Обсуждаемые события, новые релизы, лучшие рестораны — в традиционном гиде ELLE.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ?

Зайти в Fonoteca — первый в России listening-бар с аудиосистемой Hi-Fi

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

Первый в России проект listening-бара с аудиосистемой Hi-Fi расположился в Кривоколенном переулке и открыл свои двери для искушенных меломанов и охотников за городскими сатисфакциями. Бар Fonoteca на нижнем этаже ресторана Flâner — это качественный звук, незаурядная музыка, напитки, срежиссированная атмосфера. Это воплощение мечты команды Ess-Thetik и сооснователя и идеолога места Павла Недостоева о пространстве, вдохновленном феноменом Hi-Fi-заведений. На протяжении восьми лет Павел Недостоев строил винтажную аудиосистему из легендарных компонентов, которые теперь можно увидеть и услышать в Fonoteca. Музыка здесь — хозяин зала. Интерьер — в какой-то мере музыкально-функциональный. Кресла поворачиваются на 360°, мебель и посадочные места создают идеальное аудио-пространство, и даже декор подобран так, чтобы улучшить акустику зала.

Барные карты Fonoteca и ресторана Flâner отличаются. На нижнем этаже вечеринкой правят качественные и редкие спирты. Бар-менеджер Евгений Клименко (The Bix Bar) принципиально не заигрывает с миксологией. Сопровождать напитки будет тель-авивский фингер-фуд и разноплановые снэки. Музыкальный куратор и главный в Fonoteca по тщательной селекции — Лев Жицкий. С его подачи каждый день будет жанровым путешествием.

Послушать джаз в «ладо»

Главные события в Москве с 17 по 23 мая
Фото
Instagram (запрещенная в России экстремистская организация)

В среду, 19 мая, Варя Чиркина и Сергей Балашов вместе с Андреем Бессоновым и Иваном Башиловым сыграют в «ладо» (Кривоколенный пер., 9стр2) джазовый концерт.  Программа целиком состоит из спонтанных композиций, которые музыканты создают в моменте. Каждый участник привносит в коллективную импровизацию свой опыт: участия в проектах Монеточка и СБПЧ до «Ансамбля Средиземноморской деконструкции» и авангардного проекта Jazzator. Сбор гостей в 19:00. Вход свободный.

Проехаться по городу на такси с картинами в рамках проекта Uber Art

Главные события в Москве с 17 по 23 мая
Фото
Michael Sazonov

15 мая в Москве и Краснодаре стартовал художественный проект Uber Art. Теперь на заказ Uber может приехать настоящий арт-объект, оформленный одним из современных художников. Цель проекта Uber Art — сделать искусство ближе, таким же как и доступные поездки по городу через приложение Uber Russia. Uber Russia совместно с двенадцатью молодыми художниками оформили 60 автомобилей в стиле «Движение — искусство». Перед авторами была поставлена задача создать арт-объект, используя в качестве холста такой нестандартный носитель, как автомобиль. В результате, каждый пользователь сервиса получит возможность совершить поездку в настоящем арт-объекте и узнать подробно о каждом из авторов, просканировав QR-код, расположенный внутри салона. 

Теперь Uber не только способен доставить любого из точки А в точку Б, но и выступить в качестве мобильного носителя актуальных художественных идей. В проекте приняли участие художники: Александр Бирук, Евгения Власова, Наташа Гончарова, Алексей Дубинский, Евгения Дудникова, Exantres, Василий Кармазин, Павел Киселев, Вика Когай, Love Curly, Валерия Попова и Анна Цой.

Провести выходные на RUSSIAN GRILL FEST

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

21, 22 и 23 мая на Флаконе пройдет RUSSIAN GRILL FEST. Академия BBQ и компании-участники проведут более 20 мастер-классов, чтобы расширить ряды гриль-профи. От философии стейка до теории и практики пастрами, от вдохновения до разделки и подачи. Гостей ждут живая музыка и танцы, разжигающие аппетит. Утолит голод можно будет в гриль-ресторанах: Жажда Крови, Steak it Easy, Митерия Chuck, Prilavok by DeliChef, Китайские новости, Tasty Thai, Оджахури, Ma Mi, «Дымов Гриль-дог», Carbo Smokers, MeatЛав и других. Вход на фестиваль свободный.

