Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Сезон пикников: 5 рецептов вкусных сэндвичей с собой

Лучшие варианты летних бутербродов

Сезон пикников официально открыт, однако допоздна засиживаться на природе пока некомфортно - в мае вечерами прохладно. Поэтому долгим посиделкам за барбекю лучше предпочесть быстрый перекус. Что может быть проще и удобнее на пикнике, в дороге или на ходу, чем сэндвич? ELLE собрал 5 простых рецептов самых вкусных сэндвичей, чтобы утолить разыгравшийся на воздухе аппетит.

Сэндвич с тунцом и помидорами

Сэндвич с тунцом и помидорами

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон5

Любой сэндвич готовится по элементарной схеме: хлеб + соус + начинка. Вид хлеба определяет, какими будут остальные ингредиенты. Возьмем для примера наш первый рецепт вкусного сэндвича с французским багетом: с хрустящей корочкой хлеба отлично сочетаются мягкий творожный сыр, сочные помидоры и рыба. Завершающий штрих - ароматный базилик - он придаст блюду особую пикантность!

Ингредиенты

Начинка:

  • Тунец консервированный в собственном соку - 600 г
  • Багет - 1 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Творожный сыр - 300 г
  • Маслины - 100 г
  • Базилик - 1 пучок
  • Каперсы - 1 ст. л.

Соус:

  • Оливковое масло - 8 ст. л.
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Смешиваем оливковое масло с солью, перцем и лимонным соком.
  2. Нарезаем багет на тонкие куски, и каждый из них смазываем сначала оливковой смесью,а потом сыром.
  3. Нарезаем помидоры и маслины кружками или кубиками (по желанию).
  4. Разбираем тунец из банки на мелкие кусочки. На половину кусков багета раскладываем ровным слоем: помидоры, сверху каперсы и маслины, а после - тунец и листики базилика.
  5. Накрываем бутерброды вторым кусками багета и слегка прижимаем их руками, чтобы хлеб пропитался соком овощей и оливковой смесью.
Английский сэндвич с огурцом

Английский сэндвич с огурцом

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон12

Для приверженцев вегетарианского меню, а также тех, кто внимательно относится к количеству калорий в пище, есть рецепт очень вкусного, легкого «зеленого» сэндвича с чиабаттой.

Ингредиенты

  • Мягкое сливочное масло – 2 ст. л.
  • Салатный огурец - 2 шт.
  • Сливочный сыр - 2 ст. л.
  • Мята – 1 веточка
  • Чиабатта – 6 кусков
  • Соль

Приготовление

  1. Моем мяту, разбираем на листики и мелко шинкуем.
  2. Смешиваем сыр, сливочное масло и мяту. Получившейся смесью смазываем порционные куски чиабатты.
  3. Нарезаем тонкими слайсами огурцы и раскладываем их по половине кусков хлеба.
  4. Слегка солим сэндвичи и накрываем вторыми половинками чиабатты.
  5. Получившиеся бутерброды разрезаем по диагонали на две части.
Сэндвич с ветчиной, грушей и сыром бри

Сэндвич с ветчиной, грушей и сыром бри

  • СложностьСредней сложности
  • ТипЗакуска
  • Время10 мин
  • Персон1

Если на вашем пикнике соберутся гурманы, вы сможете их удивить незатейливой, но вместе с тем весьма оригинальной закуской со сложным вкусовым сочетанием ветчины и груши.

Ингредиенты

  • Зерновой хлеб - 1 булочка
  • Сыр бри - 3 дольки
  • Ветчина - 3 ломтика
  • Груша - 1 шт.

Приготовление

  1. Чистим грушу и нарезаем ее тонкими ломтиками.
  2. Разрезаем пополам булочку хлеба (или берем два ломтика хлеба для тостов) и кладем внутрь нарезанные ветчину, сыр и грушу.
  3. Накрываем сэндвич второй половинкой хлеба и слегка подогреваем в печке.
Сэндвич с курицей и редисом

Сэндвич с курицей и редисом

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время30 мин
  • Персон4

Перекус с таким сэндвичем точно нельзя назвать вредным - он и питательный, и диетический, и витаминный. Ржаной хлеб со сливочным сыром и свежашим редисом помогут восполнить энергию и утолить голод на долгое время.

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб - 8 ломтиков
  • Куриное филе - 8 слайсов
  • Редис - 4-6 шт.
  • Китайский салат - 8 листьев
  • Сливочный сыр - 120 г
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Нарезаем куриное филе на тонкие слайсы и отвариваем либо жарим на гриле (без масла). Солим, перчим. Готовую курицу остужаем до комнатной температуры.
  2. Нарезаем зелень и смешиваем ее с сыром.
  3. Нарезаем тонкими кружками редис.
  4. Половину ломтиков хлеба смазываем сырной смесью, поверх которой выкладываем салатные листья, курицу и редис. Накрываем сэндвичи вторыми кусками хлеба.

Сладкий сэндвич с бананом и корицей

Сладкий сэндвич с бананом и корицей

  • СложностьСредней сложности
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон2

Кому-то легче утолить голод овощами и сыром, а кому - банановым десертом. Угодить любителям сладких лакомств на пикнике тоже можно - рецепт пряных гренок для этого отлично подойдет! Такой сладкий сэндвич хорош и в дороге, и дома на завтрак.

Ингредиенты

Начинка:

  • Белый хлеб для тостов - 4 ломтика
  • Банан - 1 шт.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.

Для соуса:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Апельсиновый сок - 2 ст. л.
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Корица - 1 щепотка

Приготовление

  1. Смазываем половину кусочков хлеба сливочным маслом, поверх раскладываем нарезанный кружками бананы. Закрываем сэндвичи вторыми кусками хлеба.
  2. Взбиваем яйцо с мускатным орехом, соком и корицей.
  3. Сэндвичи обмакиваем в яичную смесь с каждой стороны и обжариваем до румяной корочки.
  4. К столу гренки можно подавать с кленовым сиропом или медом.

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.