Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

В «Филимонова и Янкель» проходит фестиваль Fish& Fashion

Новая коллекция изысканных блюд создана на основе свежей рыбы и морепродуктов

фестиваль еды

С 12 ноября по 8 декабря в ресторанах «Филимонова и Янкель» проходит фестиваль Fish & Fashion. Вдохновением для разработки сезонного меню стала тема Haute Couture: ведь задолго до возникновения самого понятия «мода» уже существовали гастрономические трендсеттеры - великие личности своего времени, например, Людовик XIV или Петр I, устраивавшие одиозные обеды и громкие ассамблеи.

Сегодня, спустя века, fashion-эстетика находит отражение в кулинарии, предлагая сладкоежкам изысканные капкейки в стиле Gucci или шоколад от Chanel, а модные дизайнеры, в свою очередь, вдохновляются гастрономическими шедеврами и сами становятся избирательными гурманами-foodies.

Андрей Сердин, бренд-шеф «Филимонова и Янкель», в разработке своего гастрономического лукбука уподобился fashion-дизайнерам. Маэстро предлагает четыре блюда, которые сочетаются с тщательно подобранным «аксессуаром» – изысканным вином. «Каждое блюдо является не только очень вкусным, но и гармоничным», -комментирует свой лукбук Андрей Сердин.

кулинарный фестиваль

Коллекция Fish & Fashion состоит из благородной дорады с сочной начинкой из помидоров «Черри», оливок «Каламата» на нежном соусе из фенхеля; севиче из лосося со спаржей, листьями салатов с соусом «Песто» и томатами «Черри»; салата из креветок, кальмаров, вяленых томатов, грибов портобелло, авокадо и красной икры; салата из нежного лосося, креветок, листьев салата, долек апельсина, авокадо и соуса из лайма.

кулинарный фестиваль
кулинарный фестиваль

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.