Посетить фестиваль Telling Stories в «Высшей школе экономики»

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

21 и 22 мая 2021 года в «Высшей школе экономики» пройдет 4-й фестиваль Telling Stories, посвященный тенденциям, инновациям и последним достижениям в области медиа, коммуникаций и дизайна. В зоне интереса фестиваля также смежные сферы  —  театр, кино, искусство, мода, новая этика и философия, каждая из которых по-своему реагирует на смену характера коммуникаций и визуальности. Объединяющей смысловой надстройкой фестиваля станет тема «Образы будущего», она будет заявлена на одноименной сессии открытия фестиваля.

Сессия «Образы будущего» соберет визионеров, формирующих повестку завтрашнего дня, и задаст тематический вектор всему фестивалю. Мнением о том, как меняющаяся ситуация повлияет на развитие креативных индустрий в будущем, поделятся директор ГМИИ им. А. С. Пушкина Марина Лошак, которая развивает новые направления музея и руководит масштабным проектом его реконструкции; профессор Европейского университета во Флоренции Александр Эткинд; ректор НИУ ВШЭ Ярослав Кузьминов и заместитель декана факультета коммуникаций, медиа и дизайна НИУ ВШЭ, профессор Татьяна Ривчун.

Кроме того, в рамках фестиваля состоится интервью с Дмитрием Глуховским — автором книжной серии «Вселенная Метро 2033», романов «Пост», «Будущее» и «Текст», сценаристом мистического сериала «Топи», выход которого стал ярким событием в российской киноиндустрии. Беседу с ним выстроит шеф-редактор сайта журнала «Искусство кино» Зинаида Пронченко.

Потанцевать в Noor Bar на выступлении Антохи МС

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

Московский Noor радует хорошими новостями с самого начала недели. Во-первых, любимый многими уютный двор бара наконец открыт! Под руководством архитектора Покровского с художника Чаушба, которые смиксовали японские комиксы, космос, Миядзаки, Бегущего по лезвию, обстановка дворика сейчас напоминает вымышленную Азия с перехлестом.

Во-вторых, уже в эту пятницу в 10 вечера состоится концерт Антохи МС, не танцевать под треки которого просто невозможно. Кроме того, в баре будет желе из водки Абсолют (водку наконец-то можно не только пить, но и есть), а после за вертушки до утра встанут Серега Оранж и Чагин — будет горячо (во всех смыслах).

Еще одна классная новость, которая заслуживает отдельного внимания — новый мерч бара, который уже доступен к заказу на сайте. Картины Чаушбы, ставшие художественной основной коллекции, так же можно купить в баре уже сейчас.

Отправиться на пикник со специальными наборами Restmarket

Наступившие долгожданные солнечные дни отличный повод отправиться на пикник. Продуктовый магазин Restmarket представил специальные наборы для трапезы на природе.

В первый набор для мясоедов вошли стейк денвер от Primebeef, красное Chateau Citran прямиком из Бордо, сыр «Груня Гурмэ», ассорти антипасти, овощной соус «Брускетта» от Ortomio, мини-корзина овощей и свежеиспеченный багет (4900 руб.)

Рыбный набор включает осьминога, совиньон блан от педантичных австрийцев из винодельни Leth, сырные криспы Сhimple, изысканный Джерси Блю от Moloko Group, а также авокадо, багет и сладкая клубника (4800 руб.).

Настоящий эксклюзив — сырный гастро-набор. В него вошли винный эль от крымской винодельни «Якорь» — уникальный для продуктовых полок напиток, хмельной и душистый, а также сыр и конфитюр от «Груня Гурмэ», итальянские томатные снеки Pantosto, сырная тарелка Say Cheese, криспы Сhimple и копченые чоризо (3200 руб.)

В ассортименте Restmarket вы найдете все необходимое для пикника — колбаски для жарки на гриле, разные вида мяса, овощные котлеты «Государь» или веганские котлеты для бургеров Beyond Meat, крафтовое пиво, биодинамическое вино, паштеты и террины для брускетт и многое другое.

