Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Винотерапия: тур в Бордо

Отдых для истинных гурманов

Участие в традиционном сборе винограда, ужин в мишленовском ресторане и многочасовая дегустация десятка сортов местных вин — вот лишь несколько пунктов из программы путешествия по самому знаменитому винному региону Франции — Бордо.

Бордо

Бордо — старинный город на юго-западе Франции с многовековой историей и неповторимой архитектурой. Расположившийся на берегах реки Гаронны город можно обойти менее чем за два часа. Старинные церкви и помпезные особняки здесь сменяются элегантными дворцами эпохи классицизма. Отдельного внимания заслуживает здание Гран-Театра, построенное в XVIII веке архитектором Виктором Луи, с крыши которого открывается захватывающий вид на простирающийся внизу город.

Бордо

Будучи типичным провинциальным французским городом, Бордо живет своей неповторимой, размеренной жизнью. Узкие улочки с россыпью уютных кафе так и просят ненадолго остановиться, чтобы выпить чашку ароматного эспрессо на одной из залитых солнцем веранд. Цены здесь приятно радуют глаз, в корне отличаясь от заоблачных парижских, а о качестве и экологичности местных продуктов говорить и вовсе не приходится. Гуляя по историческому центру Бордо, загляните в одну из гастрономических лавок, чтобы прикупить домой пару банок ароматного оливкового масла, фуа-гра, свежайший паштет и бутылку-другую местного вина.

Бордо

Les Sources De Caudalie

Les Sources De Caudalie

Всего в 20 минутах езды от центра Бордо находится живописный французский городок Мартийяк. Здесь недалеко от винодельческого замка Château Smith Haut Lafitte расположился отель Les Sources De Caudalie. Бывшие олимпийские чемпионы, супруги Флоренс и Даниэль Катьярд, покинув большой спорт, воплотили в реальность свою давнюю мечту — жить подальше от шумной столицы, выращивать виноград, а по выходным встречать гостей за бокалом домашнего вина. Со временем концепция небольшого домашнего отеля несколько видоизменилась — теперь это обширный гостиничный комплекс с 40 номерами и 21 сьютом. Дизайн каждой комнаты выполнен в своем неповторимом стиле и рассказывает удивительную историю самого именитого винного региона Франции. Отсюда обилие теплых тонов и деревянной отделки в интерьере, которые вместе с необычным и стильным декором создают атмосферу подкупающей «домашности» и уюта.

«Рыбацкая деревня»

Также на территории отеля представлен комплекс из 12 домиков на сваях под названием «Рыбацкая деревня». По задумке владельцев, расположившись вдоль линии берега небольшого озера, они воссоздают колорит аркашонской устричной фермы, а каждый сьют носит название небольших деревень в Cap Ferre. Из окон всех комнат открывается вид на бескрайние виноградники, поэтому ощущение полной приватности вам гарантировано.

«Рыбацкая деревня»

Уединенный отель на юго-западе Франции уже давно облюбовали влюбленные пары и молодожены из разных уголков света. Именно поэтому в Les Sources De Caudalie есть роскошный свадебный сьют Ile aux Oiseaux, расположившийся в густых зарослях ивняка, с красивым видом на озеро и виноградники. Раз в несколько лет интерьер номера полностью обновляется: в этом году за атмосферу места для идеального honey moon отвечала дизайнер свадебной одежды Дельфин Маниве. Наверное, именно поэтому дизайн комнаты для молодоженов получился таким нежным и романтичным.

Ile aux Oiseaux

Ile aux Oiseaux

Ile aux Oiseaux
Ile aux Oiseaux

Гастрономические изыски

На территории Les Sources De Caudalie представлены два ресторана и два бара, в которых за оригинальную подачу блюд высокой кухни отвечает шеф-повар Николя Масс. Первый, La Table du Lavoir, позиционируется как ресторан «бистро». Название это весьма условно, так как ужин здесь может затянуться на добрых четыре часа. Изысканная кухня с широким выбором мясных и рыбных блюд, а также головокружительные десерты в финале пленят сердце и желудок даже самого отъявленного гурмана.

