры и их роль в жизни города. Открытие парка запланировано на конец 2024 года.

На каждом этаже музея были представлены интерактивные точки, образно рассказывающие о концепции проекта MOD. Так, на первом этаже гости смогли попробовать дегустационное сет-меню от самого молодого обладателя звезды гида Michelin в России Евгения Викентьева, в библиотеке — познакомиться со звуковой инсталляцией от Евгения Чебаткова, в гостиной — с экспозицией личной коллекции предметов современного искусства Ксении Чилингаровой. Четвертый этаж превратился в диджитал-пространство и представило гостям инсталляцию «Сад», образно представляющий будущий проект. 

Гостями вечерней презентации и интерактивного вернисажа стали Ирина Зарькова, Ольга Свиблова, Константин Богомолов, Евгения Линович, Полина Аскери и другие.

ГДЕ ПОЕСТЬ?

Устричные бранчи в Турандот

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

Каждую субботу декабря — устрицы без ограничений! Накануне Нового года в Турандот возвращаются Устричные бранчи — одна из главных праздничных традиций ресторана-дворца.

Солоноватые йодистые фин де клеры, нежные Розовая Джоли, марокканские Касабланка, насыщенные вкусом тунисские и классика американских бранчей запеченные устрицы рокфеллер — с 13:00 до 17:30 по субботам можно ни в чем себе не отказывать. Помимо устричного марафона гостей ждет щедрый шведский стол с блюдами паназиатской и европейской кухни от шеф-повара Дмитрия Еремеева: креветки с брокколи в соусе кунжут-хамон, моллюски с овощами вок, утка с манго и цуккини, фирменные роллы и сашими и еще более полусотни запоминающихся рецептов. Открытый бар, где весь бранч без ограничений наливают игристое, итальянские вина, купажированный виски и бренди, дополняет атмосферу праздника.

Юных гостей ждет специальное меню и развлекательная программа: детские шоу, мастер-классы и выступления аниматоров. А тех, кто соскучится по устрицам на буднях, до конца декабря будут кормить ими по себестоимости.

Стоимость бранча с алкоголем: 9450 р.

Бранч детский — 2450 р.

Бранч-банкет — 6950 р. + 13% сервис

Бранч-банкет детский — 6200 р. + 13% сервис

Le Grand Brunch — 12900 р.

Приобрести билет можно на сайте.

Новое детское меню в ресторанах «Кофемания» 

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

Этим летом команды поваров «Кофемании» соревновались в приготовлении оригинальных детских блюд в отборочном туре конкурса Coffeemania Cup, а оценивали их старания дети со своими родителями. Теперь же настал момент лучшим из выбранных блюд появиться в новом детском меню.

Главное место в меню отвели супам, представив сразу пять новинок. Суп из картофеля готовится со сливками, в овощной крем-суп на курином бульоне добавляются гренки, а суп из овощей дополняется хрустящим киноа и бородинской крошкой. Полезные брокколи и шпинат шефы объединяют с миндальными перьями и сливочным сыром, чтобы дети не только доедали блюдо до самой последней ложки, но и просили добавки. И наконец, в рыбный суп с фрикадельками из лосося и трески добавляют пшёнку.

Тем детям, кто в меню всегда выбирает макароны, рекомендуется попробовать новую пасту по-флотски с рагу из телятины с овощами и соусом демиглас — перед подачей её, как и взрослым, посыпают стружкой пармезана. А ещё яркой пастой трёх цветов сопровождают фрикадельки из курицы и домашней ветчины, приготовленные в томатном соусе, — так они становятся особенно нежными и при этом насыщенными. Если же предпочтение отдаётся картофелю, то в «Кофемании» предложат картофельные зразы с начинкой из мяса кролика: их сопровождают хрустящими огурцами и сметаной.

Детям, которые во всём — и в том числе в еде — хотят подражать своим родителям, приносят детские Пожарские котлеты, сервированные картофельным пюре. Любителям гастрономических экспериментов и оригинальных подач стоит попробовать куриные котлеты-эскимо на палочке, к которым подадут пасту орзо с сырным соусом в виде пышной пены.

Не забыли и о любимых маленькими гостями наггетсах — конечно, версия «Кофемании» не имеет ничего общего с фастфудом. В основе наггетсов — куриное филе и сыр гауда, а подают их с чипсами из батата.

Для сладкоежек в меню добавили блинчики с творогом, малиновым крамблом и манговым соусом, а также необычные сырки-конфеты. Их в «Кофемании» делают из миндальной муки, внутри прячут творожную начинку и варёную сгущёнку, а затем заливают молочным шоколадом. Финальный акцент — свежая клубника, которую подают к конфетам. А малышам, кто любит съедобные фигурки, особенно понравится сырок-крольчонок.

Крабы в Шампани: праздники от Saiko

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

Весь декабрь в Saiko — праздничное меню из камчатских крабов и французское шампанское за полцены. Идеальный рецепт новогоднего настроения начинается с деликатесов и пузырей.

Порадовать себя сможет каждый — в «крабовом» меню семь блюд от 590 р. Даже целая фаланга, запеченная с зеленым маслом и трюфельным айоли, обойдется всего в 990 р. Но самое интересное — авторские рецепты концепт-шефа Вячеслава Казакова с любимыми сочетаниями и яркими паназиатскими акцентами. Даже брускетта с крабом, гуакамоле и томатами приправлена кимчи, а стейк из романо подается на соусе из краба с тобаско. 

Оригинальная география меню позволяет по-новому взглянуть на знакомый продукт. Круглые суши темари с крабом в янтарных ломтиках лосося, краб на хрустящей лепешке роти с кунжутным соусом, пикантный томатный суп с чили и шиитаке и похожая на булгур паста птитим с пармезаном, увенчанная салатом из краба с томатами и базиликом.

Шеф-сомелье Анна Белан Saiko собрала лучших представителей французского шампанского в безупречное новогоднее меню. По бокалам можно попробовать резервное «Alliance» Brut от двухсотлетнего Дома Colin отмечено золотыми медалями престижных французских конкурсов, свежее и выразительное Blanc De Noirs, выдержанное в подвалах семьи Дело, и розовое Drappier c легкими пряными нотками.

Новогодние завтраки Яндекс Лавка и Eggsellent

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

В Яндекс Лавке запустилась новогодняя линейка завтраков от Eggsellent. В ассортимент вошли шесть блюд, а также три горячих напитка, разработанных по рецептуре команды Eggsellent. Все блюда готовят на собственном заводе Яндекс Лавки в Санкт-Петербурге. 

Ассортимент завтраков подойдет для любителей как сладкого, так и соленого. Среди блюд из меню: мясо по-французски, лосось в пуховике, фриттата-оливье, жареная овсянка, круассан с индейкой и мандариновым соусом и имбирные панкейки с кленовой сметаной. Все блюда вдохновлены любимыми классическими рецептами. Так, например, фритата-оливье — это сочетание омлета, докторской колбасы, маринованных огурцов, вареной картошки, зеленого лука с добавлением тянущегося сыра моцареллы. А лосось в пуховике — креативная вариация селедки под шубой. Насыщенный бутерброд из темного тостового хлеба, начинки из риета, смеси волокон запеченной рыбы и сливочного соуса. Композицию дополняет пиклз из маринованной свеклы и соленые огурцы для приятного хруста.

Уже сейчас покупатели смогут попробовать завтраки, а скоро в приложении появятся и напитки: какао масала-миндаль, чай брусника-вишня и кофе с хвойным топпингом. Пользователи Яндекс Лавки смогут заказывать зимние блюда от Eggsellent в декабре и январе. Новое меню доступно жителям Москвы и Санкт-Петербурга.

Бар The Nest и ювелирный бренд LAV’Z

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

Коллаборация ювелирного бренда LAV’Z и коктейльного бара Nest — это сочная история с  эффектом омбре. Каффы, кликеры из коллекции Glacier напоминают изящные кусочки льда. Камни в них ярко сияют, создавая плавный переход оттенков от насыщенных до светлых. Украшения из серебра и 18к золота выполнены в трех цветах: розовом, зеленом и лиловом.

Аналогично переливаются и ингредиенты в коктейлях из бара Nest. В зеленом напитке за цвет отвечает эстрагон, за аромат — пало санто, а за крепость — бодрящий джин. В нежно-розовом коктейле кордиал из саган дайля смешивается с водой личи и персиковым аперитивом. В лиловом — клюквенная водка образует идеальный дуэт с кордиалом из мирта и шалфея.

Британский ювелирный бренд LAV’Z уже более 5 лет работает в сегменте fashion jewellery, создавая стильные и трендовые украшения. Они сделаны из серебра с родиевым покрытием или специальным покрытием Vermeil из 18- каратного золота. В меню бара Nest 10 авторских напитков. Каждый из них посвящен отдельной стране. Это не просто коктейль, а медиум, через который можно делиться впечатлениями и собственными историями о путешествиях.

