Звезды

Читайте в разделе Звезды на ELLE.ru эксклюзивные интервью с известными людьми, истории успеха, цитаты и правила жизни известных людей.

Шеф-повар Далад Камбу: «Важно убедить женщин следовать за своей мечтой»

Вдохновляющая героиня нового проекта Marc Cain доказывает, что женщинам под силу добиться успеха в любой профессии

В фокусе новой кампании Marc Cain #Mysteriouswomen девушки, которые своим примером доказывают, что не существует женских или мужских профессий и работу нужно выбирать по зову сердца, не оглядываясь на навязанные обществом стереотипы. ELLE поговорил с одной из героинь проекта — Далад Камбу, основательницей и шеф-поваром берлинского ресторана Kin Dee, недавно получившего первую звезду Michelin.

Далад Камбу: «Важно убедить женщин следовать за своей мечтой» (фото 1)

ELLE Почему вы согласились стать частью проекта Marc Cain Mysterious Women?

ДАЛАД КАМБУ Важно хвататься за любую возможность убедить женщин следовать за своей мечтой. Положительных примеров никогда не бывает много или достаточно.

Что привело вас в профессию?

В нашей семье еда всегда была в центре внимания. У тети свой ресторан в Париже. В Нью-Йорке я попробовала себя в сфере гастрономии и гостиничного бизнеса, а затем стала одним из организаторов закрытых ужинов.

Далад Камбу: «Важно убедить женщин следовать за своей мечтой» (фото 3)
ФОТОgetty images

Почему вы решили открыть ресторан именно в Берлине?

Это была идея моего друга Риркрита Тираваниджа. Мне показалось, что это идеальное место для самореализации. Мы начали обсуждать идею открытия Kin Dee с рестораторами Стефаном Ландвером и Морицем Эстерманном и добились за несколько лет больших успехов.

В Нью-Йорке приходилось бороться за право работать на кухне — меня упорно отправляли к гостям в зал

Гастрономическая сцена Берлина меняется с сумасшедшей скоростью. Здесь люди всегда рады попробовать что-то новое, и я счастлива, что могу им это предложить.

Далад Камбу: «Важно убедить женщин следовать за своей мечтой» (фото 7)
ФОТОgetty images

С какими сложностями вам пришлось столкнуться?

Еще в Нью-Йорке приходилось бороться за свое право работать на кухне — меня упорно отправляли к гостям в зал. Коллеги-мужчины отказывались относиться ко мне как к начальнику или принимать всерьез как равную. Мне повезло, что сейчас в моей команде невероятные мужчины и женщины, которые своей работой напоминают, что нельзя мириться с любой формой дискриминации.

Elle

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз