Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Рецепт дня: овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Специально к всемирному дню овсянки шеф-повар отеля Mercure Геннадий Корниенко предложил оригинальный рецепт этого блюда

Овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Ресторан отеля Mercure (г. Ростов-на-Дону, Ворошиловский проспект 35/107)

  • СложностьПросто
  • ТипЗавтрак
  • Время25 минут
  • Персон2

Ингредиенты

Для каши:

  • 40 г овсяных хлопьев
  • 125 мл свежевыжатого или пакетированного сока (лучше яблочного, но можно и любого другого)
  • 125 мл воды
  • 10 г сливочного масла
  • 20 г сахара
  • Соль на кончике ножа

Для карамелизирования банана:

  • 30 г сахара
  • 15 г сливочного масла
  • 1 шт. банан
  • 1-2 ст. л. воды

Для украшения:

  • 1-2 веточки свежей мяты или молотые орехи

Приготовление

1. Смешайте воду и сок, вылейте в сотейник и доведите до кипения.

2. Высыпьте овсянку в кострюлю, добавьте соль и сахар и варите в течение 5-12 минут на медленном огне.

3. Приготовьте карамель: в сухой сковороде на слабом огне растопите сахар, добавьте масло и помешивайте, пока не получится однородная масса.

4. Опустите в получившуюся смесь банан, нарезанный ломтиками (шириной в 1 см), и подержите его там в течение 1-2 минут.

5. Влейте пару ложек воды в карамель и готовьте еще несколько минут, пока лишняя влага не испарится.

6. Вылейте готовую кашу в тарелку, сверху выложите ломтики карамелизированного банана и украсьте готовое блюдо веточкой мяты или орехами.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.