Заглянуть на Культурные чтения в Kultura Bar

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

Kultura Bar совместно с музеем современного российского искусства ART4 открывает цикл Культурных чтений, главными героями которых станут известные художники, чья жизнь и творчество тесно переплеталась с алкоголем. Первые чтения пройдут вечером 23 мая и будут посвящены Леониду Пурыгину. Теперь два раза в месяц по воскресеньям есть повод собраться в интеллигентном Kultura Bar, поговорить о роли алкоголя в искусстве, послушать лекторов, посмотреть картины и попробовать что-нибудь правильное в рамках исследуемой темы. За образовательную часть программы отвечает эксперт музея современного российского искусства ART4 Григорий Корбасов, ex-диджитал эксперт аукциона современного искусства VLADEY и галереи Ovcharenko. Шеф-бармен Kultura Bar Антон Коробов отвечает за практическую сторону вопроса — ему предстоит рассказывать об истории напитков, культуре и вариантах их употребления. Для полного погружения «Культурные чтения» дополнят просмотром картин и, конечно, дегустацией коктейлей. Начало в 20.00.

Сходить на выставку «Облачный атлас — Космический борщ» в Surface Lab Art

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

В творческом пространстве Surface Art Lab 20 мая начинает работу персональная выставка московской художницы Василисы Липатовой, которая раскрывает космический атлас своих идей и отправляется в экспедицию по необъятному пространству своего творчества. 

Мир, который мы узнаем, — это настоящий космический борщ. Он подобно млечному пути, состоящему из множества звёзд, постепенно раскрывается глазам зрителя. Однако этот мир не является частью уже созданного Творцом пространства. Художница строит собственную вселенную, где есть причудливые ГАБОРИКИ, крупные облачные инсталляции и футуристичные объекты.

В отличие от космических тел эта параллельная вселенная не существует вдали от людей, ее можно увидеть и даже потрогать. По замыслу автора, объекты должны стать частью городской среды, напоминая каждому о его самых облачных идеях и мечтаниях. 

Выбирая в качестве основы биологическую форму, ритм и структуру, Василиса не следует законом природы. В ее фокусе — соотношение технического и натурального. В рамках выставки в Surface Lab Art художница также представит свой самый таинственный проект «Техно-био объекты» — синтез плавных, перетекающих природных форм и механизированных микросхем.

Провести солнечный уикенд на крыше отеля The Ritz-Carlton, Moscow

Отель The Ritz-Carlton, Moscow совместно с Future Group запустили роскошный проект летнего сезона White Summer на крыше легендарного отеля.

Гостей ждёт атмосфера модного курорта: элегантный пляжный интерьер, выдержанный в светлых тонах, лаунж-зона под белыми парусами, безукоризненный сервис и высокая кухня от португальского шефа Луиса Педроса, который этим летом представит авторское меню, где совместит местные сезонные продукты с последними тенденциями в гастрономии, чтобы удивлять новыми неожиданными комбинациями вкусов. Идеальное место для того, чтобы встретить летний сезон в Москве роскошно.

ГДЕ ПОЕСТЬ?

Фестиваль Новые Имена by Courvoisier в ресторанах Москвы и других городов

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

С 17 мая по 5 июня 2021 года в России пройдет первый фестиваль Новые Имена by Courvoisier от Российского Ресторанного Фестиваля. Его цель — найти и поддержать проекты, которые открылись за последний год. Рестораны предложат гостям дегустационные сеты из 3-5 популярных блюд по фиксированной цене — 790р, 990р или 1490р. Также можно будет заказать уже ставший традицией РРФ десертный сет под названием Café Courvoisier, куда войдет десерт от шеф-повара, порция Courvoisier VSOP и эспрессо. «Многие гости в рамках РРФ разрывались между знаковыми местами и новыми проектами. Я решил выделить всех новичков в отдельный фестиваль, чтобы рассказать о каждом из них и привлечь аудиторию проекта в недавно открытые рестораны», говорит основатель Российского Ресторанного Фестиваля Александр Сысоев. После фестиваля команда МТС Твой бизнес и Знаем Лично наградят заведения, которые наберут больше всего голосов в конкурсе фестиваля — сделают про них видео- и фотоистории и расскажут в своих городских журналах. У проекта уже есть инстаграм-каналы (запрещенная в России экстремистская организация) про предпринимателей-резидентов карты в Москве и Краснодаре, а совсем скоро откроется и в Санкт-Петербурге. Изучить список ресторанов-участников можно на сайте и в Яндекс.Картах.

