1 . Салат с огурцом, кинзой и красным луком
Нарежьте огурцы и лук кольцами, затем приправьте мелко нарезанной кинзой, соком лимона, растительным маслом и специей хмели-сунели. Подавайте к рыбе или мясу на гриле.
2. Салат с ЖАРЕНЫМ нутом
Обжарьте нут, отварите чечевицу и смешайте их с запеченной морковью и свеклой. Сбрызните бальзамическим уксусом, оливковым маслом и приправьте специями с розмарином.
3. Салат с клубникой, авокадо и редиской
Нарежьте крупно клубнику, авокадо, шпинат и редиску. Добавьте козий сыр, сбрызните оливковым маслом и посыпьте крупной морской солью.
4. Салат с киноа, фетой и овощами
Отварите киноа и смешайте с мелко нарезанным перцем, томатами, огурцами и авокадо. Добавьте фету и подавайте с пшеничными лепешками.
5. Салат с манго, перцем, фасолью и кукурузой
Нарежьте крупно манго и перемешайте его с любимой крупой (булгур или киноа). Добавьте фасоль, кукурузу и красный лук. В качестве заправки используйте белый бальзамический уксус, оливковое масло и щепотку итальянских трав.
6. Салат со шпинатом, персиками, красным луком и козьим сыром
Нарежьте персики дольками и перемешайте их со шпинатом, авокадо, красным луком и брынзой. Посыпьте салат жареными грецкими орехами и сбрызните дрессингом из оливкового масла и бальзамика.
7. Салат с арбузом, оливками каламата и брынзой
Нарежьте арбуз кубиками и перемешайте с брынзой. Добавьте сверху пикантные оливки каламата и немного тимьяна. Посолите морской солью и поперчите свежемолотым перцем. В качестве заправки используйте оливковое масло — буквально несколько капель.
8. Салат с цукини и сыром
Обжарьте цукини на сковороде гриль, затем нарежьте мяту и кинзу. Перемешайте. Подавайте вместе с кубиками пармезана в качестве закуски к аперитиву.
9. Салат с пастой, перцем, сыром и шпинатом
Отварите любимый вид пасты и, пока она остается теплой, добавьте к ней кедровые орешки, нарезанный красный перец, шпинат и рукколу. Посыпьте сверху тертым пармезаном, а в качестве дрессинга используйте оливковое масло и розовый бальзамический уксус.
10. Салат с красной капустой, редиской и яйцом-пашот
Нарежьте красную капусту, редиску и красный перец. Добавьте к салату немного соли, сахара и уксуса. Затем отварите яйца-пашот и подавайте вместе с готовым салатом, заправленным маслом.
