Обсуждаемые события, новые релизы, лучшие рестораны — в еженедельном гиде ELLE.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ?

Заглянуть на совместный бранч «Дома культур» и «Собран в Саду»

Фото №1 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа
Фото №2 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

В последнюю субботу лета, 28 августа с 12:00 до 18:00, «Дом культур» совместно с цветочным проектом «Собран в Саду» предлагают вкусно и красиво проводить последний месяц лета.

В течение всего дня ребята из «Собран в Саду» будут собирать цветочные композиции на столы для каждой новой компании, с учётом настроения и пожеланий гостей. Также гости смогут заказать индивидуальный букет в импровизированном корнере, и забрать с собой свой «цветочный портрет».

Особенная цветочная атмосфера в сочетании со специальным ярким меню от шефа ДК и команды Собран в Саду. В меню: 

•Бенедикт с зелёным голландезом;

•Сливовые панкейки со сливочным кремом;

•Зелёный салат с авокадо и голубым соусом.

Получилось очень красиво, вкусно и фотогенично.

Фото №3 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Увидеть зрительскую премьеру фильма «Мартин Иден» в кинотеатре «Художественный»

Фото №4 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

24 августа в 19:00 в большом зале кинотеатра «Художественный» состоится зрительская премьера фильма Пьетро Марчелло «Мартин Иден» — экранизации знаменитого романа Джека Лондона, мировая премьера которого состоялась на Венецианском кинофестивале в 2019 году, на котором исполнитель главной роли Лука Маринелли был отмечен жюри «Кубком Вольпи» как лучший актер. Лента вошла в ТОП-10 лучших фильмов 2020 года по версии издания The New York Times. Фильм выйдет в широкий прокат 26 августа, в том числе в кинотеатре «Художественный».

По сюжету, как и в одноименном романа Джека Лондона, юный моряк и выходец из низов Мартин Иден случайно знакомится с девушкой из состоятельной семьи Эленой. Влюбившись с первого взгляда и попав под обаяние высшего света, Мартин решает стать достойным своей избранницы. Отныне его жизнь будет посвящена тому, чтобы реализовать пробудившийся писательский дар, добиться славы и руки любимой женщины. 

Повеселиться на вечеринке «Лето только начинается» в Noor Bar

Фото №5 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

28 августа в Noor Bar провожать лето планируют очень весело. В программе вечера группа Зоркий, Андрей Джиджиков, Мириам Сехон, Паша Артемьев, Вася Савоськина, Даша Антонюк и Dayena, которые будут отвечать за музыку во дворе бара (если вы там так и не побывали за все лето, этот шанс нельзя упускать — в этом сезоне веранда Noor особенно крутая и фотогеничная).

Вася Зоркий — музыкант, писатель, друг всех упомянутых музыкантов, автор и режиссер этого вечера, человек, работа которого регулярно воплощается в какое-нибудь чудо, назвал концерт «Лето только начинается» — достаточно трогательно, наивно и бравурно, чтобы все, не смотря на очевидное календарное несоответствие хотя бы на вечер в это поверили и провели время весело.

Начало вечеринки в 21:00, вход свободный.

Потанцевать на вечеринке PING PONG CLUB MOSCOW ВО ДВОРЕ JAMESON BACKSTAGE

Фото №6 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Лето 2021 однозначно запомнится нам яркими вечеринками Ping Pong Club Moscow при поддержке Jameson в лучших местах Москвы и Санкт-Петербурга. Поэтому, где как не на этой вечеринке проводить лето. И 28 августа она состоится во дворе Jameson Backstage в «Профсоюзе».

Лихорадка субботнего вечера с традиционным для клуба турниром «Солнышко» (идеальное развлечение для большой компании: все бегают вокруг стола и отбивают мячик по очереди) при горячей музыкальной поддержке от Сони Мунтян и питерского дуо DDoS сестер Шевцовых. Веселье до самого утра! А самому быстрому, смелому, ловкому и умелому игроку овации и награды.

Начало в 20:00. Вход свободный.

