Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Сезон пикников: 5 рецептов вкусных сэндвичей с собой

Лучшие варианты летних бутербродов

Сезон пикников официально открыт, однако допоздна засиживаться на природе пока некомфортно - в мае вечерами прохладно. Поэтому долгим посиделкам за барбекю лучше предпочесть быстрый перекус. Что может быть проще и удобнее на пикнике, в дороге или на ходу, чем сэндвич? ELLE собрал 5 простых рецептов самых вкусных сэндвичей, чтобы утолить разыгравшийся на воздухе аппетит.

Сэндвич с тунцом и помидорами

Сэндвич с тунцом и помидорами

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон5

Любой сэндвич готовится по элементарной схеме: хлеб + соус + начинка. Вид хлеба определяет, какими будут остальные ингредиенты. Возьмем для примера наш первый рецепт вкусного сэндвича с французским багетом: с хрустящей корочкой хлеба отлично сочетаются мягкий творожный сыр, сочные помидоры и рыба. Завершающий штрих - ароматный базилик - он придаст блюду особую пикантность!

Ингредиенты

Начинка:

  • Тунец консервированный в собственном соку - 600 г
  • Багет - 1 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Творожный сыр - 300 г
  • Маслины - 100 г
  • Базилик - 1 пучок
  • Каперсы - 1 ст. л.

Соус:

  • Оливковое масло - 8 ст. л.
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Смешиваем оливковое масло с солью, перцем и лимонным соком.
  2. Нарезаем багет на тонкие куски, и каждый из них смазываем сначала оливковой смесью,а потом сыром.
  3. Нарезаем помидоры и маслины кружками или кубиками (по желанию).
  4. Разбираем тунец из банки на мелкие кусочки. На половину кусков багета раскладываем ровным слоем: помидоры, сверху каперсы и маслины, а после - тунец и листики базилика.
  5. Накрываем бутерброды вторым кусками багета и слегка прижимаем их руками, чтобы хлеб пропитался соком овощей и оливковой смесью.
Английский сэндвич с огурцом

Английский сэндвич с огурцом

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон12

Для приверженцев вегетарианского меню, а также тех, кто внимательно относится к количеству калорий в пище, есть рецепт очень вкусного, легкого «зеленого» сэндвича с чиабаттой.

Ингредиенты

  • Мягкое сливочное масло – 2 ст. л.
  • Салатный огурец - 2 шт.
  • Сливочный сыр - 2 ст. л.
  • Мята – 1 веточка
  • Чиабатта – 6 кусков
  • Соль

Приготовление

  1. Моем мяту, разбираем на листики и мелко шинкуем.
  2. Смешиваем сыр, сливочное масло и мяту. Получившейся смесью смазываем порционные куски чиабатты.
  3. Нарезаем тонкими слайсами огурцы и раскладываем их по половине кусков хлеба.
  4. Слегка солим сэндвичи и накрываем вторыми половинками чиабатты.
  5. Получившиеся бутерброды разрезаем по диагонали на две части.
Сэндвич с ветчиной, грушей и сыром бри

Сэндвич с ветчиной, грушей и сыром бри

  • СложностьСредней сложности
  • ТипЗакуска
  • Время10 мин
  • Персон1

Если на вашем пикнике соберутся гурманы, вы сможете их удивить незатейливой, но вместе с тем весьма оригинальной закуской со сложным вкусовым сочетанием ветчины и груши.

Ингредиенты

  • Зерновой хлеб - 1 булочка
  • Сыр бри - 3 дольки
  • Ветчина - 3 ломтика
  • Груша - 1 шт.

Приготовление

  1. Чистим грушу и нарезаем ее тонкими ломтиками.
  2. Разрезаем пополам булочку хлеба (или берем два ломтика хлеба для тостов) и кладем внутрь нарезанные ветчину, сыр и грушу.
  3. Накрываем сэндвич второй половинкой хлеба и слегка подогреваем в печке.
Сэндвич с курицей и редисом

Сэндвич с курицей и редисом

  • СложностьПросто
  • ТипЗакуска
  • Время30 мин
  • Персон4

Перекус с таким сэндвичем точно нельзя назвать вредным - он и питательный, и диетический, и витаминный. Ржаной хлеб со сливочным сыром и свежашим редисом помогут восполнить энергию и утолить голод на долгое время.

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб - 8 ломтиков
  • Куриное филе - 8 слайсов
  • Редис - 4-6 шт.
  • Китайский салат - 8 листьев
  • Сливочный сыр - 120 г
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Нарезаем куриное филе на тонкие слайсы и отвариваем либо жарим на гриле (без масла). Солим, перчим. Готовую курицу остужаем до комнатной температуры.
  2. Нарезаем зелень и смешиваем ее с сыром.
  3. Нарезаем тонкими кружками редис.
  4. Половину ломтиков хлеба смазываем сырной смесью, поверх которой выкладываем салатные листья, курицу и редис. Накрываем сэндвичи вторыми кусками хлеба.

Сладкий сэндвич с бананом и корицей

Сладкий сэндвич с бананом и корицей

  • СложностьСредней сложности
  • ТипЗакуска
  • Время15 мин
  • Персон2

Кому-то легче утолить голод овощами и сыром, а кому - банановым десертом. Угодить любителям сладких лакомств на пикнике тоже можно - рецепт пряных гренок для этого отлично подойдет! Такой сладкий сэндвич хорош и в дороге, и дома на завтрак.

Ингредиенты

Начинка:

  • Белый хлеб для тостов - 4 ломтика
  • Банан - 1 шт.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.

Для соуса:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Апельсиновый сок - 2 ст. л.
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Корица - 1 щепотка

Приготовление

  1. Смазываем половину кусочков хлеба сливочным маслом, поверх раскладываем нарезанный кружками бананы. Закрываем сэндвичи вторыми кусками хлеба.
  2. Взбиваем яйцо с мускатным орехом, соком и корицей.
  3. Сэндвичи обмакиваем в яичную смесь с каждой стороны и обжариваем до румяной корочки.
  4. К столу гренки можно подавать с кленовым сиропом или медом.

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.