Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Рецепт дня: овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Специально к всемирному дню овсянки шеф-повар отеля Mercure Геннадий Корниенко предложил оригинальный рецепт этого блюда

Овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Овсяная каша на яблочном соке с карамелизированным бананом

Ресторан отеля Mercure (г. Ростов-на-Дону, Ворошиловский проспект 35/107)

  • СложностьПросто
  • ТипЗавтрак
  • Время25 минут
  • Персон2

Ингредиенты

Для каши:

  • 40 г овсяных хлопьев
  • 125 мл свежевыжатого или пакетированного сока (лучше яблочного, но можно и любого другого)
  • 125 мл воды
  • 10 г сливочного масла
  • 20 г сахара
  • Соль на кончике ножа

Для карамелизирования банана:

  • 30 г сахара
  • 15 г сливочного масла
  • 1 шт. банан
  • 1-2 ст. л. воды

Для украшения:

  • 1-2 веточки свежей мяты или молотые орехи

Приготовление

1. Смешайте воду и сок, вылейте в сотейник и доведите до кипения.

2. Высыпьте овсянку в кострюлю, добавьте соль и сахар и варите в течение 5-12 минут на медленном огне.

3. Приготовьте карамель: в сухой сковороде на слабом огне растопите сахар, добавьте масло и помешивайте, пока не получится однородная масса.

4. Опустите в получившуюся смесь банан, нарезанный ломтиками (шириной в 1 см), и подержите его там в течение 1-2 минут.

5. Влейте пару ложек воды в карамель и готовьте еще несколько минут, пока лишняя влага не испарится.

6. Вылейте готовую кашу в тарелку, сверху выложите ломтики карамелизированного банана и украсьте готовое блюдо веточкой мяты или орехами.

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.