Обновленное меню в ресторане Mouflon

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

В ресторане современной армянской кухни Mouflon обновилось основное меню. Зимой шеф-повар Нарек Саргсянпреллагает продолжить увлекательное исследование гастрономических вкусов современных жителей Еревана. Следуя основному правилу: использование исключительно свежих продуктов премиального качества – он предлагает блюда, которые ежедневно готовят на своих домашних кухнях и едят горожане.

Раздел «От пекаря» теперь открывает пирог со шпинатом и лососем (920 руб.), а для любителей классики — вариация сбастурмой (920 руб.). В закусках появились изысканные позиции с армянским акцентом: запеченный камамбер с хурмой (880 руб.) и урфийский дзадзик (430 руб.). Из горячих блюд гостей порадуют шашлык из куриной грудки (750 руб.) и свиных ребер (870 руб.), ариса с белыми грибами и трюфельным маслом (830 руб.). А в салатах появились новинки из авелука (420 руб.) и с котемом и грибами (490 руб.). 

Особое внимание уделили барной карте, в которой появились согревающие алкогольные напитки. Помимо классического глинтвейна (490 руб.) шеф-бармен Алексей Иващенко подготовил зимние альтернативы: абрикосовый пунш (490 руб.) и халва и миндаль (490 руб.). Как и прежде, к каждому блюду можно найти идеальное винное сопровождение. В винотеке Mouflon собрана богатая коллекция премиальных армянских и российских вин, а также специалитеты Старого и Нового Света.

Новое меню в kiosk 1936

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

В самом сердце Чистопрудного бульвара расположился кофейно-винный бар kiosk 1936. Новое сезонное меню «киоска» ощущается как настоящее гастрономическое путешествие, ведь блюда разрабатывались из воспоминаний о путешествиях.

Выдержки из нового меню:

  • Бриошь с творожно-цитрусовым кремом, компоте из вишни, цедрой лайма и фисташкой (640 руб) 

  • Салат с карельским лососем горячего копчения, зелеными оливками, яйцом 6-минуткой и вялеными черри (650 руб)

  • Тост на бородинском хлебе со слабосоленым лососем, песто из тыквенных семечек, апельсиновым крем-чиз и яйцом 6-минуткой (540 руб)

  • Сэндвич на пшеничном хлебе с пастрами из индейки, гриль-чиз, зеленью и домашним майонезом (520 руб)

  • Датский тост на бородинском хлебе с сельдью, песто из зеленого горошка и фенхелем (460 руб)

  • Яблочный тарт-татен (640 руб)

И к любому блюду команда «киоска» посоветует особенный бокал натурального вина из аутентичных хозяйств Германии, Португалии, Франции и Италии.

ЧТО КУПИТЬ?

Билеты на 2023 год по субсидируемым тарифам от S7 Airlines

Главные события в Москве с 5 по 11 декабря

S7 Airlines предлагает путешественникам приобрести авиабилеты по субсидируемым тарифам в рамках государственных программ обеспечения доступности авиаперевозок. Субсидия распространяется не только на прямые перелеты (из Москвы, Новосибирска, Владивостока, Иркутска и обратно), но и на рейсы с пересадкой (например, из Екатеринбурга, Хабаровска, Санкт-Петербурга, Сочи и обратно).

Билеты по субсидируемым тарифам можно приобрести на собственные прямые рейсы S7 Airlines, которые будут выполняться с 1 января по 31 декабря 2023 года. Субсидируемые тарифы доступны для граждан Российской Федерации в возрасте до 22 лет включительно, для женщин старше 55 лет и мужчин старше 60 лет. Билеты можно приобрести на официальном сайте, в приложении и офисах продаж S7 Airlines, а также в travel-агентствах. Перелеты по субсидированным тарифам также доступны многодетным семьям, инвалидам первой группы без ограничения по возрасту и сопровождающим их лицам, сопровождающим детей-инвалидов, инвалидам с детства второй или третьей группы. Эти категории путешественников могут купить билет по субсидии, предъявив соответствующие документы в офисах продаж S7 Airlines и travel-агентств. Кроме того, билеты по субсидируемым тарифам могут приобрести все граждане РФ, зарегистрированные в Дальневосточном федеральном округе. Для них доступны специальные цены на прямые рейсы в Москву из Благовещенска, Улан-Удэ и Читы, а также на рейсы из Петропавловска-Камчатского в Санкт-Петербург с пересадкой. Билет можно купить как онлайн, так и в офисах продаж и агентствах.

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ?

YouTube-канал «Отдел моды»

Журналист Лана Нисневич превратила журнальные лонгриды в видеоформат. На канале Лана разбирает культурные и исторические феномены, связанные с модой и обществом.

ЧТО ПОСЛУШАТЬ?

Zimmer — Amour (2022)