Как сделать мороженое дома: 3 необычных и очень вкусных рецепта

Повар отеля Brenners Park-Hotel & SPA Виктория Лунд поделилась простыми рецептами домашнего мороженого, после которого не придется сожалеть о съеденных калориях

Приготовить мороженое дома не так сложно, как кажется на первый взгляд. Вы можете повторить классические вкусы любимого десерта, а можете поэкспериментировать с необычными сочетаниями и создать собственный шедевр на палочке. Тем более, когда как не летом баловать себя и своих близких мороженым, которое будет настоящим хитом на любой вечеринке в жаркий знойный день.

Для приготовления лакомства вам понадобится только блендер и немного свободного времени. Чтобы удовлетворить вкусы самых искушенных, мы попросили шеф-повара немецкого отеля Brenners Park-Hotel & SPA Викторию Лунд поделиться рецептом классического клубничного мороженого для веганов без сливок и молока, терпким лаймовым десертом для любителей поэкспериментировать и невероятным кофейным рецептом, который одновременно взбодрит и освежит в жаркий летний день.

Веганское мороженое с бананом и клубникой

Фото №1 - Как сделать мороженое дома: 3 необычных и очень вкусных рецепта

Ингредиенты:

  • Замороженные нарезанные бананы — 4 шт.

  • Холодная клубника — 500 г

  • Ваниль — 1 стручок

  • Бобы тонка — 1 шт.

  • Белый шоколад и ягоды для украшения

Способ приготовления:

1. Ванильный стручок разрежьте пополам, достаньте семена и мякоть.

2. В блендере измельчите ягоды, добавьте ваниль, немного натертого боба тонка и бананы, перемешайте до однородной консистенции.

3. Готовое мороженое охладите в холодильнике, затем переложите в кондитерский мешок и разложите в прозрачные стаканы. Украсьте натертым белым шоколадом и ягодами.

Лаймовое мороженое с медом

Фото №2 - Как сделать мороженое дома: 3 необычных и очень вкусных рецепта

Ингредиенты:

  • Мягкий творог или густой йогурт — 250 г 

  • Мед — 4 ст.л. 

  • Взбитые сливки — 400 г 

  • Цедра лайма

Способ приготовления: 

1. Смешайте творог или йогурт с медом и цедрой лайма. Добавьте взбитые сливки и осторожно перемешайте. 

2. Полученную смесь положите в морозильник, периодически перемешивая венчиком. 

3. Готовое мороженое разложите порционно и украсьте при желании цедрой лайма, ягодами или ореха

Кофейное мороженое

Фото №3 - Как сделать мороженое дома: 3 необычных и очень вкусных рецепта

Ингредиенты:

  • Замороженные нарезанные бананы — 4 шт.

  • Холодный эспрессо — 4 шота

  • Какао — 2 ст. л.

  • Кленовый сироп — 4 ст. л.

  • Шоколадная крошка и взбитые сливки для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере до состояния гладкой консистенции.

2. Полученную смесь разложите по кофейным чашкам и поместите в морозилку на несколько часов.

3. Готовое мороженое посыпьте шоколадной крошкой и украсьте взбитыми сливками.