Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Постное меню к 8 марта

Оригинальные рецепты к женскому празднику

Пост постом, а праздники никто не отменял. Те, кто со всей серьезностью относится к соблюдению религиозного, на протяжении 40 дней не позволяют себе ни скоромных продуктов — мясных и молочных, ни яиц, однако получать удовольствие от ужина, особенно в день рождения, в честь годовщины свадьбы или другого праздничного повода, им не возбраняется. В преддверии 8 марта ELLE подобрал несколько легких в приготовлении и вкусных рецептов, идеально подходящих для постного меню к праздничному столу.

Томатный суп-пюре с базиликом

Насыщенный вкус помидоров и яркий аромат базилика — лучший способ начать праздничный обед на позитивной ноте.

Способ приготовления:

Мелко порезать лук, морковь и сельдерей, обжарить на хорошо разогретой сковородке до мягкости. Очистить помидоры, предварительно обдав кипятком и опустив в ледяную воду для легкого отделения кожуры, мелко порезать и добавить к обжаренным овощам. Мелко порезать две веточки базилика и добавить к овощам. Посолить и поперчить. Довести овощную смесь до готовности, после чего взбить в блендере с добавлением кипятка до нужной консистенции. Подавать горячим с листом базилика и сухариками.

Дорада, запеченная в духовке с оливками

Рыба — самое популярное основное блюдо для постящихся. Меню на 8 марта невозможно без позолоченной дорады, запеченной с оливками в духовке.

Способ приготовления:

Лимоны ошпарить кипятком, очистить от косточек, нарезать тонкими кольцами и посолить. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, оставив хвосты и голову, тщательно промыть и высушить бумажным полотенцем. Натереть рыбу солью и перцем. Мелко порезать кинзу и выложить внутри рыбы, после чего надрезать рыбу сверху по диагонали. Выложить на пергаментную бумагу в форму для запекания. Сверху полить оливковым маслом, перемешанным с солью и перцем, выложить лимонные кольца сверху, а вокруг рассыпать оливки. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рыбу в течение 30 минут. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут. Подавать теплой. В качестве гарнира может послушать сладкий картофель, зеленый салат или горячее овощное рагу.

Овощное рагу

Постное меню на 8 марта не обойдется и без богатого витаминами овощного гарнира для рыбного блюда.

Способ приготовления:

Обжарить мелко порезанный лук на хорошо разогретой сковородке на оливковом масле. Добавить порезанные кубиками морковь и перец, обжаривать до мягкости в течение 6-8 минут. Последними добавить порезанные на две половинки томаты-черри, порезанные на кубики цукини и тимьян. Посолить и поперчить. Добавить бульон и тушить на медленном огне 10-13 минут. Блюдо идеально впишется в меню на 8 марта.

Лимонно-базиликовый сорбет с мятой

Идеальный десерт для весеннего праздника.

Способ приготовления:

Смешать лимонный сок с сахарным сиропом. Перелить в форму для замораживания и поставить в морозилку. Через 15 минут добавить в чуть подмороженную смесь мелко порезанные листья базилика, хорошо перемешать и снова поставить в морозилку до полного застывания (около 3,5 часов). При подаче украсить свежим листом мяты.

Печеные яблоки с овсяными хлопьями и корицей

Вечерний десерт для настоящих гурманов заменит традиционный праздничный торт.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Вымыть и высушить яблоки. Срезать с яблок крышечку, вырезать сердцевину, чтобы получились пиалы. Смешать сахар, изюм и овсяные хлопья, положить смесь в каждое из яблок, накрыв сверху яблочной крышечкой. Поставить яблоки в форму для выпекания и выпекать в духовке 30 минут. Подавать теплыми.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.