Заглянуть в гольф-клуб «Чайка» на вечеринку Young heart superhero

Фото №7 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

В последний летний уикенд — 29 августа — московский мини-гольф «Чайка» на один день станет филиалом фантастического американского городка, по лекалам которого созданы главные комикс-столицы мира. Здесь за каждым поворотом шумный смех, шипение уличного гриля для бургеров и хот-догов, звон бокалов и хлесткий звук от рассекающих воздух клюшек для мини-гольфа.

Под dj-сеты резидентов Esthetic Joys Yssue и I96y, и с коктейлями Monkey Shoulder (напомним, это первый шотландский солодовый виски, созданный специально для коктейлей) вечеринка Young heart superhero точно станет отличным завершением летнего сезона.

Ссылка на регистрацию здесь.

Поддержать инициативу Nike для детей с особенностями

Фото №8 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Нынешнее поколение детей одно из самых неактивных за всю историю человечества. Чтобы достичь лучшего будущего мы должны помнить о том, как важна для детей физическая активность в повседневной жизни. Всем без исключений. Именно поэтому Nike стремится сделать спорт доступным для всех и поддерживает партнерские инициативы, помогающие детям независимо от особенностей — быть активными.

В мае 2021 года совместно с «Моторикой» Nike выпустили короткометражный фильм «Спорт без исключений» о детях без рук, которые занимаются любимыми видами спорта, несмотря ни на что. В рамках проекта также вышла серия образовательных роликов для тренеров, кто хочет расширить свою экспертизу. Подобная инициатива призвана привлечь внимание к проблеме доступности спортивных секций и мероприятий для детей с особенностями здоровья.

В августе 2021 года Nike стал техническим партнером футбольной школы «Метеор», которая заявила о своем намерении стать инклюзивной. В рамках сотрудничества планируется запуск серии активностей и приём детей в инклюзивные группы со следующими особенностями: нарушение зрения (категория B3), протезы рук / кистей, ДЦП. В рамках развития инклюзивных тренировок на площадке Nike Box MSK планируются регулярные футбольные фестивали, первый из которых пройдет в субботу, 28 августа. В рамках события запланированы тренировки для ребят разных возрастных категорий: 3-6 лет; 7-9 лет и 10-14 лет.

Увидеть гранд-финал чемпионата Porsche Russia Simreal Cup

Фото №9 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа
Фото
@simrealcup

29 августа на территории Forza Karting Miks пройдет автоспортивный фестиваль и Гранд-финал чемпионата Porsche Russia Simreal Cup. На протяжении трех месяцев сильнейшие симрейсеры сражались на автомобилях Porsche за возможность попадания в финал и призовой фонд в размере 500 000 рублей. 29 августа 40 пилотов со всей страны на протяжении всего дня будут бороться за главный приз наравне с ведущими пилотами самых престижных гоночных чемпионатов мира — по картингу, GT Open, Формула 3, гонок на выносливость, GT World и т.д. Среди звездных имен такие пилоты как Дэвид Перел, Сергей Борисов, Всеволод Гаген, Юрий Григоренко, Михаил Лобода и многие другие. Соревнования пройдут на платформе ASSETTO CORSA COMPETIZIONE — это один из самых передовых и актуальных симуляторов, который представлен на рынке на данный момент.

Гости мероприятия смогут наблюдать за виртуальными баталиями и поддерживать любимые команды, а также посмотреть Гран-при Бельгии Формулы-1 на большом экране во дворе Forza Karting Miks под DJ-сет Cream Soda. Кроме того, для всех участников фестиваля приготовлена и большая развлекательная программа:  экспозиция спорткаров Porsche, картинг, розыгрыш призов от Porsche и партнеров, стрит-фуд маркет и, конечно же, много самых разных гонок. 

ГДЕ ПОЕСТЬ?

Завтраки в GRACE Bistro

Фото №10 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Новое GRACE Bistro Дины Хабировой, Виталия Шиманского и Владимира Чистякова представляет меню завтраков. Пока с 11 до 13, а осенью будет резон просыпаться и в восемь утра, но об этом позже. А пока шеф-повар Владимир Чистяков удивляет своими как всегда небанальными рецептами доброго утра. Скрембл — с айваром, хумусом и душистой ливанской смесью специй заатар. Омлет — с сальсой из кукурузы, приправленной лаймом, чили и кумином. Жареный халуми — с мятой, медом и перцами тагараши. С утра все вкусы на максимум, чтобы поскорее проснуться. Рядом с проверенной классикой, вроде Бенедиктов с лососем или беконом, глазуньи с томатами и базиликом или каши, блюда, ради которых утром в GRACE Bistro стоит приехать специально. Например, картофельный гратен с яйцом пашот, свежей зеленью, авокадо и сметаной с кунжутом. Или скрембл с запеченным томатом, шпинатом и пикантным соусом из лукового масла, шрирачи и сибулета.

Сладкая часть утреннего меню не менее изобретательна. Не только халуми, зажаренный до румяной хрустящей корочки с цветочным медом, специями и мятой, станет отличной компанией к чашке кофе. Конкуренцию обязательным сырникам с земляничным вареньем составят французские блинчики креп сюзетт в густом соусе из апельсинового фреша с апельсиновым ликером и йогуртом. А выбор между знаменитой чистяковской булочкой с корицей и молоком и ароматной теплой бриошью со взбитым сливочным маслом и земляничным вареньем будет особенно непростым. Так что лучше сразу планировать вернуться.

Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»

Фото №11 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

В течение всего августа в ресторане «Матрёшка» предлагают фестивальное меню Set-o-Mania: гастрономические сеты от Влада Пискунова обыгрывают тему романтики загородной жизни. Первый сет «Мечта дачника» — это ода дачной жизни с ее дарами природы. Так томатный фондан представляет собой вспененный мусс из помидорной воды. Подается с зерненым творогом и соусом песто из садовых трав, которые шеф собирал собственноручно. Основное блюдо — реинкарнация рыбьего бургера: вместо привычной булки — классический бублик из картофельного теста, сама котлета — из щуки и наваги, к ним в нагрузку чисто по-русски идут малосольный огурец и зеленый салат. Отдельного любования заслуживает «Красавица Москвы». Десерт назван в честь самого красивого сорта сирени, очень популярного в подмосковных дачных поселках. Пискунов и  сотоварищи сварили из ее цветков сироп и полили им хрупкую «столичную красавицу» в платье из меренги. Под одеждой кроется тонкий бисквитный корж, вишня, пломбир и сливочный крем с тающей текстурой.

Смысловой доминантой второго сета «Мечта охотника» становится лесная тематика. Гастрономическое вступление — карпаччо из разных видов корнеплодов (репа, редька, редис) в сочетании со слайсами вяленой утки. Пикантные ноты закуске придают вяленые томаты, каперсы из бутонов одуванчика и авторская заправка с укропным маслом, брусничной солью и кампотским перцем. Долма из лося и кабана продолжает охотничью линию: блюдо готовится на пару и подается в сметанном соусе с солеными огурцами. Десерт напоминает полотно, только что вышедшее из-под руки Шишкина. Кедровые пряники, выпеченные из ржаной кедровой муки с ганашем из сосновой шишки, подаются с шоколадным мороженым с кедровыми орехами.

Каждый сет из трех блюд стоит 1850 рублей (цена не меняется вот уже семь с половиной лет), при заказе любого к нему прилагается или летний коктейль Grey Goose Fizz, или бодрящий French Mule, или шот премиальной французской водки на выбор. Все участники фестиваля, попробовавшие сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos, получат шанс выиграть роскошный отдых на европейских спа-курортах TOP Signature и другие приятные призы.

Новые закуски в listening-баре Fonoteca

Фото №12 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Эли Штейн (бренд-шеф Flâner и Fonoteca) окончательно утвердил фингерфуд-направление для Fonoteca — с 11 августа тут появилось 7 небольших (но крайне притягательных) блюд, включая уже легендарный десерт от Flâner.

Первый в России listening-бар Fonoteca находится на нижнем этаже ресторана Flâner. Семь появившихся закусок идеально вписывается в концепцию. В Fonoteca новинки будут доступны  в любой день и час (бар на нижнем этаже работает в среду с 18:00 до 01:00, с четверга по субботу с 18:00 до 03:00), а во Flâner — со среды по субботу с 23:00 и до закрытия. Часть закусок подойдет вегетарианцам — карамелизированные пряные орехи (310 руб.), домашний микс оливок с двумя видами чили, шалфеем и тимьяном (320 руб.), скордалья и кабачки на гриле в предварительном маринаде из массы израильских пряностей (390 руб.). О пряных орехах хочется рассказать подробнее — это миндаль, фундук и пекан, запеченные в карамели из коричневого сахара, меда и морской соли с миксом из чесночной пудры, паприки, хлопьев чили и свежего шалфея. Далее по списку — сладкие перцы Шушка на гриле с турецкой фетой и заатаром (снова в необычном маринаде — из специй, трав, хересового и виноградного уксусов, меда и оливкового масла, 480 руб.); тартар из копченой на медленном огне форели с горчицей, анчоусами, каплей табаско — для остроты ощущений — и с кростини (680 руб.), а также ростбиф со сладкими и острыми перцами, чимичурри из сельдерея и томатной сальсы (680 руб.). На десерт — ставший знаменитым шоколадный мусс Flâner с кунжутным крекером (420 руб.).

Экзотические коктейли в ресторанах Раппопорта

Фото №13 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Пять ресторанов холдинга Александра Раппопорта («Белуга», «КрабыКутабы», обе «Китайские Грамоты» и Black Thai) приглашают провожать лето авторскими коктейлями с самыми необычными ингредиентами.

От августа осталось совсем немного, пора подводить итоги лета. Конец сезона — идеальное время для встреч с друзьями: за столиком московского кафе приятно выпить бокал-другой безупречно сбалансированного авторского коктейля, обсудить отпуск и новости, наметить планы на осень. Бармены пяти ресторанов Раппопорта приглашают на новые оригинальные миксы, в рецептах которых — только редкие, экзотические ингредиенты и необычные сочетания.

 Новое меню в Björn

Фото №14 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа
Фото №15 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Последние теплые дни лета ресторан Björn предлагает провести ярко и со вкусом. В связи с этим в меню появились сезонные новинки, которые обязательно надо попробовать до наступления осени. В числе новичков жженный баклажан с копченым оленем и козьим сыром, суп из зеленого горошка с жареным сомом и крыжовником, запеченный патиссон, фаршированный жареными лисичками в соусе из выдержанного сыра и украшенный крыжовником.

Отдельного внимания заслуживает редкие для Москвы блюда — костный мозг оленя и голяшка оленя, которую долго томят при низкой температуре, пока она не станет сочной и нежной. Ее подают с вешенками и опятами, заправляя соусом на основе грибного жу, потом их заменят другие лесные грибы — те, что наполнят лес осенью.

Ценителям рыбы предложат приготовленного на пару муксуна с кабачком в двух состояниях: в виде пюре и тар-тара. Чешуя сделана опять-таки из кабачка, а легкую кислинку блюду придаёт крыжовник.

На сладкое обязательно попробуйте необычный десерт «Солнечная ягода», в котором солируют томат и арбуз. Поверьте, такое точно нельзя пропустить.

Новый шеф в ресторане PARKHOUSE

Фото №16 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Обновленный Парк Северного Речного Вокзала, с его зелеными аллеями и вытянутой набережной, возвращает к советской эстетике и в то же время проявляет динамику современности, вектор на которую взял и PARKHOUSE, став полноценным рестораном для всей семьи.

