Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Рецепт дня: овощная запеканка

Овощная запеканка с баклажанами и козьим сыром — отличная идея для летнего обеда

Конец июля — самое время распробовать на вкус урожай нового сезона. На овощных рынках царит аппетитная красота: прилавки ломятся от свежайших помидоров, огурцов, кабачков, молодого картофеля и морковки, баклажанов, зелени. Так и тянет набрать полную сумку даров природы и устроить гастрономический праздник без особого повода. А главным блюдом назначить, например, приготовленную по нашему рецепту овощную запеканку — кулинарное воплощение летнего изобилия.

Овощная запеканка с баклажанами и козьим сыром — по-летнему ароматный и легкий в исполнении кулинарный эксперимент. Мягкий сыр, чеснок и чабрец идеально сочетаются с баклажанами и кабачками, добавляя овощам изысканности и пряного вкуса. Все ингредиенты для овощной запеканки можно купить на любом рынке или в магазине — стоит уделить особое внимание идеальной свежести овощей, руководствуясь критерием «вчера с грядки».

Овощи выбраны, вымыты, сыр куплен и распробован — пора приступать к кулинарным экспериментам! Для поклонников сезонной кухни с французским акцентом ELLE публикует рецепт овощной запеканки с баклажанами.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и измельчите. Обжарьте в половине объема оливкового масла вместе с измельченным чесноком.

2. Вымойте овощи. Помидоры нарежьте кружочками, а баклажаны и кабачки продольными ломтиками. Накрошите козий сыр.

3. Смажьте растительным маслом форму для запекания с высотой стенок более 6 см. Выложите лук на дно, сверху выложите овощи. Распределите сыр равномерно поверх овощей. Полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте чабрецом. Запекайте в течение 45 мин.

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.