Under the Sea Х Tokyo: дружеский бранч от петербургского ресторана в Москве

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

23 мая из Петербурга в ресторан Tokyo на Большой Никитской приедет шеф-повар ресторана Under the Sea Владимир Пак. С 12 до 22 часов Владимир с командой Under the Sea будут готовить в Москве в ресторане Tokyo на Большой Никитской. Для гастролей шеф выбрал уже полюбившиеся петербуржцам блюда. Из закусок — тартар из тунца с мусом из козьего сыра и салат с камчатским крабом и японской сливой. Традиционную Японию Владимир представит суши-сетом с тремя видами роллов: с лососем и юдзу, с окунем, темпурой, манго и соусом халапеньо и с крабом, авокадо и тропической сальсой из манго и киви. На горячее гостей ждет деликатес — нежные щечки тунца с пюре из сельдерея. Шеф-сомелье Tokyo Ксения Васильева составила специальную карту
с винами, подходящими под каждую позицию гастрольного меню, чтобы подчеркнуть вкус и сделать впечатления еще ярче. 

Коктейли вселенных Хаяо Миядзаки в рамен-баре RA'MEN

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

В RA’MEN на Цветном бульваре волшебное пополнение. Коктейли вселенной Хаяо Миядзаки, вдохновленные персонажами знаменитого мастера анимэ и созданные по мотивам самых любимых историй Миядзаки. В новом меню — ёкай-напитки, придуманные, по утверждению барменов RA’MEN, в волшебных онсэнах Юбабы. Как и все ёкай-персонажи анимэ, обладающие сверхъестественными способностями, коктейли Хаяо наделены умением маскировки и перевоплощения.  

Так в некоторых напитках от цвета не оставили и следа — коктейли обесцвечены. Например, Calcifer-Cola (550 р.) с виски, настоянным на иван-чае, кока-колой и мармеладками. Или улетный охотник на воздушных пиратов Porco Rosso Paloma (520 р.) с текилой и лактоферментированным грейпфрутом, украшенный цитрусовой пудрой. Твист на кровавую Мэри с водкой и томатной водой Mononoke-Mary (520 р.), вдохновленный воином-принцессой Мононоке, в баре меняет свою структуру и традиционный облик. А Kiki Love Punch (520 р.) влюбляет в себя карамельным вкусом и сливочной текстурой: здесь милквошинг из водки и клубники с топленым молоком. Специально для летней веранды в баре придумали и легкие вариации комфорт-дринков на японском джине Roku. Газированный коктейль с русскими корнями Yubaba-Yaga (550 р.) на березовом соке с базиликом и мятой. Hayao-martini (550 р.) с хересом, ангостурой и банановой водой. И коктейльное воплощение знаменитого безликого Каонаси — Bazilikiy Kaonasi (520 р.) с красным базиликом.