La Table du Lavoir

Для неспешного обеда идеально подойдет уютный винный бар Rouge, который является идеальным отражением гастрономических привычек жителей юго-западного региона. Здесь шеф-повар предлагает гостям попробовать традиционную консервированную французскую еду, артишоки, фуа-гра и другие кулинарные изыски, разумеется, за бокалом ароматного вина из близлежащего винодельческого замка. Тут же расположился небольшой винный погреб и бутик все с теми же деликатесами, которые при желании можно увезти домой в качестве сувениров.

бар Rouge
бар Rouge

Расположившийся в стеклянном зале бывшей оранжереи ресторан La Grand'Vigne — Мекка для истинных гурманов. За изысканными блюдами высокой кухни (ресторан награжден двумя звездами Мишлен) сюда приходят не только гости отеля, но и жители из близлежащих городов. Приезжает насладиться кухней Николя Масса и пресыщенная парижская публика. И ведь есть ради чего! Здесь готовят из свежайших продуктов, выращенных на соседских фермах: рыба поставляется прямиком с Атлантического побережья, а мясо из лучших гравских хозяйств.

La Grand'Vigne
La Grand'Vigne

Меню в ресторанах обновляется в зависимости от сезона, а вот винная карта остается практически неизменной — все сорта из старинного замка Château Smith Haut Lafitte, который семья Катьярд приобрела в 1990 году. Помимо экскурсий и ежедневных дегустаций в винных погребах, все желающие могут стать участниками традиционного сбора винограда — для этого нужно приехать в Les Sources De Caudalie в октябре.

Les Sources De Caudalie

Винотерапия в Spa Vinothérapie Caudalie

Spa Vinothérapie Caudalie

После длительных пеших или велопрогулок вдоль линии виноградников нет ничего лучше расслабляющего спа. Роскошный комплекс Spa Vinothérapie Caudalie расположился в самом сердце отеля и предлагает широкий перечень спа-услуг, которые, как не трудно догадаться, выполняются исключительно с использованием косметики Caudalie. Дело в том, что создательницей бренда стала младшая дочь Даниэля и Флоренс Катьярд Матильда Тома. Именно ей первой пришло в голову не выбрасывать виноградный жмых после жатвы, а использовать его в качестве косметического ингредиента. Помимо кожицы в ход также идут косточки, сок и даже виноградная лоза. Сегодня марка Caudalie является одной из ключевых на мировом косметическом рынке, а многие продукты уже давно завоевали статус культовых.

Spa Vinothérapie Caudalie
Spa Vinothérapie Caudalie

Помимо многочисленных косметических процедур, направленных на улучшение состояния и тонуса кожи, местное спа также может похвастаться эксклюзивными винными обертываниями и массажами, а также расслабляющими программами на основе воды из горячих источников в сочетании с экстрактами винограда.

Spa Vinothérapie Caudalie

Усадьба Chateau Le Thil

Всего в полутора километрах от Les Sources De Caudalie находится еще один отель, идеальным пространством для которого послужила старинная усадьба 17 века Chateau Le Thil. Сохранив концепцию сдержанной элегантности, небрежного шика и простоты, он отличается от своего соседа размахом и большей помпезностью. Потолки в комнатах выше, а в числе обиходных вещей — антикварные столы и шкафы 19 века. Как и в Les Sources De Caudalie, проектировкой интерьера занималась старшая дочь Даниэля и Флоренс Катьярд Алис Турбье. 11 роскошных номеров, каждый со своим характером и тематикой, играют друг с другом на контрасте: от ярко-желтых стен с панно из бабочек до насыщенного сиреневого с картинами эпохи Возрождения. Здесь же — просторные обеденные залы и гостиные для проведения свадеб и торжественных приемов. Усадьба открыта для гостей с апреля по октябрь, а изысканные обеды и ужины здесь также сервирует неподражаемый шеф-повар Николя Масс.

Усадьба Chateau Le Thil

Усадьба Chateau Le Thil

Усадьба Chateau Le Thil

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.