PARKHOUSE — ресторан полного цикла с собственным погребом, практически безотходным использованием ингредиентов и стремлением к действительно экологичной и бережной гастрономии. Шеф-поваром Александром Касичем (FlØr, LavkaLavka) было выбрано направление, основанное на фундаментальных русско-европейских вкусах с деликатным смещением в сторону кухни Севера, в которой прослеживается характерная простота и минимализм, тесно при этом соседствующие с современными и порой очень сложными техниками. К примеру, Александр коптит лосось на древесине только определенной породы, сливочное масло особым способом делает карамельным (старинная русская «жженка» на новый лад), стейк лосося перед обжаркой обезвоживает при помощи соли и сахара, в авторскую сальсу кладет органичный микс из десятков солений. Даже простой деревенский салат из-под шефского ножа выходит абсолютно неповторимым — с похрустывающими на языке злаками, черной смородиной и деревенским маслом, выжатым по заказу для PARKHOUSE. И так — с каждым блюдом. Новую винную карту с удобной навигацией собрала Татьяна Манн, «разбив» ее не только по странам, регионам и цветам, но и предпочтениям: отдельный список для «Любителей пино нуара», «Натуральных по методу ансестраль», «Поклонникам зрелых вин» и даже для тех, кто «Не нашел ничего интересного». Хотя, это больше литературный оборот — интересного здесь однозначно много. В особенности, одна из самых крупных коллекций российских вин, где найдется даже винтажное игристое.

Винный ужин в ресторане «Ноев ковчег»

Фото №17 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

26 августа «Ноев ковчег» приглашает на большой армянский винный ужин с концертом легенды джаза Сергея Манукяна. На ужине будет представлена уникальная коллекция вин, составленная для ресторана известным сомелье Артуром Саркисяном. В ней редкие и известные вина из автохтонных сортов винограда и все винодельческие регионы страны — от плодородной Араратской долины до высокогорного Вайонц Дзор. И ценная возможность для настоящих знатоков — провести вертикальную дегустацию, сравнив разные года урожая одного производителя.

Для ужина в честь новой коллекции и нового бренд-сомелье шеф ресторана Сергей Навасартов составил специальное сет-меню. Винам основных винодельческих регионов Армении будут аккомпанировать блюда современной армянской кухни. Элегантное игристое Karas Extra Brut с оттенками цитрусовых и зеленых яблок подадут с камац мацуном и соусом из белой шелковицы. К бокалу Van Ardi из предгорий потухшего вулкана Арагац — цыпленка на баклажанной тахине, подкопченные вкус которого подчеркнет тропические нотки золотистого вина. Karas, считающийся одной из лучших современных виноделен Армении, заявит о себе на ужине дважды: белым вином с ароматом ананаса и персика и красным с букетом красных ягод, фиалок и специй. Раскрыть вкус и характер этих вин поможет необычное табуле с чеёрным киноа и крабом и равиоли Кер у Сус с соусом из бастурмы и чабреца. На горячее гостей ужина ждет филе миньон с инжиром — идеальная компания к Hin Areni с нотками ежевики, вишни и кофейно-шоколадным послевкусием. А завершит вечер гранатовый Jan со сливочно-гранатовым джелатте и печеными персиками. Стоимость ужина 7000 рублей, сбор гостей в 19:00, стол нужно бронировать заранее.

ЧТО ПОЧИТАТЬ?

Фото №18 - Главные события в Москве с 23 по 29 августа

Зина Каравай родилась в провинциальном городе Волжский, в Волгоградской области. С 13 лет работала журналистом в местных СМИ, и в глянце. В 25 лет девушка переехала в Москву и начала работу над романом «Виктимность», который писала по отрывкам на протяжении пяти лет. В центре сюжета 24-летняя героиня по имени Лиза, она пытается разобраться в смерти бывшего мужа — молодого и перспективного барбера Юджина. Пройдя через школьный буллинг, несчастливый брак и потерю любимого, она отталкивается от прошлого и начинает строить новую жизнь. Виктимность — это предрасположенность человека быть жертвой, роман поднимает темы абьюза и буллинга. Автор описала свой опыт, который может помочь тем, кто столкнулся с такими же проблемами.

ЧТО ПОСЛУШАТЬ?

Lorde — Solar Power

4 года спустя Lorde вернулась с третьим альбомом, вдохновленным музыкой 60-х годов и культурой хиппи.