Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

В Парке Горького прошла четвертая вечеринка The Singleton Locals

Пять шеф-поваров приготовили сеты для сочетания с виски

Вчера, 8 ноября, на территории пространства «Гардероб» в Парке Горького прошла четвертая вечеринка гастрономической серии The Singleton – The Singleton Locals. Гурманы, в числе которых отметились Мария Железнякова, Эва Вострокнутова, Дарья Яструбицкая и многие другие, провели вечер в компании шеф-поваров лучших ресторанов Москвы. Под треки диджеев Дмитрия Быкова и Deep Fried Friends гости пробовали по два традиционных сета от каждого шефа, задуманных как идеальная пара к The Singleton.

Четвертая вечеринка The Singleton фото [4]
Четвертая вечеринка The Singleton фото [2]

Например, чтобы оттенить вкус 12-летнего виски, шеф-повар AQ Kitchen Андрей Жданов предложил сочетать его с террином из фуагра с иберийским хамоном, грибами и апельсином или телятиной с пшеницей, белыми грибами и копченой свеклой. Виски 15-летней выдержки Джимми Ли, шеф-повар одноименного ресторана, подавал с утиной печенью в шанхайском стиле и паровыми димсамами с тигровыми креветками, арахисом и кинзой. Гастрономическую интерпретацию для The Singleton 18 представил Виталий Истомин, приготовивший поке с копченым угрем и бамбуком и барбекю из говяжьего ребра с салатом коул-слоу. Пару для Tailfire, виски с солодовыми и травяными оттенками, подобрал шеф-повар Steak it Easy Антон Ковальков. Он предложил сочетать его с говядиной с тыквой, шалфеем и соусом из виски, а в качестве десерта подал хурму конфит с пряным соусом и шоколадом. Для Sunray шеф-повар «Сыроварни» Сергей Носов приготовил паштет из печени кролика с соусом из черноплодки и подпеченный камамбер с пряной медовой тыквой.

1/5
  • Четвертая вечеринка The Singleton | галерея [1] фото [2]
  • Четвертая вечеринка The Singleton | галерея [1] фото [3]
  • Четвертая вечеринка The Singleton | галерея [1] фото [4]
  • Четвертая вечеринка The Singleton | галерея [1] фото [1]
  • Четвертая вечеринка The Singleton | галерея [1] фото [5]

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз