Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Пища без размышлений

Мы обозреваем панораму Бангкока с высоты птичьего полета и обсуждаем сервис: уровень обслуживания в Тайланде примерно на 78 этажей выше индийского.

image

Здесь, на 78 этаже Baiyoke Sky Tower мы дегустируем обжигающе-острый суп Том-Ям-Кунг, получивший пару золотых медалей от гастрономической общественности. Острота тайских блюд тоже воспринимается совершенно по-иному, нежели пряный пожар индийского карри.

image

В Дели мы останавливались в Bajaj Indian Homestay Hotel, в особняке, принадлежащем семье известного индийского дизайнера Нитьи Баджадж, которая выпускает под собственной маркой украшения и одежду. Все комнаты в этом пансионе носят имена богов (нам достался Брама) - мебель и декор были действительно божественными. Резной тик и палисандр, мраморные столики с инкрустацией полудрагоценными камнями, антикварные панно на стенах – вперемежку с помещенными под рамку вырезками из глянцевых журналов с коллекциями Нитьи. Мы с Таней так обрадовались кофемашине в углу просторной столовой (десять дней пили только чай для питы и капхи) - каково же было наше удивление, когда мажордом (местный завхоз и повар в одном лице) воспользовался ею следующим образом: в раствоимый кофе добавил молока и вспенил его в капучинаторе. Вот в этом вся Индия – они могут позволить себе машину для эспрессо, но не умеют ею пользоваться!

image

В Бангкоке в Banyan Tree кофемашина есть прямо у нас в номере. После двухнедельной аюрведической аскезы мы придаемся безудержному чревоугодию. Ах как прекрасен был стейк с кровью на высоте 60 этажей прямо под звездным небом в ресторане Vertigo (прости меня, священная корова, ставшая мне пищей)! И восхитительный тартар из тунца, и вино, подобранное сомелье к каждому блюду… «Не думала, что так скоро заскучаю по европейской еде!» - буквально в один голос сказали мы с Таней друг другу. Наши мысли и слова все чаще совпадают, видимо, потому, что мы уже пуд риса друг с другом съели. Мы единодушно решили, что подобные эпизоды высокой кухни в нашей жизни нечасты – и это есть благо, поскольку придает им дополнительную сладость. Едва переварив стейк, мы отправились на улицы Бангкока дегустировать «простую тайскую кухню». Неожиданно хлынул ливень, и мы зависли в маленькой забегаловке, где питаются таксисты (но рикшам она все-таки не по карману) – там попробовали знаменитый «пад тай», жареную лапшу с тофу и яйцом, запивая ее местным пивом. Буквально час спустя я соблазнилась крошечными шашлычками из мяса и морепродуктов, которые продавались с лотка прямо на улице. (Таня очень неодобряла!) На следующий день мы столовались в заведении местного фастфуда, где предлагали огромный ассортимент дим-самов. («Вот эти, с начинкой из каких-то фруктов - точь в точь варенники моей бабушки, которые она готовила на пару, - я никогда не пробовала ничего вкуснее! – говорит Таня. - И думала, что уже никогда такого не попробую…»)

image

Сервис неизменно радовал нас - также как цена и просто огромный для таких маленьких тайцев размер порций. Разумеется, иногда тайцы лукавят: скажем, заказав апельсиновый сок за 60 бат, вы можете получить бокал свежевыжатого сока или же непонятного напитка из разведенного водой порошка; эспрессо из кофемашины или же кофейный напиток из алюминиевой банки, который перелили в кружку и разогрели в микроволновке. Поэтому нужно обязательно уточнять, чего именно вы хотите и могут ли они это вам предоставить. Если вы все тщательно обговорили, тайцы не будут жульничать, поскольку это считается грехом.
Впереди традиционный всетайландский Вегетарианский фестиваль - новых гастрономических соблазнов не избежать…

image
image

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.