Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Пища без размышлений

Мы обозреваем панораму Бангкока с высоты птичьего полета и обсуждаем сервис: уровень обслуживания в Тайланде примерно на 78 этажей выше индийского.

image

Здесь, на 78 этаже Baiyoke Sky Tower мы дегустируем обжигающе-острый суп Том-Ям-Кунг, получивший пару золотых медалей от гастрономической общественности. Острота тайских блюд тоже воспринимается совершенно по-иному, нежели пряный пожар индийского карри.

image

В Дели мы останавливались в Bajaj Indian Homestay Hotel, в особняке, принадлежащем семье известного индийского дизайнера Нитьи Баджадж, которая выпускает под собственной маркой украшения и одежду. Все комнаты в этом пансионе носят имена богов (нам достался Брама) - мебель и декор были действительно божественными. Резной тик и палисандр, мраморные столики с инкрустацией полудрагоценными камнями, антикварные панно на стенах – вперемежку с помещенными под рамку вырезками из глянцевых журналов с коллекциями Нитьи. Мы с Таней так обрадовались кофемашине в углу просторной столовой (десять дней пили только чай для питы и капхи) - каково же было наше удивление, когда мажордом (местный завхоз и повар в одном лице) воспользовался ею следующим образом: в раствоимый кофе добавил молока и вспенил его в капучинаторе. Вот в этом вся Индия – они могут позволить себе машину для эспрессо, но не умеют ею пользоваться!

image

В Бангкоке в Banyan Tree кофемашина есть прямо у нас в номере. После двухнедельной аюрведической аскезы мы придаемся безудержному чревоугодию. Ах как прекрасен был стейк с кровью на высоте 60 этажей прямо под звездным небом в ресторане Vertigo (прости меня, священная корова, ставшая мне пищей)! И восхитительный тартар из тунца, и вино, подобранное сомелье к каждому блюду… «Не думала, что так скоро заскучаю по европейской еде!» - буквально в один голос сказали мы с Таней друг другу. Наши мысли и слова все чаще совпадают, видимо, потому, что мы уже пуд риса друг с другом съели. Мы единодушно решили, что подобные эпизоды высокой кухни в нашей жизни нечасты – и это есть благо, поскольку придает им дополнительную сладость. Едва переварив стейк, мы отправились на улицы Бангкока дегустировать «простую тайскую кухню». Неожиданно хлынул ливень, и мы зависли в маленькой забегаловке, где питаются таксисты (но рикшам она все-таки не по карману) – там попробовали знаменитый «пад тай», жареную лапшу с тофу и яйцом, запивая ее местным пивом. Буквально час спустя я соблазнилась крошечными шашлычками из мяса и морепродуктов, которые продавались с лотка прямо на улице. (Таня очень неодобряла!) На следующий день мы столовались в заведении местного фастфуда, где предлагали огромный ассортимент дим-самов. («Вот эти, с начинкой из каких-то фруктов - точь в точь варенники моей бабушки, которые она готовила на пару, - я никогда не пробовала ничего вкуснее! – говорит Таня. - И думала, что уже никогда такого не попробую…»)

image

Сервис неизменно радовал нас - также как цена и просто огромный для таких маленьких тайцев размер порций. Разумеется, иногда тайцы лукавят: скажем, заказав апельсиновый сок за 60 бат, вы можете получить бокал свежевыжатого сока или же непонятного напитка из разведенного водой порошка; эспрессо из кофемашины или же кофейный напиток из алюминиевой банки, который перелили в кружку и разогрели в микроволновке. Поэтому нужно обязательно уточнять, чего именно вы хотите и могут ли они это вам предоставить. Если вы все тщательно обговорили, тайцы не будут жульничать, поскольку это считается грехом.
Впереди традиционный всетайландский Вегетарианский фестиваль - новых гастрономических соблазнов не избежать…

image
image

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.