Новое место Munterra

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

Munterra — портал в место силы, где время течет иначе (mun в переводе с корейского — «портал»). Многофункциональный эклектичный лаунж в центре Москвы задуман как место встреч и открытий для прогрессивного комьюнити: он объединил в себе бар, клуб, ресторан, кофейню, концертную площадку и зону игры. Пространство расположилось в двухэтажном особняке 1870 года и собрано из 5 залов — динамичного Main, более камерных «Апперетивного» и «Винного», «Игрового», а также «Секретного». Здесь комфортно провести как дружескую или бизнес-встречу, так и свидание, днем — поработать в спокойной атмосфере, а вечером прийти на отличную вечеринку. Бар сформирован по принципу Guest Bartending: гостей ждет регулярно обновляемое авторское меню. С 15 мая можно будет попробовать миксы коктейльных визионеров Ильи Доронина (Birds, Ruski, Insight, Time Out Bar, рестобар «Proжектор», «Мечта», 354 Exclusive Height и др.) и Дениса Бакшеева. За кофе на зернах собственной обжарки отвечает Михаил Лихтарь (Pinch, Северяне, Уголек, Горыныч, ABC Roasters). Винная карта предлагает марки знаменитых вин из Франции, Италии, Испании и других стран — Ami Bourgogne Aligote, Mousse Fils L'Or D'Eugene Blanc de Noirs, кюве L'Or D'Eugene и другие. В меню средиземноморская классика в русском прочтении: слабосоленая карельская форель с моченой брусникой (490 р.), беломорский палтус с салатом из хрустящей фасоли (1340 р.), салат из дальневосточного краба (990 р.). В качестве десертов подают любимые позиции из «Кофемании»: Munterra — единственное  место, с которым сеть эксклюзивно сотрудничает по поставке десертов. Особую роль играет музыка — это язык, на котором Munterra говорит с гостями. Баланс качественного звучания и атмосферы обеспечивает насыщенная концертная программа и DJ-сеты лучших представителей электронной сцены и резидентов проекта. Здесь уже успел выступить электронный дуэт Alampa,  не раз занимавший первые строчки российского iTunes. Помимо вечеринок гостей ждет регулярная программа перформансов, лекций, стендапа, паблик-токов, мастер-классов на самые разные темы: от NFT, современного искусства и дизайна до кино, литературы и психологии. Плейлисты Munterra уже доступны в Spotify.

Авторские коктейли в Bardot

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

Городское кафе Bardot на Остоженке представляет авторскую коктейльную карту, которая включает восемь коктейлей и два лимонада. Шеф-бармен заведения Роман Чернявский (Kultura bar, Leveldva) придерживается философии минимализма. Каждый коктейль представляет собой легкую и вместе с тем небанальную композицию, что делает его идеальным дополнением к любому блюду. Как утверждает Роман, слишком сложные сочетания мешают раскрыть суть напитка. Этой идее соответствует и визуальная составляющая: почти все коктейли обладают прозрачной однородной текстурой. Декоративной деталью может выступать лаконичная полоска апельсиновой цедры, веточка тимьяна или соцветие ромашки. Вместо названия каждая позиция носит порядковый номер. Исключением из общего ряда стал коктейль «28» — отсылка к 28 сентября, дате рождения французской актрисы Бриджит Бардо, чье имя носит заведение.

Новые блюда в «Купцах и устрицах»

Главные события в Москве с 17 по 23 мая
Фото
fotographer

В преддверии летнего сезона всегда хочется чего-то легкого, освежающего, сочного, пикантного. Именно такие блюда появились в меню ресторана «Купцы и устрицы». Шеф-повар Константин Гущин творчески переосмыслил всегда актуальные классические блюда и модные гастрономические тренды и, как всегда, добавил свои авторские акценты. 

Прекрасные и в меру интригующие названия новых блюд вы можете прочитать уже в разделе закусок: креветки на углях с чили-манго айоли (1150 р.) и жареный камамбер с соусом манго (750 р.). Довольно традиционный и любимый многими салат с тунцом и авокадо (860 р.) можно попробовать в новом авторском прочтении, также достойны внимания теплый салат с морепродуктами гриль (950 р.) и салат с цыпленком гриль с соyсом трюфельный айоли (690 р.). Раздел горячих блюд также пополнился несколькими новинками — это нежный осьминог на гриле с картофелем (820 р.), брутальный стейк рибай (2900 р.) и буквально тающее во рту жаркое с потрошками в сливочно-чесночном соусе (720 р.).

Для больших компаний прекрасно подойдет ассорти из морепродуктов (2 500 р.), среди которых осьминог, кальмар, вонголе, мидии и лангустинная креветка в прованских травах. Подобрать к этому блюду идеальные напитки вам всегда поможет сомелье.

Открытие террасы в ресторане «Ноев ковчег»

Главные события в Москве с 17 по 23 мая
Фото
WWW.NIKITAKRYUCHKOV.RU

Старейший армянский ресторан Москвы «Ноев ковчег» открывает сезон премьерой. Впервые в тихом зеленом саду между Малым Ивановским и Подкопаевским переулками заработает большой летний ресторан под открытым небом. 21 мая в честь открытия террасы «Ноев ковчег» устраивает первую большую летнюю вечеринку. Специальный гость праздника — эстрадно-джазовая певица Лилит Арутюнян, известная многим по шоу Голос-2 под именем Lilit. Настроения и драйва добавит выступление диджея Camille Brown. И настоящий аншлаг обещает собрать чеканщик — до конца лета обладателей отчеканенных в этот день монет будут поить на террасе фирменным спритцем на коньяке или лимонадом. Кульминацию праздника готовит новый бренд-шеф ресторана Сергей Навасартов. В разгар вечера на террасе он запечет козленка на вертеле, сутки маринованного в армянских специях и горных травах с сухим вином.

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ?

Канал о красоте и уходе за собой «My Remedy»

Клиника Remedy Lab запустила цикл роликов «My Remedy», посвященный бьюти-рутине известных людей. В каждом из них героиня в привычной для себя обстановке рассказывает о своем домашнем уходе и декоративной косметике. Автором проекта выступила Сюзанна Мусаева, владелица клиники Remedy Lab, кинооператор, продюсер культурных проектов. В качестве оператора-постановщика и продюсера она работала над многими спектаклями и короткометражными фильмами. «Мы хотели показать, что из себя представляет бьюти — рутина наших пациентов. Мы не стремимся рекламировать косметические бренды, представленные в клинике. Наша цель — показать системный подход клиники и специалистов, которые поддерживают каждого пациента в его желании видеть здоровую, красивую и ухоженную кожу. Мы хотим донести до всех зрителей, как важно ежедневно следить за своей кожей, особенно, после проведенных инъекционных, аппаратных процедур или ношения масок, и как важно соблюдать рекомендации косметолога, который учитывает историю болезни (например, акне или розацеа) и текущее состояние кожи. Именно поэтому мы решили в доступной форме показать, какие средства помогают героине быть красивой и чувствовать в себе уверенность» — комментирует Сюзанна. На данный момент готов первый ролик с участием российской актрисы и модели Ирины Мартыненко. В самое ближайшее время выйдут ролики с участием новых героев.

ЧТО ПОЧИТАТЬ?

«Нью-Йорк вне себя», Рем Колхас

Главные события в Москве с 17 по 23 мая

В Strelka Press вышло новое издание легендарного бестселлера Рема Колхаса «Нью-Йорк вне себя» — одной из самых влиятельных книг об архитектуре и устройстве города, написанных во второй половине XX века.

В этой книге 1978 года Колхас исследовал зарождение, эволюцию и закат феномена «манхэттенизма», благодаря которому Нью-Йорк смог вырасти вверх, многократно умножить свою площадь на вертикали башен и породить культуру радикальной пространственной перегрузки, превратившись в образец метрополиса новейшего времени. В «Нью-Йорк вне себя» город предстает как сложный живой организм, не всегда покорный воле строящих его людей и порождающий особые, зачастую непонятные его современникам законы.

Второе, исправленное издание книги «Нью-Йорк вне себя» вышло в новом дизайне, созданном командой «Стрелки» Анной Кулачек и Мишей Филатовым. Обложка вдохновлена особенностями устройства и архитектуры Нью-Йорка: кубическими небоскребами Манхэттена, его картой с идеальной сеткой кварталов и лежащим среди них зеленым прямоугольником Центрального парка.

В продаже книга появится в начале июня, предзаказ можно уже оформить на сайте.

ЧТО ПОСЛУШАТЬ?

The Black Keys — Delta Kream

Свежий релиз The Black Keys состоит из каверов на песни блюзовых музыкантов штата Миссисипи. Этой пластинкой Дэн Ауэрбах и Патрик Карни хотят отдать дань уважения музыкантам, которые вдохновили их на творчество в самом начале карьеры.