Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

В «Филимонова и Янкель» проходит фестиваль Fish& Fashion

Новая коллекция изысканных блюд создана на основе свежей рыбы и морепродуктов

фестиваль еды

С 12 ноября по 8 декабря в ресторанах «Филимонова и Янкель» проходит фестиваль Fish & Fashion. Вдохновением для разработки сезонного меню стала тема Haute Couture: ведь задолго до возникновения самого понятия «мода» уже существовали гастрономические трендсеттеры - великие личности своего времени, например, Людовик XIV или Петр I, устраивавшие одиозные обеды и громкие ассамблеи.

Сегодня, спустя века, fashion-эстетика находит отражение в кулинарии, предлагая сладкоежкам изысканные капкейки в стиле Gucci или шоколад от Chanel, а модные дизайнеры, в свою очередь, вдохновляются гастрономическими шедеврами и сами становятся избирательными гурманами-foodies.

Андрей Сердин, бренд-шеф «Филимонова и Янкель», в разработке своего гастрономического лукбука уподобился fashion-дизайнерам. Маэстро предлагает четыре блюда, которые сочетаются с тщательно подобранным «аксессуаром» – изысканным вином. «Каждое блюдо является не только очень вкусным, но и гармоничным», -комментирует свой лукбук Андрей Сердин.

кулинарный фестиваль

Коллекция Fish & Fashion состоит из благородной дорады с сочной начинкой из помидоров «Черри», оливок «Каламата» на нежном соусе из фенхеля; севиче из лосося со спаржей, листьями салатов с соусом «Песто» и томатами «Черри»; салата из креветок, кальмаров, вяленых томатов, грибов портобелло, авокадо и красной икры; салата из нежного лосося, креветок, листьев салата, долек апельсина, авокадо и соуса из лайма.

кулинарный фестиваль
кулинарный фестиваль

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.