Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Рецепт дня: фадж «Мадрас»

Пошаговая инструкция приготовления шоколадного десерта от Electrolux

Шоколадный фадж «Мадрас»

Шоколадный фадж «Мадрас»

  • СложностьСредней сложности
  • ТипВыпечка
  • Время1 час
  • Персон6-8

Ингредиенты

  • 100 мл молока
  • 50 г кокосовой стружки
  • 2 столовые ложки темного какао-порошка, плюс немного для украшения
  • 50 г меда
  • 200 г темного шоколада – поломать на мелкие кусочки
  • 150 г несоленого сливочного масла
  • 3 среднего размера яйца, отделить белки от желтков
  • 75 г молотого миндаля
  • 100 г сахарной пудры
  • 300 мл жирных сливок для украшения
  • 2 стручка кардамона, перемолоть с миндалем

Приготовление

  1. Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11 см.
  2. Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мед в кастрюле средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.
  3. В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешайте деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль с кардамоном и половину сахара.
  4. Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар. Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, потом добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.
  5. Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов в режиме «горячий пар».
  6. Оставьте остывать.
  7. Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком.

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.